تمثل المنتجات المصنعة حصة سوقية عالية في صادرات الفاكهة والخضراوات.

تساهم استثمارات الأعمال وطلب السوق في زيادة حصة المنتجات المصنعة في سوق صادرات الفاكهة والخضراوات في فيتنام.

Báo Nông nghiệp và Môi trường•03/06/2026

الاستثمار في تكنولوجيا المعالجة للمنتجات الاستراتيجية.

تم بناء وتشغيل مصنع معالجة الفاكهة التابع لشركة Truong Hoang Lam Dong Trading and Service Co., Ltd. في عام 2014 في مجمع فو هوي الصناعي، كومونة دوك ترونغ، مقاطعة لام دونغ ، ويركز حاليًا على إنتاج المنتجات الرئيسية من فاكهة الباشن فروت مثل مركز عصير الباشن فروت، وفاكهة الباشن فروت المجففة، وما إلى ذلك.

صرحت السيدة بوي ثي ثوي ها، نائبة مدير شركة ترونغ هوانغ لام دونغ، بأن المصنع تبلغ طاقته الإنتاجية 52 ألف طن من المواد الخام سنوياً، ويجري حالياً رفعها إلى 78 ألف طن. وإلى جانب المنتجات المصنعة من فاكهة الباشن فروت، يقوم المصنع أيضاً بتصنيع منتجات من فواكه أخرى مثل الأفوكادو والمانجو.

معالجة فاكهة الباشن فروت قبل إرسالها إلى مصنع ترونغ هوانغ لام دونغ للمعالجة. الصورة: سون ترانغ.

معالجة فاكهة الباشن فروت قبل إرسالها إلى مصنع ترونغ هوانغ لام دونغ للمعالجة. الصورة: سون ترانغ .

حتى قبل بناء المصنع، كان لدى شركة ترونغ هوانغ لام دونغ عقد لتصدير عصير فاكهة الباشن فروت المركز إلى الاتحاد الأوروبي. وحتى الآن، يُصدّر كامل إنتاج عصير فاكهة الباشن فروت المركز، حيث يستحوذ سوق الاتحاد الأوروبي على ما يقارب 80% منه. أما كامل إنتاج فاكهة الباشن فروت المجففة فيُصدّر إلى الولايات المتحدة.

أوضحت السيدة ثوي ها أن الطلب على منتجات فاكهة الباشن فروت المُصنّعة في ازدياد. فعلى سبيل المثال، من المتوقع أن يرتفع طلب المستهلكين على الفاكهة المجففة التي ينتجها المصنع بنسبة 30% بحلول عام 2026، بينما سيرتفع الطلب على عصير الفاكهة المُركّز بنسبة 10%. ولذلك، اضطر مصنع ترونغ هوانغ لام دونغ لتصنيع الفاكهة، منذ بدء تشغيله، إلى توسيع طاقته الإنتاجية عدة مرات.

في الوقت نفسه، عقدت الشركة شراكة مع مزارعين في لام دونغ والعديد من المناطق الأخرى في منطقة المرتفعات الوسطى لإنتاج المواد الخام لفاكهة الباشن فروت على مساحة تتراوح بين 1500 و2000 هكتار. بعد الحصاد، تتم معالجة ما يصل إلى 70% من فاكهة الباشن فروت، بينما يُباع 30% فقط منها كفاكهة طازجة.

على غرار مدرسة هوانغ لام دونغ، استثمرت العديد من الشركات في قطاع الفاكهة والخضراوات في السنوات الأخيرة في بناء مصانع لتصنيع منتجات الفاكهة، لتلبية احتياجات السوقين المحلي والتصديري. وبفضل استثمارات هذه الشركات، تكتسب منتجات الفاكهة المصنعة حصة متزايدة في سوق صادرات الفاكهة الفيتنامية.

آلات حديثة في مصنع معالجة الفاكهة التابع لشركة ترونغ هوانغ لام دونغ. الصورة: سون ترانغ.

آلات حديثة في مصنع معالجة الفاكهة التابع لشركة ترونغ هوانغ لام دونغ. الصورة: سون ترانغ .

في عام 2025، تجاوزت صادرات الفواكه والخضراوات المصنعة ملياري دولار لأول مرة، بزيادة قدرها 42.1٪ مقارنة بعام 2024. وبقيمة 2.06 مليار دولار، شكلت الفواكه والخضراوات المصنعة ما يقرب من 24٪ من إجمالي صادرات الفواكه والخضراوات في عام 2025، بزيادة عن حصة سوقية تزيد عن 20٪ في عام 2024.

وفقًا لإدارة الاستيراد والتصدير ( وزارة الصناعة والتجارة )، في الأشهر الأربعة الأولى من عام 2026، استمر هيكل منتجات الفاكهة والخضروات المصدرة في إظهار تحول قوي من المنتجات الطازجة التقليدية إلى المنتجات ذات القيمة المضافة الأعلى.

وفقًا لبيانات إدارة الجمارك الفيتنامية، ارتفعت نسبة صادرات الفاكهة المصنعة من 29.33% في الأشهر الأربعة الأولى من عام 2025 إلى 35.82% في الأشهر الأربعة الأولى من عام 2026. وهذا يساعد على زيادة القيمة المضافة للفاكهة الفيتنامية وتقليل الاعتماد على موسمية الفاكهة الطازجة.

تغيير هيكل صناعة الفاكهة والخضراوات.

وقد قيّم السيد نغوين دين تونغ، نائب رئيس جمعية الفاكهة والخضروات الفيتنامية (Vinafruit)، أن هيكل صادرات الفاكهة والخضروات يشهد تحولاً إيجابياً، مع زيادة نسبة وقيمة السلع المصنعة؛ وتزداد اهتمامات الشركات بالاستثمار في المعالجة العميقة مثل المنتجات المجمدة أو المنتجات المجففة أو عصائر الفاكهة المركزة.

لا تزال إمكانية توسيع حصة سوق تصدير الفواكه والخضراوات المصنعة هائلة. صرّح السيد نغوين دين تونغ بأن أكثر من 70% من منتجات الفواكه والخضراوات الفيتنامية تُصدّر طازجة حاليًا. إلا أن قدرة صناعة الفواكه والخضراوات على المعالجة المتقدمة محدودة، والمنتجات المصنعة قليلة التنوع، والتغليف غير جذاب، كما تفتقر إلى القدرة على تنظيم استهلاك المنتجات خلال مواسم الذروة.

لذلك، يعتقد السيد نغوين دين تونغ أن الحكومة والسلطات المحلية بحاجة إلى وضع سياسات لتشجيع الشركات الكبيرة على الاستثمار بكثافة في مصانع المعالجة العميقة في مناطق زراعة الفاكهة والخضروات المركزة.

يُسهم النمو القوي في صادرات الفاكهة والخضراوات المُصنّعة في دفع صادرات الفاكهة والخضراوات عموماً نحو تحقيق نمو مرتفع. ووفقاً لإدارة الاستيراد والتصدير (وزارة الصناعة والتجارة)، تُقدّر قيمة صادرات الفاكهة والخضراوات في الأشهر الخمسة الأولى من هذا العام بنحو 2.98 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 29.4% مقارنةً بالفترة نفسها من عام 2015.

المصدر: https://nongnghiepmoitruong.vn/san-pham-che-bien-chiem-thi-phan-cao-trong-xuat-khau-rau-qua-d813885.html