إدارة صحة شجرة جوز الهند، وتحسين الجودة لتلبية طلب السوق

يجمع المنتدى الخبراء والشركات والمزارعين لمناقشة الحلول لإدارة صحة أشجار جوز الهند وتحسين جودة الإنتاج وتلبية طلب السوق.

في يوم 6 نوفمبر، نظمت صحيفة الزراعة والبيئة بالتعاون مع قسم إنتاج المحاصيل وحماية النباتات في جامعة ترا فينه وجمعية جوز الهند الفيتنامية وقسم الزراعة والبيئة في مقاطعات دلتا ميكونج منتدى "التواصل بشأن الإدارة الصحية لأشجار جوز الهند الفيتنامية لتلبية متطلبات الإنتاج المرتبطة بالمستهلكين" في جامعة ترا فينه.

في إطار تحقيق التنمية المستدامة لصناعة جوز الهند، وجهت وزارة الزراعة والبيئة بتنظيم منتدى تواصلي حول إدارة صحة أشجار جوز الهند.

التحديات في "عاصمة" جوز الهند

وفقًا لإدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات، تبلغ مساحة زراعة جوز الهند في جميع أنحاء البلاد حاليًا 202 ألف هكتار، يُحصد منها 181 ألف هكتار، بمتوسط ​​إنتاج يبلغ 125.6 قنطار/هكتار، وإنتاج يبلغ 2.28 مليون طن. وتبلغ مساحة دلتا ميكونغ وحدها 178 ألف هكتار، بإنتاج يبلغ 1.95 مليون طن.

وفقًا لجمعية جوز الهند الفيتنامية، حققت صناعة جوز الهند الفيتنامية في الأشهر الستة الأولى من عام 2025 حجم مبيعات تصدير بلغ 489 مليون دولار أمريكي، منها 216 مليون دولار أمريكي من جوز الهند الكامل (المجفف والطازج) (بزيادة قدرها 40% عن نفس الفترة من العام الماضي). وفي عام 2024، بلغ إجمالي مبيعات جوز الهند المصدرة 1.089 مليار دولار أمريكي، وتستهدف الصناعة نموًا بنسبة 20% في عام 2025، لتصل إلى أكثر من 1.2 مليار دولار أمريكي.

في فينه لونغ، عاصمة جوز الهند في البلاد، بمساحة تزيد عن 120 ألف هكتار، تُمثل أكثر من 50% من إجمالي مساحة جوز الهند في فيتنام. من المتوقع أن يصل حجم صادرات جوز الهند في عام 2025 إلى حوالي 500 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 2.9% مقارنةً بعام 2024. ومع ذلك، ووفقًا لإدارة الزراعة والبيئة في مقاطعة فينه لونغ، لا يزال الإنتاج مُجزّأً، حيث تزرع كل أسرة في المتوسط ​​ما بين 0.3 و0.4 هكتار فقط، بينما لا تتجاوز نسبة المشاركة في روابط الإنتاج حوالي 30%.

على الرغم من تكيف أشجار جوز الهند جيدًا مع تغير المناخ، إلا أن الواقع هو أن إنتاجية وجودة ثمارها لا تزال في تناقص، وتتزايد الآفات والأمراض، وخاصةً الخنافس. يتقلب سعر جوز الهند الخام (جوز الهند المجفف، جوز الهند الطازج) بشدة، وأحيانًا يرتفع فجأة، مما يُعرّض شركات التصنيع لمخاطر عند إبرام عقود تصدير بأسعار ثابتة.

حصاد جوز الهند العضوي في تعاونية كْوي دين، مقاطعة فينه لونغ. الصورة: سد مينه.

فيما يتعلق بالمعالجة، على الرغم من استثمار العديد من الشركات، لا تزال صناعة جوز الهند الفيتنامية ضعيفة في المعالجة العميقة وحفظ ماء جوز الهند الطازج، ولا تزال التكنولوجيا المستخدمة شبه يدوية. في الوقت نفسه، تُشدد أسواق التصدير الرئيسية، مثل الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي والصين، المعايير الفنية وسلامة الغذاء بشكل متزايد، مما يتطلب تطوير منتجات جوز الهند الفيتنامية.

تتأثر صناعة جوز الهند في فينه لونغ بشدة بتغير المناخ. فنقص المياه العذبة، والجفاف المطول، وارتفاع درجات الحرارة، تُعيق عملية الإزهار والإثمار. وأكثر ما يُثير القلق هو تسرب المياه المالحة، مما يُسبب صدمة ملحية للأشجار، ويُقلل من امتصاص العناصر الغذائية، ويُقلل الإنتاجية لسنوات عديدة، ويُقلل من المياه العذبة اللازمة للمعالجة. وفي الوقت نفسه، يُسبب ارتفاع المد والجزر خلال موسم الأمطار فيضانات وتعفن الجذور وتساقطًا جماعيًا للثمار الصغيرة، مما يُضعف أشجار جوز الهند ويُسبب تدهورًا في الأراضي المزروعة.

