يعد طبق المجد الصباحي المقلي مع الثوم أفضل طبق جانبي في جنوب شرق آسيا.

تم إدراج عشبة المجد الصباحية المقلية مع الثوم مؤخرًا في قائمة "أفضل الأطباق الجانبية في جنوب شرق آسيا" التي وضعها موقع Taste Atlas العالمي لعلوم الطهي.

Món rau muống xào tỏi xếp ở vị trí thứ 7 trong bảng xếp hạng các món ăn kèm ngon nhất Đông Nam Á. — يحتل طبق المجد الصباحي المقلي مع الثوم المرتبة السابعة في قائمة أفضل الأطباق الجانبية في جنوب شرق آسيا.

يُوصف السبانخ المقلي مع الثوم، الذي وصفه موقع طهي شهير بأنه "طبق فيتنامي تقليدي"، بأنه مناسب بشكل خاص للسياح النباتيين.

مكونات طبق المجد الصباحي المقلي مع الثوم: المجد الصباحي، الثوم، زيت الطهي، الملح، السكر، وصلصة السمك. يُسلق المجد الصباحي، ثم يُقلى مع الثوم والملح والسكر. تُضاف صلصة السمك قرب نهاية الطهي، وفقًا لموقع " تيست أطلس" . يُقدم هذا الطبق فور طهيه تقريبًا، ويُعتبر "طبقًا جانبيًا رائعًا مع الأرز الأبيض".

وفي تصنيف أفضل الأطباق الجانبية في جنوب شرق آسيا، احتل السبانخ المائي المقلي مع الثوم المرتبة السابعة بتقييم 4.3/5 نجوم.

كما تحتوي هذه القائمة أيضًا على أطباق فيتنام مثل الجمبري الحامض وأعواد العجين المقلية والخضروات النيئة.

تأسست شركة Taste Atlas (التي يقع مقرها الرئيسي في زغرب، كرواتيا) في عام 2015، وهي معروفة بكونها خريطة تجمع الأطباق التقليدية من جميع أنحاء العالم.

وبحسب ما قاله ماتيجا بابيتش، مؤسس Taste Atlas ، فإن تصنيفات الأطعمة والمشروبات تعتمد على آراء ومراجعات الخبراء ونقاد الطعام لضمان موثوقية الجوائز.

من المعروف أن السبانخ المائية المقلية بالثوم، ليس فقط في فيتنام، بل في بعض المناطق الآسيوية، مثل تايلاند وتايوان (الصين) وماليزيا، أصبحت طبقًا شائعًا للغاية. ورغم اعتماده على مكونات مألوفة فقط، إلا أن هذا الطبق محبوب لدى الكثيرين.

المصدر: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/rau-muong-xao-toi-la-mon-an-kem-ngon-nhat-dong-nam-a-d416880.html