هل مهرجان الأطعمة الباردة هو نفسه مهرجان تشينغمينغ؟

مهرجان المأكولات الباردة عطلةٌ مهمةٌ ظهرت منذ زمنٍ طويلٍ في الثقافة الفيتنامية، إلا أنها غير مألوفةٍ لدى جيل الشباب. ستساعد هذه المقالة الشباب على فهم المزيد عن مهرجان المأكولات الباردة، بالإضافة إلى أصوله وأهميته في المعتقدات الثقافية لبلدنا. لنرَها هنا!

صينية تقديم لمهرجان المأكولات الباردة. الصورة: الإنترنت

ما هو مهرجان المأكولات الباردة؟ متى سيُقام مهرجان المأكولات الباردة عام ٢٠٢٤؟

مهرجان المأكولات الباردة، المعروف أيضًا باسم "بان تروي" (بان تشاي)، هو عيد تقليدي شائع في شمال فيتنام وفي أوساط الجالية الصينية. في هذه المناسبة، تُعدّ العائلات بان تروي وبان تشاي لتقديمهما بحفاوة لأسلافهم، تعبيرًا عن الامتنان وتخليدًا لذكرى أقاربهم المتوفين.

يُقام مهرجان المأكولات الباردة في اليوم الثالث من الشهر القمري الثالث كل عام. لذا، في عام ٢٠٢٤، سيصادف مهرجان المأكولات الباردة يوم ١١ أبريل ٢٠٢٤ وفقًا للتقويم الشمسي (أي ٣ مارس حسب التقويم القمري).

هل مهرجان الأطعمة الباردة هو نفسه مهرجان تشينغمينغ؟

يُقام مهرجان تشينغمينغ عادةً من 4 إلى 5 مايو، ويستمر حتى 21 أو 22 مايو، ولذلك يتزامن أحيانًا مع مهرجان المأكولات الباردة، مما يخلط الكثيرون بينهما. في الواقع، مهرجان المأكولات الباردة ليس مهرجان تشينغمينغ، بل هما عيدان منفصلان لهما معانٍ مختلفة.

يُقام مهرجان الطعام البارد في اليوم الثالث من الشهر القمري الثالث من كل عام، وهو اليوم الذي يُحضّر فيه الأحفاد بان تروي وبان تشاي لتقديمهما لأسلافهم. أما مهرجان تشينغمينغ، فهو مناسبة للأحفاد لزيارة قبور أجدادهم وترميمها وتنظيفها، ولكن ليس له تاريخ محدد، ويُحدد بناءً على التقويم الشمسي.

أصل ومعنى مهرجان الطعام البارد

بالإضافة إلى التعرف على ما هو مهرجان الأطعمة الباردة، يجب عليك أيضًا معرفة المزيد عن أصله ومعناه لفهم المزيد عن مهرجان الأطعمة الباردة!

أصل مهرجان الأطعمة الباردة

نشأ مهرجان الطعام البارد في الصين خلال فترة الربيع والخريف (770-221). في ذلك الوقت، كان ملك جين، دوق ون جين، في حالة اضطراب، واضطر للعيش في المنفى، تارة في تشو وتارة في تشي. لاحقًا، التقى جيه سيتوي، وحظي بدعمه الكامل. حتى عندما نفدت إمدادات الطعام، كان يقطع لحمه سرًا ويقدمه للملك. عندما علم ملك جين بذلك، كان ممتنًا له للغاية.

ومع ذلك، عندما استعاد الملك جين العرش، نسي تبرعات جيه سيتوي، لكنه لم يعترض عليها، ثم عاد هو ووالدته إلى جبل تيانشان ليعيشا في عزلة. بعد فترة، جاء الملك جين ليجد جيه سيتوي ليحصل على مكافأته، لكن جيه سيتوي لم يكن مهتمًا بالشهرة أو المال، فرفض دعوة الملك.

في لحظة غضب، بعد رفض طلبه، أمر ملك جين بإحراق الغابة لإجباره على ذلك، لكن جيه سيتوي ووالدته عزما على الموت في بحر النار في اليوم الثالث من الشهر القمري الثالث. عندما علم ملك جين بذلك، ندم بشدة، وأمر الناس على الفور ببناء معبد لعبادته، وأمرهم بتناول الطعام البارد المطبوخ مسبقًا فقط، والامتناع عن استخدام النار لمدة ثلاثة أيام للتعبير عن ألمهم وندمهم.

