يقوم رواد المطعم بتصميم أطباق المعكرونة الخاصة بهم.
سافر السيد فو كانغ (من حي تان هوا، مدينة هو تشي منه) بدراجته النارية لأكثر من عشرة كيلومترات مع صديقته للعثور على مطعم نودلز في حي ثانه مي تاي لتناول العشاء. عند الدخول، أُعطي كل زبون ورقةً تحتوي على "تعليمات للانتقام من الحياة" ليصمم طبق نودلز حسب ذوقه.
بعد ذلك، يتوجه رواد المطعم إلى الكاونتر لاختيار الأطباق الجانبية ذات الأسماء الطريفة.
بدلاً من طلب كرات الروبيان أو أصابع السلطعون، سيرى الزبائن أسماء مثل "كرات الروبيان بنجاح كبير"، "يتم سكب أصابع السلطعون"، "الجبن ثم احسب"... قرأ بعض الأشخاص الذين يحملون التذكرة وضحكوا على إبداع المطعم.
مدينة هو تشي منه: محل المعكرونة الفورية "انتقام الحياة" يثير ضجة بسبب طريقته الفريدة في طلب الأطباق ( فيديو : كام تيان).
بالإضافة إلى الاختيار وفقًا لتفضيلاتهم، يمكن للرواد أيضًا رمي النرد مقابل 7000 دونج في كل مرة لاختيار الأطباق الجانبية بشكل عشوائي.
وفقًا لقائمة الأسعار، يمكن للزبائن تناول وجبة خفيفة مقابل 25,000 دونج فيتنامي، أو طلب أطباق جانبية غنية، ليصل سعر الطبق الواحد إلى 100,000-150,000 دونج فيتنامي. يُحسب كل طبق جانبي بناءً على الكمية التي يختارها الزبون، مما يُشعره بأنه يدفع ثمن ما يأكله.
بعد اختيار الطبق، يدفع الزبائن أولاً، ثم يبدأ المطعم بالتحضير. عادةً، يستغرق تحضير كل طبق نودلز حوالي خمس دقائق.
السيد فو كانج يختار الأطباق الجانبية الموجودة على المنضدة (تصوير: كام تيان).
علق السيد كانغ قائلاً: "اخترتُ أصابع السلطعون، ولحم البقر، وقشور لحم الخنزير، واللحم المفروم... واختار صديقي نفس الوجبة مع مشروبين، بإجمالي 208,000 دونج لشخصين. المكان واسع، والموظفون متحمسون. أكثر ما يعجبني هو إمكانية اختيار قوام المعكرونة ونكهة الصلصة حسب رغبتي، وليس من نوع المطاعم التي تُحضّر وصفات ثابتة."
قيّم زبون آخر السعر بأنه "معقول مقارنةً بالتجربة". قال: "كنتُ جائعًا اليوم، فاخترتُ العديد من الأطباق الجانبية، بإجمالي 89,000 دونج للطبق. في المرة السابقة، تناولتُ حساء النودلز ووجدته مُناسبًا لي، لذا عدتُ هذه المرة لتجربة النودلز المُشكّلة. أشعر أن الصلصة حارة والنكهة لذيذة".
خدمة العملاء إلى أقصى حد
صاحبة متجر النودلز هي السيدة تران فو هانه كوين (مواليد ١٩٩٧، مدينة هو تشي منه)، وهي شابة بدأت مشروعًا في مجال المطبخ الإبداعي. قالت السيدة كوين إن فكرة المتجر مستوحاة من أسلوب الشباب الفكاهي في مواجهة ضغوط الحياة.
قالت: "عبارة "الانتقام من الحياة" عبارة فكاهية يستخدمها الشباب عادةً عندما يشعرون بالتعب من الدراسة أو العمل، ويرغبون في التخلص من كل الضغوط. أريد أن أجسّد هذه الروح في طعامي وخدمتي".
يبرز متجر المعكرونة بالأضواء الحمراء والصفراء (تصوير: كام تيان).
وقال المالك إن الشيء الأكثر خصوصية هو أن العملاء لديهم الحرية الكاملة في "تصميم" وعاء المعكرونة الخاص بهم وسوف يقوم المطعم بتدليل العملاء على أكمل وجه بعد يوم شاق من الدراسة والعمل.
قالت السيدة كوين: "في الحياة الواقعية، علينا إرضاء الكثيرين، لكن هنا، المطعم يُرضي الزبائن. يتلقى كل شخص نموذج طلب مُخصص، ويختار الخضراوات، والأطباق الجانبية، وسمك المعكرونة، ونكهة الصلصة، سواءً كانت مملحة، أو حامضة، أو حارة، أو حلوة... يذهب الزبائن إلى الكاونتر لاختيار المعكرونة والأطباق الجانبية حسب احتياجاتهم أو ميزانيتهم في ذلك اليوم."
بالإضافة إلى الاسم الجذاب، يستثمر الطعام في الحفاظ على نكهة المعكرونة الفورية المألوفة ولكن مع ترقية المرق والأطباق الجانبية.
تتضمن حصة المعكرونة المطلوبة ملاحظة الوصفة، وحزمة من المعكرونة وبطاقات اختيار الطبق الجانبي (الصورة: كام تيان).
يُحضّر المرق من العظام والفجل والخضراوات ليُضفي حلاوة طبيعية. تُمزج التوابل مع عبوة النودلز للحفاظ على النكهة المميزة، وتُضاف صلصة المطعم الخاصة بوصفة حصرية. أُرحّب بآراء الزبائن، ومعظمهم يجد الطعم مُناسبًا لذوقه، كما قال صاحب المطعم.
مع ذلك، تُحضّر كل حصة من النودلز على حدة، لذا قد يضطر الزبائن للانتظار طويلًا خلال ساعات الذروة. قد يجد بعض الزبائن الجدد صعوبة في اختيار التذكرة وكيفية الطلب. مع ذلك، يتحلى معظم الزبائن بالصبر ويبدو أنهم يستمتعون بالتجربة.
نادي النودلز - الانتقام من الحياة
عنوان:
208 نغوين جيا تري، ثانه ماي تاي وارد، إتش إم سي
144-146 شارع رقم 37، حي تان هونغ، مدينة هو تشي منه
مفتوح: من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 12 صباحًا
السعر: من 25000 دونج
المصدر: https://dantri.com.vn/du-lich/quan-mi-dem-tra-thu-doi-gay-sot-gioi-tre-tphcm-vi-cach-goi-mon-ky-la-20251031101225282.htm
تعليق (0)