"إحياء" المنتجات الريفية لمساعدتها على الوصول إلى نطاق أوسع.

Báo Thanh Hóa•05/06/2023

غالباً ما تمر المنتجات التقليدية من القرى الريفية دون أن يلاحظها أحد إذا افتقرت إلى التسويق أو الترويج الإبداعي. ومؤخراً، نجح العديد من المنتجين ببراعة في إضفاء قصص جذابة على منتجاتهم، مما يثير الفضول ويشجع على الاستكشاف . وهذا لا يضيف قيمة ثقافية وروحية للمنتجات فحسب، بل يساعدها أيضاً على الوصول إلى سوق أوسع، بل وحتى اختراق الأسواق العالمية.

لقد وسعت صلصة السمك التقليدية "لي جيا" من كومونة هوانغ فو (مقاطعة هوانغ هوا) سوقها بفضل استراتيجيات التسويق الإبداعية.

باستخدام مواد خام مثل الروبيان وأسماك البحر والملح الخشن، إلى جانب تقنيات التخمير التقليدية، ابتكرت العديد من مصانع الإنتاج في المقاطعة صلصة السمك التقليدية ومعجون السمك المخمر. ومن بينها، قامت شركة "لي جيا" للأغذية والتجارة المحدودة في بلدة هوانغ فو (مقاطعة هوانغ هوا) بتسجيل علامتها التجارية بشكل استباقي، واستوفت متطلبات سلامة الأغذية والنظافة، وروّجت لمنتجاتها. وتُرشد عبارة "صلصة سمك لي جيا - خلاصة البحر الأم" المطبوعة على الملصق المستهلكين إلى فهم الجودة وعملية الإنتاج. ويستحضر مصطلح "البحر الأم" إحساسًا بالقرب والاتساع، ويجسد قيمًا عريقة لسكان السواحل. ويُغري "جوهر" المنتج المستهلكين بسهولة للتعرف على جودته من خلال شرائه وتجربته. ثم، من خلال المعلومات المطبوعة على الملصق والعبوة، يتم تعريف العملاء بصور ومعلومات إضافية حول طريقة العصر وتقنية التخمير التقليدية المستوحاة من فو كوك وفان ثيت. إلى جانب ذلك، تتوفر وفرة من المعلومات القيّمة والمثيرة للتفكير على نطاق واسع عبر الإنترنت. ونتيجة لذلك، يلاحظ المزيد من المستهلكين عملية الإنتاج النظيفة والعناية الفائقة التي تُبذل في إنتاج صلصة السمك ذات اللون الكهرماني، والتي تتميز بمذاقها النقي ورائحتها الطبيعية الخفيفة.

بحسب السيد لي نغوك آنه، مدير شركة لي جيا للأغذية والخدمات التجارية المحدودة: "بصفتنا علامة تجارية نشأت من عائلة لها تاريخ عريق في صناعة صلصة السمك في منطقة هوانغ هوا الساحلية، فإن لي جيا تعتبر نفسها جزءًا لا يتجزأ من الوطن والمنطقة وصلصة السمك التقليدية. مهمتنا هي الحفاظ على حرفة صناعة صلصة السمك التقليدية التي ورثناها عن أجدادنا وتطويرها، وتعزيز الموارد المحلية مع تحسين منتج يُعتبر روح الأمة وجوهرها - صلصة السمك التقليدية. أحد أسباب نجاحنا في تطوير العلامة التجارية والسوق هو "بثّ الحياة" في المنتج لخلق قيم معنوية والارتقاء بجودته."

بعد مرور ست سنوات تقريبًا على تأسيسها، باتت صلصة السمك "لي جيا" متوفرة في كبرى سلاسل المتاجر الكبرى في جميع أنحاء البلاد، مثل "فين مارت" و"بيج سي" و"إيون" و"ميجا ماركت" و"كوب مارت". وهذا إنجاز لم تحققه أي علامة تجارية أخرى لصلصة السمك من "ثانه هوا". والجدير بالذكر أنه في نهاية عام 2023، نجحت الشركة في تصدير دفعات من معجون الروبيان إلى اثنين من أكثر أسواق العالم تطلبًا: اليابان والولايات المتحدة، لتصبح بذلك أول منتج معجون روبيان فيتنامي يُصدّر رسميًا إلى هذين البلدين اللذين يفرضان معايير غذائية صارمة للغاية.