ومنذ ذلك الحين، أصبح اليوم الثالث من الشهر القمري الثالث يُستخدم لإحياء ذكرى جيه سي شوي، ولكن في فيتنام تُستخدم هذه المناسبة لتذكر الأجداد وجذور الأمة.

معنى مهرجان الطعام البارد

نشأ مهرجان الأطعمة الباردة في الصين، ولكن عندما تم تقديمه إلى فيتنام، اكتسب معنى مختلفًا تمامًا، وحمل بصمة قوية لأمتنا:

ولإظهار الامتنان للأجداد وجذور الأمة، يجتمع الأطفال والأحفاد معًا لطهي بان تروي وبان تشاي وتقديمهما إلى مذبح العائلة لإظهار التقوى الأبوية والامتنان لتربيتهم وولادتهم.

تُجسّد الأطباق المُقدّمة للأجداد في هذه المناسبة التقاليد العريقة والجمال الثقافي العريق الذي يعود إلى آلاف السنين، وجميعها مصنوعة من مكونات ريفية أصيلة، تُميّز أمتنا. على سبيل المثال، يُحضّر كلٌّ من بان تروي وبان تشاي من الأرز، وهو الغذاء الرئيسي الذي تغذّت عليه أجيال عديدة من الشعب الفيتنامي.

بالإضافة إلى ذلك، يعد مهرجان الأطعمة الباردة مناسبة للناس للتعبير عن معتقداتهم الدينية، والصلاة من أجل عام من الطقس الملائم، والمحاصيل الوفيرة، والحياة المزدهرة والسعيدة.

هل مهرجان الأطعمة الباردة هو نفسه مهرجان تشينغمينغ؟

نشأ مهرجان الأطعمة الباردة في الصين، وبعد إدخاله إلى بلدنا أصبح يومًا لتكريم الأجداد، ومصدر الهوية الفيتنامية القوية.

معنى بان تروي وبان تشاي في مهرجان هان توك الذي يجب أن تعرفه

يُعدّ بان تروي وبان تشاي من الأطباق الأساسية التي تُقدّم على مذبح الأجداد في مهرجان المأكولات الباردة، ويُعتبران رمزًا لهذا العيد. ومع ذلك، لا يزال الكثيرون يجهلون المعنى الحقيقي لبان تروي وبان تشاي في مهرجان المأكولات الباردة، وفيما يلي شرحٌ لهما:

الحفاظ على التقاليد الوطنية: ابتكر أسلاف الشعب الفيتنامي بان تروي وبان تشاي في مهرجان الطعام البارد، رمزًا للأطباق الباردة (هان توك). وقد أصبح ظهور بان تروي وبان تشاي على صينية القرابين عبر الأجيال رابطًا راسخًا في وجدان الشعب الفيتنامي، ليصبح سمةً ثقافيةً جميلةً لشعبنا.

تجاه الأجداد والأصول الوطنية: يتميز بان تروي وبان تشاي بقشرة بيضاء مستديرة، تُستخدم لتغليف الحشوة بدقة، تحمل كل كعكة مشاعر الامتنان العميق للأصل والأجداد الراحلين. علاوة على ذلك، تُظهر صورة العائلة مجتمعةً لتغليف كل كعكة بعناية فائقة المودة العائلية الكاملة، التي تليق بتضحيات أجدادنا في يوم الاستقلال.

التمني بطقس مناسب: يستحضر الشكل الدائري لبان تروي المثل القائل "الأم مستديرة والطفل مربع"، في حين أن بان تشاي له قشرة بيضاء ذات طابع يين، وحشوة من حبوب مونج يانج، تمثل انسجام الين واليانج، والتمني بطقس مناسب ومحاصيل جيدة.

هل مهرجان الأطعمة الباردة هو نفسه مهرجان تشينغمينغ؟

يعد بان تروي وبان تشاي من الرموز الثقافية التي لا غنى عنها خلال مهرجان الأطعمة الباردة، حيث يحملان معنى الرجوع إلى جذور الأجداد والصلاة من أجل الأشياء الجيدة...

ما الذي ينبغي تقديمه في مهرجان الأطعمة الباردة؟

يتم تقديم صينية القرابين بكل احترام للأسلاف في مهرجان الأطعمة الباردة، وعادة ما يتم إعدادها بأطباق مثل:

بان تروي، بان تشاي: عند تقديم بان تروي وبان تشاي، يجب عليك التأكد من أن الكمية هي 3 أو 5 أوعية من بان تشاي و3 أو 5 أوعية من بان تروي على الأكثر.

