النجاح مع نموذج تربية الدجاج الأسود البياض

بناء سلسلة إنتاج مغلقة

بعد تخرجه من تخصص الطب البيطري في جامعة الزراعة والغابات في مدينة هوشي منه في عام 2019، قرر السيد فيناسيك بدء عمل تجاري عن طريق تربية الدجاج الأسود، على نطاق 10000 دجاجة بياضة تجارية.

بدأ السيد فيناسيك (الغلاف الأيمن) مشروعه التجاري بنجاح بفضل نموذج تربية الدجاج الأسود الذي يضع البيض في سلسلة مغلقة.

بحسب السيد فينا سيك، يُعد بيض الدجاج الأسود غذاءً عالي القيمة الغذائية، ويُربى محليًا على نطاق واسع، وخاصةً في سوق الشمال. وإدراكًا منه للطلب المتزايد على المنتجات النظيفة والآمنة، قرر تجربة هذا النموذج الزراعي.

لتطوير تربية مواشي مستدامة، أنشأت شركة VinaSEC سلسلة إنتاج مغلقة. وتتمتع الوحدة بالاكتفاء الذاتي في تربية المواشي، وتتعاون مع شركات محلية وأجنبية مرموقة في مجال الأعلاف واللقاحات والأدوية البيطرية. تخضع جميع مراحل الإنتاج لرقابة صارمة، وتُربى دجاجات الشركة السوداء وفقًا لمعايير السلامة الحيوية.

وفقًا للسيد فينا سيك، تُدرك الشركة حاجة السوق إلى علامة تجارية مرموقة وشفافة للبيض، مع نظام رقابة جودة منهجي. هناك العديد من المنتجات المتداولة، مجهولة المصدر، مما يُثير قلق المستهلكين بشأن سلامة الغذاء ونظافة المنتجات. تُدرك الشركة صعوبة كسب ثقة العملاء، لذا ستظل الجودة والسمعة والشفافية هي المبادئ التوجيهية لجميع أنشطة الوحدة.

تلتزم الشركة بالحفاظ على قيمها الأساسية وتعزيزها. أولًا، شفافية المصدر، حيث يمكن تتبع كل دفعة من البيض، بالإضافة إلى جودة ثابتة. بفضل تطبيق معايير الجودة والرقابة الصارمة بدءًا من مرحلة التربية والطب البيطري والأعلاف، يحتفظ البيض بنكهته الطبيعية وصفاره الكثيف. بالإضافة إلى ذلك، لا يحتوي البيض على أي بقايا مضادات حيوية وفقًا للوائح، ولا يحتوي على أي منبهات. هذه هي النقطة الرئيسية التي تهم المستهلكين المعاصرين بشدة.

حظائر صحية، واختيار أغذية خالية من المضادات الحيوية والمواد المحظورة، ومكافحة الأمراض بكفاءة، والحد من استخدام المضادات الحيوية واستبدالها بمنتجات بيولوجية. بفضل ذلك، تتوافق جودة بيض الدجاج مع أعلى معايير السلامة الغذائية.

قال السيد فينا سيك: "ربما جاءت فرصة المشاركة في تربية وبيع بيض الدجاج الأسود من شغفنا بتربية الحيوانات ورغبتنا في تقديم منتجات عالية الجودة تُسهم في صحة المجتمع. قررنا ألا نتوقف عند تربية وبيع البيض، بل أن نبني علامة تجارية - التزام بالجودة والشفافية والسلامة."

حتى الآن، تُربي المزرعة الرئيسية للشركة حوالي 70 ألف دجاجة بياضة. كما تتعاون الشركة مع 50 مزرعة دجاج مغلقة، بدءًا من المدخلات وحتى الإنتاج، بحجم إنتاج يبلغ حوالي 300 ألف دجاجة.

من خلال المشاركة في هذه السلسلة، يحصل المزارعون على العديد من الفوائد العملية والمستدامة. وتحديدًا، تلتزم الشركة بشراء كامل الإنتاج بأسعار السوق، حتى في أوقات السوق الصعبة أو عندما يتجاوز العرض الطلب. وهذا يساعد الناس على استقرار الإنتاج وتجنب خطر الخسارة.

في الوقت نفسه، يُساعد دعم رأس المال المزارع التابعة على الشعور بالأمان في زيادة قطعانها. خلال فترات انخفاض أسعار البيض أو عندما يحتاج الناس إلى توسيع الإنتاج، تتبع الشركة سياسة دعم رأس المال، مما يُشعر الناس بالأمان في الحفاظ على قطعانهم وزيادة نطاق زراعتهم دون ضغوط مالية. كما تُقدم الشركة دعمًا فنيًا في الموقع.

جودة البيض هي دائما الأولوية القصوى للشركة.

وسيتم دعم المزارعين من قبل فريق من الأطباء البيطريين المتخصصين للغاية والذين سيأتون مباشرة إلى المزرعة لاختبار وتشخيص الأمراض؛ وتقديم المشورة بشأن الوقاية من الأمراض وعلاجها؛ وتقديم التوجيه بشأن التحسينات الفنية لزيادة الإنتاجية وخفض تكاليف الإنتاج؛ والوصول إلى التقنيات الجديدة والمنتجات الجديدة.

