تعزيز ضمان سلامة الغذاء

تقوم السلطات بالتحقق من مصدر منتجات CP في متجر Freshop CP رقم 5 (حي Tan Phuoc Khanh، مدينة Tan Uyen)

التعامل مع الانتهاكات في الوقت المناسب

في الأول من أبريل/نيسان 2025، أصدرت اللجنة التوجيهية الإقليمية المشتركة بين القطاعات المعنية بسلامة الغذاء والنظافة (FSH) الخطة رقم 31/KH-BCDATP لتنفيذ "شهر العمل من أجل سلامة الغذاء" في عام 2025 (من 15 أبريل/نيسان إلى 15 مايو/أيار) تحت شعار "ضمان سلامة الغذاء، مع التركيز على سلامة الغذاء في المطابخ الجماعية، وخدمات تقديم الطعام، وأطعمة الشوارع". ولتنفيذ هذه الخطة، نفّذت القطاعات والمستويات حلولاً محددة بنشاط.

عادةً، في مدينة تان أوين، قامت محطة تربية الحيوانات والطب البيطري بالمدينة بالتنسيق مع إدارة تربية الحيوانات والطب البيطري والثروة السمكية الإقليمية لتفتيش وجمع 7 عينات لمراقبة سلامة الأغذية في سوق تان أوين، حي أوين هونغ؛ كما قامت بالتنسيق مع إدارة الصحة بالمدينة لتفتيش 7 منشآت، بما في ذلك المطابخ الجماعية لروضة أطفال ومدرستين ابتدائيتين ومطاعم في المنطقة. أظهرت النتائج أن جميع المنشآت ضمنت سلامة الأغذية. بالإضافة إلى ذلك، قامت محطة تربية الحيوانات والطب البيطري بالمدينة بالتنسيق لتنظيم الدعاية وتوجيه منشآت تربية الماشية والتجارة والذبح والأسر التجارية الحيوانية ومنتجاتها في المنطقة لضمان سلامة الأغذية؛ وتوجيه مربي الماشية لاستخدام الأدوية البيطرية والمضادات الحيوية في القائمة المسموح بها، واستخدام أعلاف حيوانية آمنة لا تحتوي على مواد محظورة؛ وتوجيه المستهلكين للتعرف على الغذاء النظيف والحقوق والواجبات في ضمان سلامة الأغذية، وما إلى ذلك.

وفقًا لوزارة الزراعة والبيئة، قامت الوزارة منذ بداية العام بحملات دعائية حول سلامة الغذاء في وسائل الإعلام، وقدمت إرشادات للمستهلكين حولها. بالإضافة إلى ذلك، أجرى فريق التفتيش التابع للوزارة 479 عملية تفتيش على شروط تداول الحيوانات والمنتجات الحيوانية في الأسواق، وفحص إجراءات الوقاية من الأمراض في مزارع الماشية، وشروط سلامة الغذاء في المسالخ المركزة للماشية والدواجن. واكتشف فريق التفتيش 140 مخالفة، وأوصى الجهات المختصة بإصدار قرارات بشأن 30 حالة مخالفة إدارية بغرامات تقارب 1.5 مليار دونج.

تلتزم شركة CP Vietnam بإجراءات سلامة الأغذية

فور ورود معلومات تفيد باتهام موظف سابق لشركة سي بي فيتنام للثروة الحيوانية (شركة سي بي فيتنام) ببيع خنازير ودجاج مريض في السوق، شكلت إدارة الثروة الحيوانية والبيطرية والسمكية الإقليمية فريق تفتيش عاجلاً. انقسم فريق التفتيش إلى مجموعتين لإجراء عمليات تفتيش مفاجئة متزامنة لتسعة متاجر سي بي فريشوب تابعة لشركة سي بي فيتنام في مدينة ثو داو موت، ثوان آن، دي آن، تان أوين، وبن كات. أظهرت نتائج التفتيش على مدار يومين (4 و5 يونيو) أنه وقت التفتيش، كانت متاجر سي بي فريشوب تتاجر بحوالي 40 صنفًا من منتجات اللحوم الحيوانية المصنعة مسبقًا، وتشمل منتجات اللحوم الطازجة (لحم الخنزير والدجاج)، واللحوم المصنعة والمأكولات البحرية، وبيض الدواجن، والأغذية المعلبة، والأغذية المعبأة، وغيرها. يتم استيراد لحم الخنزير من مقاطعة دونغ ناي . بالنسبة للمنتجات المنقولة بين المقاطعات، يجب على المنشآت تقديم شهادات حجر صحي كاملة. بالنسبة لمنتجات اللحوم المصنعة والمأكولات البحرية، هناك فواتير لشراء المنتجات المصنعة المعبأة مسبقًا من الشركة...