الزهور الطازجة وجوز التنبول والفوفل: عند العرض، يُنصح بتجهيز الزهور التي تجلب الحظ السعيد، مثل أزهار الجربيرا والزنابق البيضاء، وغيرها. غالبًا ما يختار الناس عرض زهور الأقحوان بدافع التمني بالثروة والحظ. أما بالنسبة لجوز التنبول والفوفل، فينبغي اختيار زهور طازجة وعرضها بأعداد فردية، أي 3 أو 5 أطباق.

صينية بخمسة أنواع من الفاكهة: يمكنك اختيار الفاكهة حسب تفضيلات عائلتك، مع ضمان وجود خمسة أنواع مختلفة من الفاكهة. ولزيادة الخير، يمكن لصاحب المنزل اختيار خمسة أنواع من الفاكهة بألوان ترمز إلى العناصر الخمسة، مثل الفاكهة الصفراء التي ترمز إلى عنصر المعدن، والفاكهة الحمراء التي ترمز إلى عنصر النار...

الماء النظيف: يرمز إلى الطهارة، ويعبر عن صدق العائلة تجاه الأجداد.

بالإضافة إلى ذلك، يحتاج صاحب المنزل إلى إعداد أشياء مثل البخور، أو المصابيح، أو الدجاج المسلوق، أو الشاي، أو الأرز اللزج، أو النبيذ، وما إلى ذلك (حسب ظروف واحتياجات الأسرة).

أشياء لا يجب عليك فعلها خلال مهرجان الأطعمة الباردة

بالإضافة إلى إعداد صينية تقديم مناسبة لمهرجان الأطعمة الباردة، يجب عليك الانتباه إلى تجنب القيام بالأمور التالية لتجنب سوء الحظ:

لا تنقلوا منزلكم أو مسكنكم: وفقًا للمعتقدات الشعبية، تبقى أرواح الأقارب المتوفين مع العائلة. لذلك، يُعتقد أن نقل المنزل أو تغيير مكان الإقامة خلال هذه الفترة سيؤثر على الحظ، ولن يسير العمل بسلاسة.

تجنب تقديم كرات الأرز اللزجة ذات الخمسة ألوان وكعك الأرز: لا ينصح بتقديم كرات الأرز اللزجة ذات الخمسة ألوان وكعك الأرز، لأنه سيؤدي إلى تدمير الجمال التقليدي.

قلل من قيمة القرابين الباذخة: يُعدّ مهرجان هان توك مناسبةً لإحياء ذكرى المتوفى، لذا لا داعي لأن تكون القرابين مُبالغًا فيها أو مُبالغًا فيها. يكفي تقديم قرابين بسيطة تُعبّر عن الاحترام الصادق من الأحفاد لمذبح الأجداد.

لا تقدموا فاكهة ذات شوك أو طعم مر: وهذا للتعبير عن الرغبة في الانسجام العائلي، وعدم وجود المزيد من المعاناة في حياة الأسرة في المستقبل.

تجنب تقديم الزهور ذات المعاني السيئة: لا ينبغي لأصحاب المنازل تقديم الزهور مثل الزنابق، والبلوميريا، والقطيفة، وما إلى ذلك للحد من الأشياء السلبية والصلاة من أجل الأشياء الجيدة.

الحد من تناول الأطعمة المالحة: يعتقد كثير من الناس أنه في هذا اليوم لا ينبغي قتل الحيوانات لاستخدام الروح الطاهرة لإظهار الاحترام وتجميع الفضل للمتوفى.

تجنب قول الأشياء السيئة والتصرف بشكل غير لائق: خلال هذا الوقت، ستعود روح القريب المتوفى إلى المنزل إلى العائلة، لذا لإظهار الاحترام والتبجيل، تحتاج إلى التحدث بشكل صحيح، وعدم قول الكلمات القاسية وتجنب قول الأشياء المؤسفة.

لذا، قدّمت المقالة معلوماتٍ لمساعدتكم في الإجابة على سؤال ما هو مهرجان هان توك، بالإضافة إلى معلوماتٍ ذات صلةٍ بممارسته وفقًا للتقاليد. نتمنى لكم قضاء وقتٍ ممتعٍ مع عائلاتكم في مهرجان هان توك.

تي اس

مصدر