كواي لانج ثانج والحفلة التي لا تُنسى في الأحياء الفقيرة في كينيا، أفريقيا

نشر خواي لانج ثانج للتو مقطع فيديو عن وجبة طعام نظمتها مجموعته للأطفال والأشخاص في حي كيبيرا الفقير في كينيا، أفريقيا.

خواي لانج ثانج في جلسة طبخ للأطفال الكينيين في أفريقيا - صورة: مقطوعة من المقطع

وحقق المقطع نجاحا كبيرا، إذ حصد 40 ألف إعجاب، ونحو 250 مشاركة، وأكثر من 400 تعليق.

أنشطة خواي التجريبية ذات معنى عميق، بسيطة وحميمة في آنٍ واحد! عندما أنظر إلى عيون الأطفال، فرحين وسعداء عندما يتلقون طعامًا لذيذًا، أشعر بحزن شديد عليهم. سيظل الناس هناك ممتنين لخواي على وجباته اللذيذة والمغذية. أحب حقًا قلب خواي الطيب وروحه الإيجابية.

وجبة "طبخ وليمة" رائعة من خواي لانغ ثانغ

تم تقسيم قصة "طهي وليمة" (كلمات خواي لانغ ثانغ) لخمسين طفلاً يعيشون في المركز في حي كيبيرا العشوائي في كينيا إلى ثلاثة مقاطع منفصلة على فيسبوك.

يحكي خواي رحلته من الذهاب إلى السوق مع الجميع لشراء المكونات، ثم الطريقة الكينية في الطبخ.

مقطع من خواي لانج ثانج وهو يطبخ وجبات للأطفال الكينيين - المصدر: فيسبوك خواي لانج ثانج

سرد خواي القصصي بسيط وغني بالمعلومات، ويحتوي على صور شيقة. على سبيل المثال، في كينيا، تُشترى الطماطم والبصل والملفوف بالفاكهة، وليس بالكيلوغرام كما في فيتنام. كما أن طريقة تقطيع الخضراوات لديهم مختلفة.

وفي المقطع، يشاركنا خواي لانغ ثانغ أيضًا كيفية طهي الأطباق من مكونات لحم البقر والدجاج.

يتم تحضير لحم البقر المسلوق في طبقين:

بيلاو: بعد سلق اللحم، يُوضع في القدر الكراث ويُقلى اللحم. ثم يُضاف الزنجبيل المبشور والثوم المفروم. يُغسل الأرز ويُوضع في القدر ويُخلط جيدًا. يُضاف مرق اللحم، وتوابل الماسالا، وصلصة الطماطم، ثم يُطهى الأرز.

شوربة لحم البقر والبطاطس : اقلي اللحم في الزيت، ثم أضيفي الكراث والفلفل الحلو والطماطم. ثم ضعي البطاطس في القدر وقلبيها، ثم أضيفي المرق حتى يلين.

تشاباتي : كعكة كينية تقليدية. مكوناتها دقيق ممزوج بجزر أحمر مفروم، ثم تُخبز على الموقد.

دجاج مقلي : هذا الطبق بسيط للغاية، ويتكون من دجاج متبل بالزنجبيل وقليل من الملح ثم مقلي حتى يصبح مقرمشًا.

وجبات تلامس القلب

الاسم الحقيقي لمدوّن السفر خواي لانغ ثانغ هو دينه فو هواي فونغ، من بن تري . وهو معروفٌ بين محبي السفر والاستكشاف.

وقال خواي لانغ ثانغ في المقطع إن فكرة تنظيم هذا الحفل جاءت من زيارة قام بها إلى حي كيبيرا الفقير في كينيا بأفريقيا، وتعرف على هذا المركز المخصص للأطفال.

يتناول الأطفال هنا وجبة واحدة فقط أسبوعيًا، تتكون من اللحم، أما بقية الوقت فيتناولون الخضراوات والنشويات. أما الفاكهة، فهي شبه معدومة، لأنها حكر على العائلات الميسورة.

وجه طفل كيني سعيد يحمل تفاحة - صورة: مقطوعة من المقطع

فقرر العودة إلى هذا المكان ليُعدّ خمسين طبقًا من حساء الدجاج المقلي واللحم والبطاطس، بالإضافة إلى أرز بيلاو والملفوف المقلي وخبز الشباتي. أما الحلويات، فضمّت تفاحًا وموزًا وبرتقالًا وبطيخًا.

قبل الوجبة الخاصة، أمضى الجميع 30 دقيقة في الرقص على الرقصات الكينية الممتعة.

"لذيذ. شكرًا على الوليمة. نحن نقدر ذلك"، قال أحد الكينيين في المقطع.

أما بالنسبة لمشاهدي يوتيوب، الذين رأوا أطفال كينيين بوجوه سعيدة وبريئة يستمتعون بوجبات لذيذة، فقد كتبوا: "المطبخ لغة بلا كلمات - لا يجب أن يكون هو نفسه، فقط اطبخ بكل قلبك، سواء في كيبيرا أو فيتنام... سوف يلمس قلبك!".

العودة إلى الموضوع

هوانغ لي

المصدر: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm