التغلب بسرعة على القيود في إنتاج واستهلاك الدوريان

في السنوات الأخيرة، شهدت صناعة الدوريان في بلدنا تطورًا ملحوظًا، وأصبح من أهم المنتجات الزراعية التصديرية، مما يُسهم في توفير مصدر كبير للعملة الأجنبية للبلاد. إلا أن النمو السريع في مساحة وإنتاج الدوريان كشف عن العديد من الصعوبات والقيود في إدارة الإنتاج والمعالجة والحفظ وضمان جودة المنتج وسلامته. ولا يزال إنتاج الدوريان التصديري يعتمد بشكل كبير على السوق الصينية، وهو عرضة لانخفاض الأسعار عندما تُقلل هذه السوق من وارداتها أو تواجه عقبات.

حصاد الدوريان في منطقة ثوي لاي، مدينة كان ثو .

الإفصاح المحدود

في الآونة الأخيرة، ازدادت مساحة زراعة الدوريان في بلدنا باستمرار وأصبح الدوريان أحد أهم منتجات التصدير الزراعية، حيث يمثل أكبر نسبة من حجم الصادرات بين صادرات الفاكهة الفيتنامية. في عام 2015، كانت مساحة الدوريان في البلاد 32000 هكتار فقط، ولكن بحلول عام 2024 زادت إلى 178800 هكتار، بمتوسط ​​زيادة قدره 16300 هكتار/سنة. كما زاد إنتاج الدوريان بسرعة، بمعدل زيادة يبلغ حوالي 126000 طن سنويًا ووصل إلى أكثر من 1.5 مليون طن/سنة. إذا بلغ حجم صادرات الدوريان في عام 2022 أكثر من 277 مليون دولار أمريكي فقط، فقد تجاوز ملياري دولار أمريكي في عام 2023 ووصل إلى 3.2 مليار دولار أمريكي في عام 2024. لقد قدم الدوريان مساهمة مهمة في نمو القطاع الزراعي والغابات ومصايد الأسماك في البلاد، مما خلق فرص عمل وزاد الدخل لكثير من الناس.

ومع ذلك، يُشكّل التطور والنمو السريعان دائمًا العديد من المخاطر على إنتاج واستهلاك المنتجات، خاصةً مع تزايد مطالبة الدول المستوردة للدوريان بمعايير عالية للجودة وسلامة المنتج. في الوقت نفسه، اتسم تطور زراعة الدوريان لدى المزارعين في العديد من مناطق بلدنا في الآونة الأخيرة بالتلقائية والتشتت والإنتاج على نطاق ضيق، مما يُصعّب إدارة الجودة وتوحيد معايير الإنتاج لتلبية متطلبات السوق. لا يزال ربط الإنتاج في السلسلة محدودًا، كما أن عملية شراء الدوريان ومعالجته واستهلاكه تعاني من أوجه قصور، ونقص في التزامن، وضعف في الرقابة والإدارة الجيدة، مما يؤدي إلى الغش في رموز مناطق الزراعة، وبقايا بعض المواد المحظورة، وما إلى ذلك، مما يؤثر على الصادرات. والجدير بالذكر أن صادرات الدوريان من بلدنا إلى السوق الصينية واجهت العديد من الصعوبات وانخفضت بشكل حاد في الأشهر الأولى من عام 2025. وقد شددت الصين إدارة جودة الدوريان المستورد، وضبطت بقايا العنبر والكادميوم، ومنعت التخليص الجمركي لدفعات الدوريان الملوثة بهذه المواد المحظورة التي تتجاوز الحد المسموح به.

لا يزال إنتاج صادرات الدوريان في بلدنا يعتمد بشكل كبير على السوق الصينية، وفي الماضي، كنا نصدر الفواكه الطازجة بشكل رئيسي. لذلك، عندما واجهتنا صعوبات في التصدير إلى هذه السوق، تركزت كميات كبيرة من الدوريان في السوق المحلية للاستهلاك. حاليًا، انخفض سعر بيع العديد من أنواع الدوريان لدى المزارعين في دلتا ميكونغ بشكل حاد مقارنة بالعام الماضي. ووفقًا للسيد نجوين فان ديو، المقيم في قرية ترونغ هوا، بلدية ترونغ ثانغ، مقاطعة ثوي لاي، مدينة كان ثو، فقد باع في عام 2024 6 ري دوريان في حديقته للتجار بسعر متوسط ​​قدره 50,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، ولكن هذا العام انخفض السعر فجأة، مما أدى إلى انخفاض أرباح المزارعين بشكل كبير. في الشهر الماضي، دفع التجار 43,000 دونج للكيلوغرام من الدوريان في حديقته، ولكن في يوم الحصاد، طلب التجار تخفيض السعر إلى 38,000 دونج للكيلوغرام للدوريان الجيد، وللفواكه المتضررة من الديدان... كان السعر 50% فقط مقارنةً بالدوريان الجيد. ولأنه لم يوقع عقدًا بشروط صارمة، وخشي أيضًا من عزوف التجار عن الشراء، حيث كان سعر 6 ري في العديد من المناطق يتراوح بين 32,000 و35,000 دونج للكيلوغرام فقط، اضطر السيد ديو إلى تخفيض سعر البيع بناءً على طلب التجار.