في مقاطعة ثو شوان، اكتسبت فاكهة البوملي "لوان فان" شهرة واسعة في جميع أنحاء المقاطعة وخارجها. في السنوات الأخيرة، وخلال موسم الحصاد الذي يسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، قام العديد من التجار بجمع وتوزيع هذه الفاكهة على أسواق في مختلف المقاطعات، حتى في الجنوب وهانوي ومدينة هو تشي منه. مع ذلك، قبل أكثر من عشر سنوات، كانت هذه الفاكهة الثمينة على وشك الانقراض. في قرية لوان فان، التابعة لبلدية ثو شوان - موطن هذه الفاكهة - لم يتبق سوى عدد قليل من الأشجار الأصلية، إلى جانب عدد قليل من الأشجار الهجينة. عندما اقترح مركز الإرشاد الزراعي الإقليمي وإدارة الزراعة والتنمية الريفية مشروعًا لإعادة إحياء هذه الفاكهة، ابتكر السكان وأهالي مقاطعة ثو شوان أنفسهم خططًا ترويجية إبداعية لهذا المنتج الزراعي الفريد. عُرفت فاكهة "لوان فان" باسم "البوملي المُهدى للملك"، وتحولت من فاكهة غير معروفة إلى فاكهة شهيرة. ترتبط هذه الفاكهة بأساطير تتعلق بالملك لي لوي وملوك أسرة لي اللاحقة. إلى جانب لونها الأحمر الجميل عند النضج، تُثير فاكهة الجاك الفضول والرغبة في تجربة جودة منتج كان مفضلاً لدى الملوك القدماء. انتشر الخبر، وتدخلت وسائل الإعلام، وتوسع سوق المنتج بشكل ملحوظ.

وبالمثل، يُعدّ تطوير زراعة جنسنغ باو في مقاطعة فينه لوك جديرًا بالملاحظة. فقد ارتبطت عبارات مثل "أجود أنواع جنسنغ داي فيت" و"منتج مُقدّم للملك والإمبراطور" بهذه العشبة الطبية التي تُزرع على جبل باو في بلدية فينه هونغ. ونتيجةً لذلك، توسّعت مساحة زراعة الجنسنغ، ونما سوقه. وإدراكًا لإمكانات هذا المنتج، انخرطت العديد من الشركات مؤخرًا في معالجة جنسنغ باو وزراعته وتطويره على نطاق واسع. من الواضح أن القصص البسيطة، المتجذّرة في الأساطير القديمة، إذا ما أُعيد إحياؤها، تُضفي حيويةً جديدةً على العديد من المنتجات الزراعية الريفية وتخلق قيمةً مضافةً لها. في الواقع، أصبح كلٌّ من فاكهة لوان فان (اليوسفي) ومنتجات جنسنغ باو المُكرّرة من منتجات "منتج واحد لكل بلدية" (OCOP) التي حققت مبيعاتٍ عاليةً في المقاطعة.

يمكن الاستشهاد بالعديد من الأمثلة الناجحة لتطوير الأسواق من خلال منتجات ريفية متنوعة، تم تعزيزها بقصص جذابة. تحمل الطبول البرونزية من كومونة ثيو ترونغ (مقاطعة ثيو هوا) رسالة تمثيل تاريخ الأمة الممتد لأربعة آلاف عام. أما نباتات السعد التي تُزرع في التربة الحمضية والمالحة لمقاطعة نغا سون، فتُحوّل إلى منتجات يدوية تُباع في جميع أنحاء البلاد، بل وتُصدّر إلى الولايات المتحدة. وترتبط كعكات دقيق الأرز من كومونة مينه سون، مقاطعة تريو سون، بقصة السيدة تريو، التي استخدمتها لإطعام جنودها وكمؤن للمعارك. حاليًا، يشترط برنامج "منتج واحد لكل كومونة" (OCOP) على المنتجين وجود "قصة منتج" كمعيار للتقييم. هذا هو الشرط اللازم لدمج منتجات ثانه هوا الريفية قيمًا متعددة: صقل الموارد المحلية بتقنيات وتكنولوجيات معالجة متقدمة، بالإضافة إلى دمجها مع الهويات الاجتماعية والثقافية، مما يخلق علامة تجارية للمنتجات الزراعية والريفية. زجاجات صلصة السمك، وحبوب الأرز، واليوسفي، والبط... ليست مجرد منتجات مادية فحسب، بل تحتوي أيضًا على عمق ثقافي وقصص تاريخية... والتي، إذا عرفنا كيفية استغلالها، ستجلب قيمة مضافة أكبر.

نص وصور: لي دونغ

مصدر