الكزبرة الجنوبية هي نبات شائك، يزرع في تربة رطبة خصبة، ويزرع في هاي دونج، ويباع بمجرد قطعه.

تُزرع في بلديات آن سون، ونام ترونغ، ونام تشينه في مقاطعة نام ساش (مقاطعة هاي دونغ ) 23.5 هكتار من الكزبرة (الكزبرة الشوكية)، وتُزرع في آن سون أكبر كمية منها بمساحة 15 هكتارًا. تُعدّ الكزبرة من التوابل التي تُباع بأسعار جيدة، وتُدرّ دخلًا جيدًا.

مقطع فيديو: المزارعون في منطقة نام ساش، مقاطعة هاي دونغ يزرعون الكزبرة للحصول على دخل جيد.

تحتوي بلدية آن سون، بمنطقة نام ساش (مقاطعة هاي دونغ) على 40 هكتارًا من الخضروات، منها 15 هكتارًا تُستخدم لزراعة الكزبرة (يسميها الجنوبيون راو جو جاي)، بزيادة قدرها 2 هكتار مقارنة بعام 2023.

يحصد مزارعو منطقة نام ساش (مقاطعة هاي دونغ) الكزبرة (المعروفة أيضًا باسم الكزبرة الفيتنامية في الجنوب). الكزبرة نباتٌ توابليٌّ عطريٌّ، سهل الزراعة ويُدرّ دخلًا جيدًا.

وقال رئيس التعاونية الزراعية للخدمات في بلدية آن سون بمنطقة نام ساش إن المزارعين يخططون لزراعة 15 هكتارا أخرى من الكزبرة العام المقبل.

من بذر بذور الكزبرة إلى الحصاد، يستغرق الأمر ثلاثة أشهر. بعد قطفها وبيعها، ستنمو جذورها القديمة نباتات جديدة، ويستغرق قطف دفعة واحدة وبيعها حوالي شهر. يمكن حصاد الكزبرة على مدار العام.

وبحسب المزارعين المحليين، فإن إنتاج الكزبرة سنويا يتراوح بين 3 إلى 3.5 طن من الخضروات/ساو، وبعد خصم التكاليف، يبلغ الربح 20 إلى 25 مليون دونج/ساو/سنة. ويحقق هكتار واحد من زراعة الكزبرة ربحا يقارب 700 مليون دونج/سنة، وهو ما يزيد على 7 مرات عن زراعة الأرز.

في عام 2024، كان الطقس مناسبًا، لذا نمت الكزبرة المزروعة في بلديات منطقة نام ساش (مقاطعة هاي دونغ) بشكل جيد.

يتراوح سعر الكزبرة المباعة في حقول منطقة نام ساش (مقاطعة هاي دونغ) بين 12,000 و20,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب الموسم. وبالمقارنة مع نفس الفترة من عام 2023، ارتفع سعر الكزبرة من 2,000 إلى 5,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام.

تتمتع بلدية نام ترونغ بمساحة 6.5 هكتار من الكزبرة المزروعة في موسم الذروة.

يأتي التاجر نجوين فان نام إلى بلدية نام ترونغ لشراء 2-3 طن يوميًا وبيعها لجميع المحافظات.

تُزرع في بلدية نام تشينه، مقاطعة نام ساتش (مقاطعة هاي دونغ)، هكتاران من الكزبرة. صرّح بعض المزارعين أنهم بعد شهر من الزراعة، بدأوا بتغطية البذور بشبكات سوداء لخفض درجة الحرارة، مما يُمكّن النبات من النموّ بشكل جيد.

يقوم السيد تران فان أوك في بلدية نام تشينه بزراعة 9 ساو من الكزبرة، وبعد خصم النفقات يكسب كل ساو ما يقرب من 30 مليون دونج سنويًا.

لا يتم استخدام الكزبرة كتوابل في الطبخ فحسب، بل أيضًا كدواء لعلاج بعض الأمراض مثل اضطرابات الجهاز الهضمي، والحبوب الحمراء، والطفح الجلدي عند الأطفال، والإنفلونزا، والحمى الخفيفة...

المصدر: https://danviet.vn/rau-mui-tau-mien-nam-la-rau-go-gai-dat-am-uot-tot-um-trong-o-hai-duong-cu-cat-la-ban-het-sach-2025030219085634.htm