الحاجة إلى حلول متزامنة

لتحقيق الاستقرار والتنمية المستدامة لصناعة الدوريان، يتطلب الأمر من الأطراف المعنية في سلسلة الصناعة الاهتمام بتطبيق حلول متزامنة لإزالة الصعوبات والقيود على الفور. وعلى وجه الخصوص، تحتاج الجهات المعنية إلى مراجعة واستكمال واستكمال الوثائق القانونية ووضع حلول لإدارة ومراقبة المواد المدخلة للإنتاج ومناطق الزراعة ورموز مناطق الزراعة وعمليات التعبئة والتغليف والمعالجة والتصدير بشكل صارم لضمان جودة المنتج وسلامته. ووفقًا للسيد تران تاي نغييم، نائب مدير إدارة الزراعة والبيئة في مدينة كان ثو، يتعين على الجهات المعنية الاهتمام بتحديد مناطق الزراعة المناسبة للتخطيط، وإعادة توجيه الإنتاج وفقًا للواقع، وتقديم المشورة الفورية للمزارعين بعدم زراعة الدوريان في الأماكن غير المناسبة. كما يجب الاهتمام باستغلال السوق المحلية جيدًا وتوسيع سوق التصدير لتجنب الاعتماد على السوق الصينية، مع تنويع المنتجات المصنعة لزيادة قيمتها، بالإضافة إلى تشجيع استهلاك الدوريان من خلال تطوير السياحة.

في ورشة عمل "التنمية المستدامة لصناعة الدوريان" التي نظمتها صحيفة تيان فونغ مؤخرًا، أكد العديد من المشاركين على ضرورة تعزيز روابط السلسلة المرتبطة بشفافية السلسلة لتطوير صناعة دوريان مستدامة. وينبغي على هيئات إدارة الدولة إيجاد حلول وآليات سريعة للرقابة الصارمة على مدخلات ومخرجات سلسلة الصناعة. كما ينبغي دعم وتعزيز الروابط بين المزارعين والشركات والأطراف ذات الصلة. وينبغي تعزيز إمكانية تتبع وتحديد رموز مناطق الزراعة، وتطبيق تكنولوجيا المعلومات لضمان شفافية سلسلة التوريد بأكملها.

وفقاً للسيد دانغ فوك نجوين، الأمين العام لجمعية الفواكه والخضراوات الفيتنامية، فإن تطوير الدوريان الفيتنامي بشكل مستدام يتطلب حلولاً عاجلة، مثل إنشاء نظام لمراقبة الجودة من الجذور، وتعزيز الاختبارات في منشآت إنتاج الدوريان، وبناء برامج لمراقبة سلامة الأغذية، وتطبيق الحجر الصحي على النباتات في المزارع ومرافق التعبئة والتغليف من خلال توسيع نطاق القائمة وتحسين قدرة العديد من المختبرات المؤهلة التي تغطي مناطق الزراعة. ويجب التعامل بصرامة مع المخالفات، وإصدار لوائح وعقوبات صارمة بما يكفي لمعالجة انتهاكات الجودة وسلامة الأغذية والغش التجاري. وعلى المدى الطويل، توجد حلول متزامنة لتذليل صعوبات الإنتاج والتصدير، مثل تخطيط مناطق زراعة مركزة ومستدامة؛ وتشديد الإدارة ومنح رموز لمناطق الزراعة ومرافق التعبئة والتغليف؛ والرقابة الصارمة على مواد الإدخال؛ وتغيير عمليات الزراعة؛ وبناء علامات تجارية وطنية.

حاليًا، يشهد سوق الدوريان وفرة كبيرة في المعروض، ومن المتوقع أن يستمر في الازدياد خلال السنوات القادمة مع دخول المزيد من مناطق الدوريان مرحلة الإثمار. لذلك، من الضروري أن تُكثّف السلطات المفاوضات، وتُوسّع السوق، وتُطوّر عمليات المعالجة لتنويع السوق والمنتجات، وتجنب الاعتماد المفرط على أسواق محدودة. ويتعيّن على الشركات تعزيز دورها كمحرك رئيسي في سلاسل التوريد، وتطبيق تكنولوجيا المعلومات لضمان شفافية سلسلة التوريد.

المقال والصور: خان ترونغ

المصدر: https://baocantho.com.vn/som-khac-phuc-han-che-trong-san-xuat-va-tieu-thu-sau-rieng-a187618.html