مدينة هوشي منه: التركيز على حل مشكلة الأعمال العفوية والباعة الجائلين

مدينة هوشي منه تراقب سلامة الأغذية في سوق الجملة بينه دين. (الصورة: دينه هانج/وكالة الأنباء الفيتنامية)

مع انتشار الباعة الجائلين في كل مكان، وغياب تراخيص تجارية أو شهادات سلامة غذائية، فإن مراقبة سلامة الأغذية من الباعة الجائلين لا تزال تواجه العديد من الصعوبات. ولا تشكل هذه التجارة خطراً محتملاً على سلامة الغذاء فحسب، بل تشكل أيضاً تحدياً في تتبع السبب عندما تحدث حالات التسمم الغذائي.

تم تقديم المشاركة المذكورة أعلاه في جلسة الإشراف على اللجنة الثقافية والاجتماعية بمجلس شعب مدينة هوشي منه للأقسام والفروع الوظيفية بشأن إدارة سلامة الأغذية في المدينة، بعد ظهر يوم 14 أكتوبر.

أكد السيد كاو ثانه بينه، رئيس لجنة الثقافة والمجتمع بمجلس الشعب في مدينة هوشي منه، أن إدارة الدولة لسلامة الأغذية في مدينة هوشي منه شهدت تغييرات إيجابية في الآونة الأخيرة.

حيث تم تضمين الإجراءات الخاصة بالرقابة على الأغذية غير الآمنة ضمن المعايير؛ تم تعزيز التنسيق بين الإدارات والفروع والمحليات. وقد كان لدى العديد من الوحدات مبادرات وحلول جديدة لحل الصعوبات والمشاكل في مجال مراقبة سلامة الأغذية. تتمتع المدينة بالعديد من النماذج الجيدة مثل سلاسل سلامة الغذاء، وأسواق سلامة الغذاء، وإمكانية تتبع الغذاء، وسلاسل الارتباط الإقليمية...

ومع ذلك، يجب وضع متطلبات سلامة الغذاء وصحة سكان المدينة في المقام الأول. مع إنشاء إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، أصبحت جميع القضايا المتعلقة بسلامة الأغذية تقع على عاتق هذه الوحدة.

يجب على الإدارة التأكد من أن عمليات التحكم في مصدر السلع، من مرحلة المعالجة الأولية في المصدر إلى مراحل النقل والتفتيش في محطات التحكم، يجب أن تكون صارمة، وألا يتم ترك أي طعام غير آمن أو تسربه إلى المستهلكين.

وقال رئيس لجنة الثقافة والمجتمع بمجلس الشعب بالمدينة، إن الأغذية في أسواق الجملة تخضع لسيطرة أساسية حالياً، ولكن في المستقبل، يجب التحكم في مصدر السلع في أسواق الجملة بشكل أكثر صرامة، وضمان الجودة قبل توزيعها على مواقع البيع الأخرى، مما يساعد المستهلكين على الشعور بالأمان عند التسوق.

بالإضافة إلى ذلك، يجب أيضًا التركيز على قضية الأعمال التجارية العفوية حول الأسواق والمناطق الصناعية والباعة الجائلين وحلها في الفترة المقبلة لضمان سلامة الغذاء والنظام الحضري.

أفاد السيد لي مينه هاي، نائب مدير إدارة سلامة الأغذية في مدينة هوشي منه، أن الإدارة مسؤولة حاليًا عن ضمان سلامة الأغذية في 3 أسواق جملة - والتي توفر حوالي 70-80٪ من الغذاء لسكان المدينة. في الماضي، قامت هذه الوحدة بعمل جيد في مراقبة أصل وجودة سلامة الأغذية في سوق الجملة كل ليلة.

بالإضافة إلى ذلك، تقوم إدارة سلامة الأغذية أيضًا بالتنسيق مع المناطق لفحص وتفتيش مؤسسات إنتاج وتجارة الأغذية في المنطقة، وتجنب حالات عدم الإبلاغ عن انتهاكات القانون.

وبالإضافة إلى ذلك، تواصل الإدارة التركيز على تتبع أصل لحم الخنزير وبيض الدواجن؛ التنسيق مع المحافظات والمدن الأخرى ووزارة الزراعة والتنمية الريفية لضمان سلسلة إمدادات غذائية آمنة لسكان المدينة.

الأطعمة التي تباع أمام بوابة المدرسة تكون دائمًا مزدحمة بالطلاب. (الصورة: دينه هانج/وكالة الأنباء الفيتنامية)

وردًا على قضية إدارة سلامة الغذاء لبائعي الشوارع وأولئك الموجودين حول بوابات المدارس، قال السيد لي مينه هاي إنه وفقًا للقرار 19/2018/QD-UBND بشأن اللوائح المتعلقة بالتنسيق بين القطاعات لضمان سلامة الغذاء، يتم حاليًا تعيين الباعة الجائلين في المناطق للإدارة وليسوا مسؤولية إدارة سلامة الغذاء. مع خاصية التنقل في كل مكان، وبدون ترخيص تجاري أو شهادة سلامة غذائية، فإن السيطرة على هذا الموضوع أمر صعب.

وفيما يتعلق بقضية الأطعمة في الشوارع أمام أبواب المدارس، قال ممثل إدارة التعليم والتدريب في مدينة هوشي منه إن وضع الأطعمة في الشوارع حول المدارس لا يزال شائعًا ويشكل خطرًا محتملاً على سلامة الغذاء.

لا يشكل البيع في الشوارع خطراً محتملاً على سلامة الغذاء فحسب، بل يشكل أيضاً تحدياً في تتبع السبب عندما تقع حوادث التسمم الغذائي.

وأشار السيد نجوين هواي نام، نائب مدير إدارة الصحة في مدينة هو تشي منه، إلى أن حالات التسمم بالبوتولينوم التي حدثت في المدينة في أوائل عام 2024 كانت بسبب شراء الطعام من الباعة الجائلين ومنافذ البيع بالتجزئة الصغيرة، لذلك عندما وقع الحادث، واجه تتبع مصدر الطعام للتحقيق في السبب العديد من الصعوبات.

(وكالة أنباء فيتنام/فيتنام+)

المصدر: https://www.vietnamplus.vn/thanh-pho-ho-chi-minh-tap-trung-giai-quyet-kinh-doanh-tu-phat-va-hang-rong-post983247.vnp