منتجات OCOP - هدايا من موطن موونغ فانغ

باعتبارها إحدى مناطق موونغ العريقة، تُعدّ موونغ فانغ موطنًا لمجتمع موونغ في بلديات مقاطعة لاك سون، مقاطعة هوا بينه (القديمة). وقد استفاد سكانها من الإمكانات والمزايا المتاحة لإنتاج منتجات OCOP بنكهات فريدة. كل منتج من منتجات OCOP ليس مجرد سفير إقليمي، بل يُغيّر أيضًا طريقة تفكير المزارعين في الإنتاج، مما يُحسّن تدريجيًا حياة الناس.

تحتوي شركة Nhung Van Hoa Binh Turmeric Starch Company Limited حاليًا على منتجين معتمدين لتلبية معايير OCOP ذات الأربع نجوم.

جوهر النكهات التقليدية

بعد أن عمل السيد بوي فان نهونغ في قرية بونغ، بلدية نهان نغيا، في مجال صناعة نشا الكركم منذ عام ٢٠١٥، استغرق الأمر قرابة أربع سنوات ليحصد ثمار نجاحه. وتحت شعار "من أجل صحة وسعادة المجتمع"، حققت شركة نهونغ فان هوا بينه المحدودة لنشا الكركم نجاحًا باهرًا في إنتاج نشا الكركم، مؤكدةً مكانتها كواحدة من منتجات OCOP عالية الجودة الحاصلة على أربع نجوم، وهي هبة من الطبيعة لشعب موونغ فانغ.

يُستخرج نشا الكركم من نهونغ فان من مواد خام 100% تُزرع وتُعالَج طبيعيًا في منطقة موونغ فانغ، مما يضمن خلوها من بقايا المبيدات الحشرية، وهو آمن على المستخدمين. تُعدّ هذه المناطق ذات تضاريس طبيعية مناسبة لزراعة الكركم، مع توفيرها أيضًا لمحتوى عالٍ من الكركمين. حاليًا، استقطبت منطقة زراعة الكركم في مناطق المواد الخام أكثر من 100 أسرة لتوسيع ما يقرب من 20 هكتارًا، بإنتاج سنوي يزيد عن 40 طنًا من الكركم الطازج. في المتوسط، تُزوّد الشركة السوق سنويًا بأكثر من طن واحد من نشا الكركم، بسعر ثابت يبلغ 700,000 دونج للكيلوغرام، وإيرادات تُقدّر بأكثر من مليار دونج.

قال السيد نهونغ: "للتحكم بجودة منتجات نشا الكركم، نولي اهتمامًا خاصًا لمراحل زراعة الكركم والعناية به وحصاده وتجهيزه. وقد دأبت الشركة حاليًا على دعم المزارعين بالبذور وتقديم الإرشادات اللازمة للعناية به وحصاده. وفي الوقت نفسه، نشتري جميع المنتجات الزراعية بعد الحصاد لضمان راحة المزارعين في زراعة الكركم وتطويره ليصبح محصولًا غنيًا في منطقتهم. وهذا سيوفر فرص عمل للعمال المحليين، ويساهم في الوقت نفسه في استغلال الأراضي الزراعية غير المستغلة لزيادة دخل السكان".

إلى جانب نشا الكركم "بوت فان"، يُعدّ لحم لام تين الحامض طبقًا تقليديًا لشعب موونغ العرقي هنا خلال الأعياد، وعيد تيت، وكلما استقبلت العائلات ضيوفًا مميزين. بفضل مكوناته وتوابله التقليدية، تُقدّم منشآت إنتاج اللحم الحامض لرواده طبقًا بنكهة فريدة، مُشبعًا بتقاليد شعب موونغ فانغ.

قالت السيدة بوي ثي تين، صاحبة مصنع لام تين لإنتاج اللحوم الحامضة، الواقع في شارع لام هوا 2، بلدية لاك سون: "منذ القدم، كان يُعالَج اللحم الحامض باسم اللحم الحامض المملح لحفظه لفترة أطول، نظرًا لعدم وجود ثلاجات لحفظه في الماضي. ورغم أنه طبق تقليدي فريد وسهل التحضير، إلا أن اللحم الحامض يحظى بشعبية محلية فقط. ومن هنا، خطرت لي ولزوجي فكرة الحفاظ على مهنة صنع اللحم الحامض للترويج لهذا المنتج والتعريف به، وفي الوقت نفسه، تعزيز التواصل وتوسيع السوق."