بالإضافة إلى ذلك، تتعاون الشركة مع شركات مرموقة في مجال الأدوية البيطرية واللقاحات لتنظيم ندوات دورية، مما يساعد الأفراد على تحديث معارفهم في مجال الثروة الحيوانية، والحصول على المنتجات البيولوجية واللقاحات الحديثة، مما يُحسّن كفاءة الوقاية من الأمراض وزيادة الإنتاجية.

"للاستمرار في تربية الدجاج الأسود والنجاح فيه، من تجربتي، من الضروري الجمع بين العديد من العوامل من المعرفة والمهارات والمثابرة والتعلم المستمر والتحديث إلى التفكير التجاري ..." - شارك السيد فيناسيك المزيد.

نحو نموذج لتربية الدجاج الأسود

بالحديث عن رحلة الشركة الناشئة، قال السيد فينا سيك إنها كانت رحلةً حافلةً بالصعوبات والتحديات. فنظرًا لتجاوز العرض للطلب، انخفض سعر بيض الدجاج، مما صعّب على المزارعين. كما تذبذب سعر بيض الدجاج وأعلاف الحيوانات بشكل متكرر.

في الوقت الحالي، تتعاون شركة Hoang Hoa Huy لشراء المنتجات لـ 50 مزرعة في المقاطعة.

في الوقت الحالي، تتعاون شركة هوانغ هوا هوي للتجارة والثروة الحيوانية المحدودة لشراء المنتجات لـ 50 مزرعة في المقاطعة.

في بعض الأحيان، انخفضت أسعار البيض إلى ما دون تكاليف الإنتاج، مما تسبب في خسائر فادحة. في الوقت نفسه، اتجهت أسعار المواد الخام إلى الارتفاع. وخاصةً مع بداية جائحة كوفيد-19، أدى ذلك إلى انخفاض الطلب من قنوات الاستهلاك المركزة التي أُغلقت أو قلّصت عملياتها. قلّص الناس تنقلاتهم، وكان هناك نقص في العمال في ذلك الوقت.

رغم انخفاض الطلب، تستمر دورة إنتاج الدجاج البياض. لا تستطيع المزارع إيقاف إنتاج البيض فورًا، مما يؤدي إلى فائض في العرض في السوق عند انخفاض الطلب.

قال السيد فينا سيك: "لقد تغلبنا على هذه التحديات من خلال ضبط تكاليف الإنتاج، والتركيز على عملية العناية لزيادة إنتاج البيض وجودته. وفي الوقت نفسه، عززنا قدرة قطيع الدجاج على إنتاج البيض بأفضل إنتاجية. علاوة على ذلك، بنينا علاقات مستدامة مع شركائنا لتحقيق استقرار الأسعار. وعلى وجه الخصوص، راقبنا أسعار السوق وتوقعناها باستمرار لتوجيه تخطيط الإنتاج."

بفضل عملية الزراعة الآمنة وجودة المنتج العالية، حصلت منتجات بيض الدجاج الأسود التي تنتجها الشركة في عام ٢٠٢٣ على شهادة OCOP من فئة ثلاث نجوم. وهذا يؤكد معايير الجودة ويوسع فرص الاستهلاك في السوق. بالإضافة إلى ذلك، أنشأت الشركة نظامًا لإدارة سلامة الغذاء وفقًا للمعايير الدولية (ISO 22000:2018) لضمان سلامة سلسلة الإنتاج من المزرعة إلى المائدة.

بفضل ذلك، يخضع المنتج لفحص دقيق، مما يضمن موثوقيته للمستهلكين. يُورّد بيض دجاج هوانغ جيا هوي الأسود حاليًا إلى سلاسل المتاجر الكبرى في مدينتي هو تشي منه وهانوي . كما يُوزّع عبر شبكة من وكلاء التجزئة في جميع أنحاء المحافظات والمدن في جميع أنحاء البلاد.

وفي معرض حديثه عن الخطط المستقبلية، صرّح السيد فينا سيك بأن الشركة ستواصل تحسين عملية السلسلة المغلقة بشكل أكثر إحكامًا وزيادة حجم أعمالها. مؤكدًا أن بيض الدجاج الأسود الذي تنتجه الشركة منتج نموذجي، يتميز به دلتا ميكونغ بشكل عام، ودونغ ثاب بشكل خاص، ويحظى بثقة المستهلكين في جميع أنحاء البلاد ويفضلونه.

ستعمل الوحدة على بناء نموذج لتربية الدجاج الأسود النموذجي المستدام من الناحية الاقتصادية والبيئية والمجتمعية، مما يساهم في تطوير الزراعة المحلية.

السيد ثانه

المصدر: https://baoapbac.vn/kinh-te/202507/thanh-cong-voi-mo-hinh-nuoi-ga-ac-de-trung-1047352/