إن الخضار التي كانت تستخدم في السابق لمحاربة الجوع تعتبر الآن "خضار طول العمر".

[إعلان 1]

تعتبر أوراق البطاطا الحلوة من الخضروات المشهورة في فيتنام وتتميز بسعرها المنخفض ونكهتها اللذيذة. ومع ذلك، قليل من الناس يعرفون أن هذه الخضار التي تبدو عادية تجلب فوائد صحية رائعة لا تعد ولا تحصى. ستساعدك المقالة أدناه على اكتشاف الاستخدامات "الذهبية" لأوراق البطاطا الحلوة التي لا يعرفها الكثير من الناس.

أوراق البطاطا الحلوة تعزز المناعة

يعتبر نظام المناعة القوي مهمًا لأنه يساعد الجسم على مكافحة العدوى والأمراض. هناك العديد من الطرق المختلفة لتعزيز جهاز المناعة لديك وأسهلها هي إضافة أطعمة مثل أوراق البطاطا الحلوة إلى نظامك الغذائي اليومي.

كانت أوراق البطاطا الحلوة تُستخدم كغذاء لمكافحة الجوع لدى الناس. الصورة: Adobe Stock

تعتبر أوراق البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا لفيتامينات C و A للجسم. تساعد كل هذه العناصر الغذائية الجسم على مكافحة العدوى من خلال تعزيز إنتاج الأجسام المضادة وخلايا الدم البيضاء، التي تساعد في مكافحة العدوى والمسببات للأمراض.

تعزيز الهضم الصحي

تُعد أوراق البطاطا الحلوة مصدرًا ممتازًا للألياف وهي مهمة لتعزيز عملية الهضم الصحية. تساعد الألياف على إبقاء الجهاز الهضمي نظيفًا وعاملًا بشكل صحيح عن طريق إزالة السموم والنفايات.

بالإضافة إلى ذلك، تساعد الألياف على منع الإمساك، وتعزيز انتظام حركة الأمعاء، والحفاظ على صحة البكتيريا المعوية.

خفض الكوليسترول

يعتبر ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وغيرها من الحالات الصحية الخطيرة. إذا كان لديك نسبة عالية من الكوليسترول، فمن المهم اتخاذ خطوات لخفضه.

تحتوي أوراق البطاطا الحلوة على نوع من الألياف القابلة للذوبان تسمى البكتين، والتي ثبت أنها تساعد في خفض مستويات الكوليسترول. يعمل البكتين عن طريق الارتباط بالكوليسترول في الأمعاء ومنع امتصاصه في مجرى الدم. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر أوراق البطاطا الحلوة مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة التي قد تساعد أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول.

ينظم سكر الدم

تعتبر أوراق البطاطا الحلوة في حد ذاتها غذاءً منخفض المؤشر الجلوكوزي، وهذا يعني أنها لا تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم بعد تناولها. نظرًا لكونها مصدرًا ممتازًا للألياف، فإن تناول أوراق البطاطا الحلوة يساعد أيضًا على تنظيم نسبة السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الجلوكوز في الدم. فهو مفيد جدًا للأشخاص المصابين بالسكري أو ما قبل السكري.

تعتبر أوراق البطاطا الحلوة من "خضروات طول العمر" لأنها مفيدة للغاية للصحة. الصورة: جيتي إيماجز

يساعد على تقليل الالتهاب

الالتهاب هو الاستجابة الوقائية الطبيعية للجسم للإصابة. ومع ذلك، عندما يصبح الالتهاب مزمنًا، فإنه يمكن أن يؤدي إلى عدد من المشاكل الصحية الخطيرة.

تحتوي أوراق البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من العناصر الغذائية ذات الخصائص المضادة للالتهابات بما في ذلك فيتامينات أ و ج، بالإضافة إلى الكاروتينات والفلافونويد التي قد تساعد في تقليل مستويات الالتهاب في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي هذه الخضار على نسبة عالية من الكلوروفيل وقد ثبت أن لها تأثيرات مضادة للالتهابات من خلال تحييد الجذور الحرة.

جيد لصحة القلب

ومن فوائد أوراق البطاطا الحلوة أيضًا أنها يمكن أن تساعد في تعزيز صحة نظام القلب والأوعية الدموية. تعد هذه الخضار مصدرًا جيدًا للألياف، التي يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول والحفاظ على الشرايين نظيفة.

تحتوي أوراق البطاطا الحلوة أيضًا على مضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في حماية القلب والأوعية الدموية من التلف. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أوراق البطاطا الحلوة على فيتاميني A و C، وكلاهما مهم للحفاظ على نظام القلب والأوعية الدموية صحي.

تحسين صحة العين

تحتوي أوراق البطاطا الحلوة على مستويات عالية من البيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ عند دخوله الجسم. يعتبر فيتامين أ ضروريًا لصحة العين لأنه يساعد على منع العمى الليلي ومشاكل الرؤية الأخرى.

تحتوي هذه الخضروات أيضًا على اللوتين والزياكسانثين - وهما مضادان للأكسدة معروفان بتعزيز صحة العين من خلال المساعدة في تصفية الضوء الأزرق الضار وحماية شبكية العين من التلف.

[إعلان 2]
المصدر: https://kinhtedothi.vn/loai-rau-tung-duoc-dung-chong-doi-nay-lai-duoc-coi-la-rau-truong-tho.html