في ظل المعلومات المقلقة حول منتجات لحم الخنزير التي تنتجها شركة سي بي فيتنام، لا تزال متاجر سي بي فريشوب التابعة للشركة تعمل بشكل طبيعي، إلا أن عدد الزبائن الذين يشترون المنتجات من هذه المتاجر انخفض بشكل حاد. وصرحت السيدة نجوين ثي نغوك، مديرة متجر سي بي فريشوب رقم 8 (حي ماي فوك، مدينة بن كات): "منذ ورود المعلومات حول حالة الاشتباه في إصابة لحم الخنزير، انخفضت مبيعات المتجر بنسبة 70%. حاليًا، لا نحتفظ إلا بعدد قليل من زبائننا الدائمين. ونأمل أن نحصل قريبًا على معلومات رسمية وشفافة من السلطات لضمان سلامة المستهلكين".

وفقًا للسيد نجوين ثانه بينه، نائب رئيس الإدارة الإقليمية لتربية الحيوانات والطب البيطري ومصايد الأسماك، قامت الوحدة بتقييم ومنح شهادة سلامة الغذاء في عام 2023 لشركة CP Vietnam. هذه الشهادة صالحة لمدة 3 سنوات، وتجري الإدارة بانتظام عمليات تفتيش على سلامة الأغذية لهذه الشركة. في الآونة الأخيرة، وبسبب المعلومات المتعلقة بمسألة سلامة الأغذية لهذه الشركة، أجرت الصناعة تفتيشًا مفاجئًا. وبحلول نهاية التفتيش (5 يونيو)، امتثلت 9 مواقع تجارية لشركة CP Vietnam في المقاطعة بشكل جيد للوائح سلامة الأغذية. تحتوي المرافق على جميع التراخيص اللازمة للعمل، ولديها عمليات إنتاج وعمليات مكافحة الآفات، ولديها سجلات كاملة عن منشأ البضائع لضمان سهولة التتبع. وعلى وجه الخصوص بالنسبة لمتجر CP Freshop رقم 9 (مدينة دي آن)، كان هناك خطأ واحد فقط: انتهت صلاحية الشهادات الصحية لثلاثة موظفين يعملون في المنشأة، وطلب فريق التفتيش مكملات عاجلة. ثم قدم المتجر السجلات الطبية للموظفين الثلاثة.

في الفترة المقبلة، ستواصل وزارة الزراعة والبيئة حشد ودعم المنشآت الإنتاجية والتجارية لتعزيز الإنتاج، وتنظيم التنبؤات الإنتاجية بشكل جيد، وتوفير إمدادات كافية من السلع في السوق، واستقرار أسعار البيع. إلى جانب ذلك، تشجع الوزارة على تطبيق حلول السلامة الحيوية في تربية الماشية، إلى جانب استخدام المستحضرات لتعزيز مقاومة الماشية للأمراض. كما تنسق الوزارة مع الوحدات المعنية لتعزيز التفتيش، ومنع، والتعامل الفوري مع الجهات والأفراد المخالفين للوائح المتعلقة بذبح ونقل وتداول الماشية والدواجن الملوثة بمسببات الأمراض، وما إلى ذلك.

نفذت شرطة المقاطعة مؤخرًا خطةً للتنسيق مع شرطة البلديات لمراجعة الوضع الراهن وفهمه وتقييمه بدقة، بما في ذلك الوضع الراهن لإنتاج وتجارة الأغذية، ومجموعات المنتجات الغذائية، وسلامة الأغذية ونظافتها في المقاطعة. وبناءً على ذلك، تُركز شرطة المقاطعة بأكملها على مكافحة المخالفات والتعامل معها بصرامة، مثل استخدام المواد المحظورة والمواد غير المدرجة في قائمة المواد المسموح باستخدامها في إنتاج وتجهيز الأغذية؛ وأعمال إنتاج وتجارة المنتجات الغذائية المقلدة أو رديئة الجودة؛ وأعمال التهريب والنقل غير القانوني للأغذية عبر الحدود... وفي الوقت نفسه، تُنسق شرطة المقاطعة مع الجهات المتخصصة لتنظيم حملات دعائية حول قوانين سلامة الأغذية ونظافتها للمنظمات والأفراد الذين يتعاملون في تجارة الأغذية وبيعها.

ثانه هونغ - هانه

المصدر: https://baobinhduong.vn/tang-cuong-bao-dam-an-toan-thuc-pham-a348449.html