وفقًا لإدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات، من المتوقع أن تصل مساحة زراعة جوز الهند في البلاد إلى ما بين 195 و210 آلاف هكتار بحلول عام 2030؛ منها مساحة رئيسية في دلتا ميكونغ تتراوح بين 170 و175 ألف هكتار. يُنتج حوالي 30% من المساحة وفقًا لممارسات الزراعة الجيدة (GAP) أو ما يعادلها، ولها رمز منطقة متنامية للتصدير.

من أجل التنمية المستدامة لصناعة جوز الهند

نُظِّم المنتدى حضوريًا وعبر الإنترنت، وجمع مندوبين من قادة هيئات الإدارة، ومعاهد البحوث، والشركات، والتعاونيات، والبستانيين، ووكالات الأنباء داخل المنطقة وخارجها. ويمثل هذا المنتدى فرصةً للأطراف لتبادل الحلول لإدارة شاملة لصحة النبات، واستخدام مواد زراعية آمنة وفعّالة، وتحسين جودة مناطق إنتاج جوز الهند الخام لخدمة الأسواق المحلية وأسواق التصدير.

يرش المزارعون مبيدات بيولوجية للوقاية من اليرقات ذات الرؤوس السوداء. الصورة: سد مينه.

يُمثل المنتدى جسرًا بين هيئات الإدارة والعلماء والشركات والمزارعين، ويهدف إلى نشر رسالة الإنتاج الزراعي الآمن والمستدام والتكيف مع تغير المناخ. ومع أشجار جوز الهند، المنتج الرئيسي لدلتا ميكونغ، يُعدّ بناء استراتيجية للتنمية المستدامة مهمةً ملحةً في ظل تغير المناخ والجفاف والملوحة وتشتت الإنتاج.

في المنتدى، قدمت إدارة إنتاج المحاصيل ووقاية النباتات تقريراً عن الوضع الحالي والحلول لتحسين جودة مناطق مادة جوز الهند في دلتا ميكونج، نحو نموذج زراعي ذكي، وتقليل الاعتماد على المواد الكيميائية وتعزيز التدابير البيولوجية.

تشارك جمعية جوز الهند الفيتنامية في حلول حماية النباتات الآمنة وتطور السوق المحلية بما يتماشى مع المعايير الدولية.

قدم الأستاذ المشارك الدكتور فام آنه توان، مدير معهد الميكانيكا الزراعية وتكنولوجيا ما بعد الحصاد، موضوع "تطبيق التكنولوجيا المتقدمة في الحفظ والمعالجة لتنويع منتجات جوز الهند".

نموذج تجريبي لزراعة أجنة جوز الهند الشمعي في جامعة ترا فينه فعّال للغاية. الصورة: سد مينه.

قدم ممثلو معهد جوز الهند في دلتا ميكونج - جامعة ترا فينه أبحاثًا جديدة حول التربية والحفاظ على الموارد الوراثية القيمة وتقنيات الزراعة للتكيف مع تغير المناخ.

كما شاركت وزارة الزراعة والبيئة في فينه لونغ في استراتيجية تطوير العلامة التجارية "جوز الهند فينه لونغ" المرتبطة بتخطيط مناطق المواد الخام والاستثمار في البنية التحتية للمعالجة.

وفي إطار البرنامج، ناقش المشاركون موضوع "تعزيز إنتاج منتجات صناعة جوز الهند وفقًا للوائح السوق"، مؤكدين على أهمية توحيد عمليات الإنتاج، وإصدار شهادات لمناطق النمو، وشفافية سلاسل قيمة المنتجات.

ندعو القراء الكرام لحضور المنتدى الإلكتروني عبر الرابط أدناه (برنامج زووم) وطرح الأسئلة والتفاعل مع المتحدثين في البرنامج.

الرابط: https://zoom.us/j/98125418961?pwd=odgEE6FUZAXYizKro3x5YwhlAHJyN0.1

أو انضم عبر Zoom باستخدام معرف الاجتماع: 981 2541 8961

كلمة المرور: DU0611

الوقت: 8:00 صباحًا، 6 نوفمبر 2025

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/quan-ly-suc-khoe-cay-dua-nang-cao-chat-luong-dap-ung-thi-truong-d782410.html