كواي لانج ثانج والحفلة التي لا تُنسى في الأحياء الفقيرة في كينيا، أفريقيا

نشر خواي لانج ثانج للتو مقطع فيديو عن وجبة طعام نظمتها مجموعته للأطفال والأشخاص في حي كيبيرا الفقير في كينيا، أفريقيا.

بطاطس لانغ ثانغ في جلسة طبخ للأطفال الكينيين في أفريقيا - صورة: مقطوعة من المقطع

وحقق المقطع نجاحا كبيرا، إذ حصد 40 ألف إعجاب، ونحو 250 مشاركة، وأكثر من 400 تعليق.

أنشطة خواي التجريبية ذات معنى عميق، بسيطة وحميمة في آنٍ واحد! عندما أرى الفرح والسعادة في عيون الأطفال عند حصولهم على طعام لذيذ، أشعر بالأسف الشديد عليهم. سيظل الناس هناك ممتنين لخواي على وجباته اللذيذة والمغذية. أحب حقًا قلب خواي الطيب وروحه الإيجابية.

وجبة "طبخ وليمة" رائعة من خواي لانغ ثانغ

تم تقسيم قصة "طهي وليمة" (كلمات خواي لانغ ثانغ) لخمسين طفلاً يعيشون في المركز في حي كيبيرا الفقير في كينيا إلى ثلاثة مقاطع منفصلة على فيسبوك.

يحكي خواي رحلته من الذهاب إلى السوق مع الجميع لشراء المكونات، ثم إلى الطريقة الكينية في الطبخ.

مقطع من خواي لانج ثانج وهو يطبخ وجبات للأطفال الكينيين - المصدر: فيسبوك خواي لانج ثانج

قصص خواي بسيطة وغنية بالمعلومات، وزاخرة بالصور الشيقة. على سبيل المثال، في كينيا، تُشترى الطماطم والبصل والملفوف بالفاكهة، وليس بالكيلوغرام كما في فيتنام. كما أن طريقة تقطيع الخضراوات لديهم مختلفة.

وفي المقطع، يشاركنا خواي لانغ ثانغ أيضًا كيفية طهي أطباق من لحم البقر والدجاج.

ينقسم لحم البقر المسلوق إلى طبقين:

بيلاو: بعد سلق اللحم، خذ القدر، أضف الكراث وقلّبه حتى يسخن، ثم قلّب اللحم قليلاً. ثم أضف الزنجبيل المبشور والثوم المفروم. اغسل الأرز وضعه في القدر واخلطه جيداً. أضف مرق اللحم، وتوابل الماسالا، وصلصة الطماطم، واطبخ الأرز.

شوربة لحم البقر والبطاطس : اقلي اللحم في الزيت، ثم أضيفي الكراث والفلفل الحلو والطماطم. ثم أضيفي البطاطس وقلبيها، ثم أضيفي المرق حتى ينضج.

تشاباتي : كعكة كينية تقليدية. مكوناتها دقيق ممزوج بجزر أحمر مفروم، تُخبز على الموقد.

الدجاج المقلي : هذا الطبق بسيط للغاية، ويتكون من دجاج متبل بالزنجبيل وقليل من الملح ثم مقلي.

وجبات تلامس القلب

الاسم الحقيقي لمدوّن السفر خواي لانغ ثانغ هو دينه فو هواي فونغ، من بن تري . وهو معروفٌ بين محبي السفر والاستكشاف.

وقال خواي لانج ثانج في المقطع إن فكرة هذا الحفل جاءت من زيارة قام بها إلى حي كيبيرا الفقير في كينيا، أفريقيا، وتعلم عن هذا المركز للأطفال.

الأطفال هنا يتناولون وجبة واحدة فقط أسبوعيًا، تتكون من اللحم، أما بقية الوقت فيتناولون الخضراوات والنشويات. أما الفاكهة، فهي شبه معدومة لأنها مقتصرة على العائلات الميسورة.

وجه طفل كيني سعيد وهو يحمل تفاحة - صورة: مقطوعة من المقطع

فقرر العودة إلى هذا المكان ليُعدّ 50 طبقًا من حساء الدجاج المقلي واللحم والبطاطس، بالإضافة إلى خبز بيلاو، والملفوف المقلي، وخبز الشباتي. كما قدّم تشكيلة متنوعة من الفواكه، بما في ذلك التفاح والموز والبرتقال والبطيخ.

قبل الوجبة الخاصة، أمضى الجميع 30 دقيقة في الرقص على الرقصات الكينية المبهجة.

قال أحد الكينيين في المقطع بصدق: "لذيذ. شكرًا على الحفلة. نحن نقدر ذلك".

أما بالنسبة لمشاهدي يوتيوب، الذين رأوا أطفال كينيين بوجوه سعيدة وبريئة يستمتعون بوجبات لذيذة، فقد كتبوا: "المطبخ لغة بلا كلمات - لا يجب أن يكون هو نفسه، فقط اطبخ بكل قلبك، سواء في كيبيرا أو فيتنام... سوف يلمس قلبك!".

العودة إلى الموضوع

هوانغ لي

المصدر: https://tuoitre.vn/khoai-lang-thang-va-bua-tiec-nho-doi-o-khu-o-chuot-kenya-chau-phi-20250705132140674.htm