في الوقت الحالي، حصلت بعض منتجات OCOP المتميزة مثل: بذور Chi Dao Doi التي حصلت على حماية العلامة التجارية الجماعية من قبل مكتب الملكية الفكرية، وحصلت على معايير OCOP ذات الثلاث نجوم منذ عام 2019؛ ومنتجات دجاج Lac Son، وأرز Egg Khe اللزج، وعسل Thanh An، ونبيذ Muong Khoi؛ وPhuong Bac wild sim... ساهمت في إثراء المنتجات المحلية النموذجية.

أجنحة العلامة التجارية للطيران بعيدا

يُطبّق برنامج "بلدية واحدة، منتج واحد" منذ عام ٢٠١٨ في المناطق، بهدف الاستفادة القصوى من إمكانات كل منطقة ومزاياها لإنتاج منتجات نموذجية تُقدّم للسوق. وقد حقق البرنامج حتى الآن إنجازاتٍ ملحوظة، وكان له تأثيرٌ كبيرٌ وفعّالٌ على التنمية الاجتماعية والاقتصادية في المناطق الريفية. وقد ساهم في زيادة قيمة المنتجات، ودفع عجلة بناء مناطق ريفية جديدة، وتطويرها، وتأسيس نماذج جديدة للمناطق الريفية في المناطق.

تتم معالجة منتجات OCOP من منشأة اللحوم الحامضة Lam Tin لضمان معايير سلامة الغذاء والنظافة.

انطلاقًا من الرغبة في بناء منتجات OCOP عالية الجودة، وإرساء أسس متينة لتعزيز الاقتصاد الريفي، وتحسين حياة الأقليات العرقية المرتبطة بالإنشاءات الريفية الجديدة. في الآونة الأخيرة، أولت السلطات المحلية والهيئات التنفيذية اهتمامًا بالغًا للشركات والأسر المنتجة، وشجعتها على تعزيز الإنتاج وفقًا لمعايير VietGAP، والإنتاج وفقًا لسلسلة... وتعزيز الترويج والإعلان والتعريف بالمنتجات على منصات التواصل الاجتماعي ومنصات التجارة الإلكترونية. وفي الوقت نفسه، ركزت على ابتكار أساليب تغليف وملصقات جذابة لجذب اهتمام المستهلكين.

إن تطوير منتجات OCOP لا يساعد فقط على زيادة قيمة الإنتاج والقدرة التنافسية للمنتجات الزراعية النموذجية في السوق، بل يخلق أيضًا سلسلة قيمة، ويشكل مناطق إنتاج نظيفة، ويزيد الدخل، ويحسن حياة الناس، وخاصة الأقليات العرقية في المنطقة.

تشارك منتجات التعاونية الزراعية العضوية مو دوك هوا بينه في برامج الترويج والإعلان وتقديم المنتجات في المعارض التجارية.

قال الرفيق نجوين هوي نهوان، مدير إدارة الزراعة والبيئة الإقليمية: "مونغ فانغ أرضٌ غنيةٌ بالهوية الثقافية الوطنية، وتتميز بعاداتها ومأكولاتها الغنية والمتنوعة. حاليًا، تُؤكد منتجات OCOP من مونغ فانغ جودتها، وترسّخ مكانتها في السوق، مثل اللحوم الحامضة، وبذور الدوي، ونبيذ العلب..."

في الفترة المقبلة، تشجع وزارة الزراعة والبيئة المحليات على مواصلة الاستفادة من إمكاناتها ومزاياها لتطوير منتجات جديدة من منتجات OCOP. الحفاظ على جودة منتجات OCOP المعترف بها وتحسينها. حشد الموارد من برامج ومشاريع الدعم المتكاملة لرعاية ودعم الشركات والمؤسسات الإنتاجية والتجارية من حيث رأس المال ونقل التكنولوجيا. تعزيز الترويج للمنتجات وتقديمها للمساعدة في وصول هدايا موطن موونغ فانغ إلى أبعد مدى في السوق.

دوك آنه

المصدر: https://baophutho.vn/san-pham-ocop-mon-qua-que-huong-muong-vang-237862.htm