إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه تتحدث عن "اتهام" شركة CP ببيع لحم خنزير قذر

في مواجهة موجة "ابتعاد" بعض المستهلكين في مدينة هوشي منه عن لحم الخنزير المدخن، نصح مدير إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه الناس بعدم الرد سلباً دون وجود أدلة كافية.

أكدت السيدة فام خان فونج لان - مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه - أن جودة لحم الخنزير المدخن تخضع لرقابة صارمة قبل عرضه على الرفوف في مدينة هوشي منه - الصورة: NHAT XUAN

قالت السيدة فام خان فونج لان - مديرة إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه - على هامش ورشة العمل "اتصالات صناعة الأغذية في مدينة هوشي منه: تحديد الأزمة والحلول للتنمية المستدامة" في صباح يوم 4 يونيو، إن الصور المتداولة مؤخرًا والمتعلقة بلحم الخنزير المقدد كانت مخيفة ومربكة، وشعرت شخصيًا بالسخط عند مشاهدتها.

ومع ذلك، فهي توصي المستهلكين بالحفاظ على هدوئهم وعدم التسرع في التعامل مع الشركات دون التوصل إلى نتيجة رسمية.

لا تدع عواطفك تقودك أو تُصدر أحكامًا متطرفة. كل حدث يحتاج إلى النظر إليه بشمولية، كما قالت.

وبحسب السيدة فونج لان، فإن الشركة المساهمة كانت دائمًا واحدة من الشركات المشاركة بشكل كامل في سلسلة الغذاء الآمن في مدينة هوشي منه، وفي الوقت نفسه تنفذ بشكل جدي مشروع تتبع أصل لحم الخنزير.

يتم تنفيذ عملية الإنتاج بأكملها - من التربية والذبح والتعبئة والتغليف إلى وضع العلامات وتوزيع المنتجات - من قبل المؤسسة في نظام مغلق وحديث مع إمكانية تتبع واضحة.

يجب أن تخضع جميع دفعات لحم الخنزير التي تدخل السوق للحجر الصحي ويتم مراقبتها عن كثب من قبل السلطات في مدينة هوشي منه.

نركز على تدقيق عمليات التشغيل الفعلية، وإجراءات الاختبار والحجر الصحي للشركة. في حال رصد أي مخالفات، سنتعامل معها بحزم.

وأكدت السيدة لان أنه "وفقا للمراجعة والتفتيش الأوليين، فإن معظم منتجات لحم الخنزير المدخن في مدينة هوشي منه تلبي متطلبات التتبع والحجر الصحي الكامل قبل تداولها في السوق".

الأهم هو تحديد ما إذا كان المنتج المتداول حاليًا صالحًا للأكل، ولا يمكن تقييمه بناءً على صور سابقة. وقعت الحادثة في عام ٢٠٢٢، أي قبل حوالي ثلاث سنوات، وهو أمر بالغ الصعوبة.

وأشارت السيدة فونج لان أيضًا إلى أنه: "لا ينبغي للمستهلكين أن يكونوا سلبيين للغاية، لأن الشركات نفسها، أكثر من أي شخص آخر، تدرك أن العلامة التجارية هي الأصول الأكثر قيمة، وبمجرد فقدان السمعة سيكون من الصعب جدًا استعادتها".

تواجه صناعة الأغذية في مدينة هوشي منه أزمة ثقة.

تم تنظيم ورشة عمل بعنوان "التواصل في صناعة الأغذية في مدينة هوشي منه: تحديد الأزمة والحلول للتنمية المستدامة" من قبل مجلة Saigon Entrepreneur ورابطة الأغذية والمواد الغذائية في مدينة هوشي منه (FFA) ورابطة الإعلان في مدينة هوشي منه (HAA) وشركاء في سياق صناعة الأغذية التي تتأثر بشدة بالمعلومات الكاذبة والإعلانات غير الصادقة والسلع المقلدة على نطاق واسع وتآكل ثقة المستهلك.

حضر المؤتمر ما يقرب من 200 مندوب، بما في ذلك قادة إدارات ووكالات مدينة هوشي منه والخبراء وشركات الأغذية والمشروبات، حيث استعرضوا الحالة الحالية لاتصالات صناعة الأغذية، وحددوا أسباب الأزمة واقترحوا حلولاً لاستعادة الثقة، نحو التنمية المستدامة.

العودة إلى الموضوع

نهات شوان

المصدر: https://tuoitre.vn/so-an-toan-thuc-pham-tp-hcm-len-tieng-ve-vu-cp-bi-to-ban-thit-heo-ban-20250604163145362.htm