مكونات أوراق البطاطا الحلوة
تتضمن المقالة المنشورة على موقع مستشفى ميدلاتيك العام استشارة طبية من BSCKI. ذكر دونغ نغوك فان أن البطاطا الحلوة (كام ثو، فيين تشو) هي ساق وأوراق نبات البطاطا الحلوة، وهو نبات عشبي يُزرع أساسًا لدرناته. يمكن استخدام هذه الخضار في تحضير أنواع مختلفة من الأطباق، مثل المطبوخة والمقلية، وهي لذيذة ومفيدة للصحة.
وفقًا للطب الشرقي، تُعدّ أوراق البطاطا الحلوة عشبةً غير سامة ومحايدة، تُساعد على تحسين الصحة، وتقوية البصر، وتعزيز إفراز العصارة الصفراوية، وعلاج اليرقان. ويعتقد الطب الحديث أن أوراق البطاطا الحلوة غنية بفيتامينات ب6، ج، والريبوفلافين. تحتوي 100 غرام من أوراق البطاطا الحلوة على عناصر غذائية أساسية، مثل 22 سعرة حرارية، و91.8 غرام ماء، و2.6 غرام بروتين، و2.8 غرام نشا، و11 ملغ فيتامين ج، و900 ملغ فيتامين ب؛ ومعادن مثل 48 ملغ كالسيوم، و54 ملغ فوسفور، و2.7 ملغ حديد.
ما هو تأثير أوراق البطاطا المسلوقة؟
تُعتبر أوراق البطاطا الحلوة من "خضراوات طول العمر". أوراق البطاطا الحلوة المسلوقة مفيدة جدًا للهضم، وضبط سكر الدم، والوقاية من السرطان. نقلت صحيفة فيتنام نت عن الدكتور دو مينه توان - جمعية هانوي للطب الشرقي - قوله إن الفوائد الصحية لأوراق البطاطا الحلوة المسلوقة هي:
التبريد وإزالة السموم
أوراق البطاطا الحلوة لها تأثير مُبرِّد، إذ تُساعد على تخفيف الحرارة وتطهير الجسم من السموم، وهي مناسبة لمن يعانون من أعراض ارتفاع الحرارة، والالتهابات، والأمراض الناتجة عن الحرارة. لذلك، تُستخدم هذه الخضراوات لخفض الحرارة، وتبريد الكبد، ومساعدة الجسم على التخلص من السموم، وتقليل حب الشباب أو الطفح الجلدي الناتج عن الحرارة.
تعتبر أوراق البطاطا المسلوقة مفيدة جدًا للصحة.
يحفز الهضم
يساعد تناول أوراق البطاطا الحلوة على تقوية وظائف الطحال والمعدة، وتحسين الانتفاخ وعسر الهضم والإمساك. كما أن محتواها العالي من الألياف يُحسّن حركة الأمعاء، ويُليّن البراز لتسهيل إخراجه، وبالتالي الوقاية من الإمساك وعلاجه.
مدر للبول
تساعد أوراق البطاطا الحلوة على تحسين التبول المؤلم، والتبول المتكرر، واحتباس الماء، وتساعد على إزالة السموم من خلال البول، والحفاظ على صحة الجهاز البولي.
استقرار نسبة السكر في الدم
وفقًا للطب الشرقي، تُساعد أوراق البطاطا الحلوة على استقرار مستوى السكر في الدم، وهي مناسبةٌ بشكلٍ خاص لمرضى السكري. يُساعد تناول هذه الخضار على خفض مستوى السكر في الدم، ومنع ارتفاعه المفاجئ بعد الوجبات.
تقليل التعب
تتمتع أوراق البطاطا الحلوة بتأثير في تطهير الكبد وتقليل التعب والإجهاد وتحسين الصحة العامة وتقليل أعراض التعب بسبب سخونة الكبد.
دعم المفاصل
يحتوي هذا الطعام على كمية جيدة من الكالسيوم وفيتامين ك، اللذين يدعمان صحة العظام والمفاصل. كما تُحسّن أوراق البطاطا الحلوة الدورة الدموية، مما يُساعد على تخفيف الألم وإرهاق العضلات والمفاصل الناتج عن البرد.
علاج التهاب الحلق والسعال
تُستخدم هذه الخضار أيضًا لعلاج التهاب الحلق والسعال الخفيف بفضل خصائصها المُبرِّدة والمضادة للالتهابات. يُمكن غلي أوراق البطاطا الحلوة مع قليل من الملح لشرب الماء، مما يُساعد على تخفيف أعراض التهاب الحلق وبحة الصوت.
تعزيز المناعة، الوقاية من السرطان
تحتوي أوراق البطاطا الحلوة على مضادات أكسدة تحمي الجسم من هجمات الجذور الحرة، مما يقوي جهاز المناعة، ويقلل الالتهابات، ويقي من السرطان. يساعد تناول أوراق البطاطا الحلوة بانتظام على الحفاظ على صحة الجسم والوقاية من العديد من الأمراض.
المعلومات أعلاه تُجيب على سؤال "ما هي فوائد أوراق البطاطا الحلوة المسلوقة؟". يُرجى إضافة أوراق البطاطا الحلوة المسلوقة إلى نظامكم الغذائي بانتظام.
[إعلان 2]
المصدر: https://vtcnews.vn/rau-lang-luoc-co-tac-dung-gi-ar912855.html
تعليق (0)