تعزيز العناصر الغذائية الدقيقة لمساعدة الأطفال على النمو بشكل شامل

المغذيات الدقيقة ضرورية للنمو، والتطور العقلي، وتحسين الطول، والتحمل، والصحة، ونوعية الحياة. لذلك، هناك حاجة إلى حلول لمعالجة نقص المغذيات الدقيقة الحالي.

وفقًا لتقرير المعهد الوطني للتغذية ( وزارة الصحة )، تواجه فيتنام حاليًا ثلاثة أعباء غذائية، وهي سوء التغذية المصحوب بنقص المغذيات الدقيقة، وزيادة الوزن والسمنة، بالإضافة إلى تزايد انتشار الأمراض غير المعدية.

السبب الرئيسي لهذه الحالة هو النظام الغذائي غير المعقول للناس (استهلاك الكثير من اللحوم، وتناول القليل من الخضار والفواكه ...) وقلة النشاط البدني.

ويظل معدل التقزم (الطول بالنسبة للعمر) لدى الأطفال دون سن الخامسة مرتفعا، وفقا للمسح الوطني للتغذية لعام 2020، بنسبة 19.6%، وهناك فرق بين المناطق، وخاصة في المناطق الجبلية مقارنة بالمناطق الحضرية والريفية.

وفي الوقت نفسه، ارتفع معدل الوزن الزائد والسمنة لدى الأطفال في سن المدرسة (من 5 إلى 19 عامًا) من 8.5% (في عام 2010) إلى 19.0% (في عام 2020).

لا يزال نقص المغذيات الدقيقة لدى النساء والأطفال يشكل خطرًا على الصحة العامة. حاليًا، يبلغ معدل فقر الدم لدى الأطفال دون سن الخامسة 19.6%، والنساء الحوامل 25.6%، ونسبة الأطفال دون سن الخامسة المصابين بنقص فيتامين أ قبل السريري 9.5%، ولا يزال 58% من الأطفال دون سن الخامسة يعانون من نقص الزنك.

أكد الأستاذ المشارك، الدكتور ترونغ تويت ماي، نائب مدير المعهد الوطني للتغذية، على أهمية المغذيات الدقيقة. فخلال فترة الأطفال دون سن الخامسة، تُسهم هذه المغذيات في نموهم الشامل، بالإضافة إلى نموّهم وذكائهم. لذلك، يجب الوقاية من نقص المغذيات الدقيقة بشكل مستدام. ويجب على كل شخص تناول مكملات المغذيات الدقيقة طوال دورة حياته.

صرح الدكتور تران خان فان، رئيس قسم المغذيات الدقيقة (المعهد الوطني للتغذية)، بأن التقزم ونقص المغذيات الدقيقة هما السببان الرئيسيان لقصر القامة لدى الشباب الفيتنامي. كما يؤثر نقص المغذيات الدقيقة سلبًا على الصحة والنمو البدني والقامة والذكاء، مما يعيق نمو الأطفال وتطورهم الشامل، ويؤثر على الخصوبة وإنتاجية العمل في مرحلة البلوغ.

يُعلّم الطاقم الطبي الأمهات كيفية تحضير وجبات مغذية للأطفال الصغار. (صورة: فان تيان)

إن تنفيذ الرعاية الغذائية طوال دورة الحياة من الرضع والأطفال الصغار والأطفال في سن المدرسة والمراهقين والبالغين وكبار السن أمر مهم بشكل خاص في الوقاية من سوء التغذية ونقص المغذيات الدقيقة وتحسين مكانة الشعب الفيتنامي.

إدراكًا لأهمية مكملات فيتامين أ لصحة الأطفال وتطورهم الشامل، أصبح المعهد الوطني للتغذية منذ سنوات عديدة هو النقطة المحورية من خلال حملتين لتكملة فيتامين أ للأطفال من جميع الأعمار في جميع أنحاء البلاد في شهري يونيو وديسمبر من كل عام.

حافظت نسبة الأطفال الذين يتلقون مكملات فيتامين أ بانتظام على تجاوز 98% (أي ما يعادل أكثر من 6 ملايين طفل تتراوح أعمارهم بين 6 أشهر و59 شهرًا). وأصبح تقديم مكملات فيتامين أ عالية الجرعة للأطفال نشاطًا سنويًا في أكثر من 11,000 بلدية ومنطقة على مستوى البلاد. وستُنفذ المرحلة الثانية من حملة مكملات فيتامين أ لعام 2023 يومي 1 و2 ديسمبر/كانون الأول. وقد اكتملت حاليًا أعمال التحضير بشكل أساسي.

ولمنع نقص المغذيات الدقيقة، يوصي خبراء التغذية بأن تقوم كل أسرة بما يلي: تنويع الوجبات اليومية، والجمع بين العديد من أنواع الأطعمة؛ واختيار واستخدام الأطعمة المدعمة بالمغذيات الدقيقة.

استخدموا الأطعمة الغنية بالمغذيات الدقيقة المتوفرة محليًا في وجبات الأطفال التكميلية اليومية؛ وأضيفوا الدهون أو زيت الطهي لزيادة امتصاص فيتاميني أ و د؛ وأعطوا الأطفال في سن الإنجاب فيتامين أ مرتين سنويًا، بينما يحتاج الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 24 و59 شهرًا إلى تناول دواء مضاد للديدان مرتين سنويًا. احرصوا على نظافة الطعام والنظافة الشخصية ونظافة البيئة للوقاية من عدوى الديدان والطفيليات.

بالنسبة للنساء في سن الإنجاب، تحتاج النساء الحوامل إلى تناول أقراص الحديد/حمض الفوليك أو أقراص الفيتامينات المتعددة.

مينه هوانغ

المصدر: https://nhandan.vn/tang-cuong-vi-chat-dinh-duong-de-giup-tre-phat-trien-toan-dien-post784898.html