أحد التأثيرات غير المعروفة للطقس البارد على الجسم هو أنه يحفز شهيتنا ويجعلنا نأكل أكثر، مما يجعل من الصعب الالتزام بنظام غذائي معقول وربما يسبب زيادة الوزن.
لماذا يزيد الطقس البارد الشهية؟
كان على أسلافنا البقاء على قيد الحياة في ظروف طبيعية قاسية. خلال أشهر الشتاء، كان الطعام أقل وفرة، مما حفّز الجسم على تناول المزيد من الطعام وتخزين الطاقة.
لا تزال آلية البقاء هذه موجودة لدى البشر المعاصرين. في الواقع، أظهرت دراسة نُشرت في مجلة جودة وتفضيلات الطعام في عام 2022، تم اكتشاف أن مجرد مشاهدة فيديو عن الشتاء يمكن أن يحفز براعم التذوق لدى المشاهد.
ومع ذلك، ليس هذا هو السبب الوحيد لزيادة الشهية عند برودة الطقس. في الواقع، تُعدّ أيام البرد أيضًا الفترة التي يتردد فيها الكثيرون في الخروج، ويقضون وقتًا أطول في المنزل لتجنب البرد، ويقلّلون من ممارسة الرياضة ويشاركون في أنشطة تحرق الكثير من السعرات الحرارية.
لا يقتصر الأمر على أن البقاء في المنزل يُقلل من حرق السعرات الحرارية فحسب، بل نجد أنفسنا أيضًا في المطبخ ونفتح خزائننا أكثر. عندما يكون الطعام أمامنا باستمرار، نميل إلى تناوله. كل هذا مجتمعًا قد يؤدي إلى زيادة الوزن.
يقول الدكتور ديفيد لورانس، الباحث في مجال الصحة العامة بجامعة غرب أستراليا، إن الجسم ينظم ويوازن تناول الطاقة مثل منظم الحرارة.
عندما نزيد من نشاطنا البدني، يحفزنا ذلك على تناول المزيد من الطعام. عندما نقلل من استهلاكنا للطاقة، على سبيل المثال إذا تخطينا وجبات الطعام، فقد نشعر بمزيد من التعب والخمول لأن استهلاك أجسامنا للطاقة ينخفض. خلال الأشهر الباردة، قد تشعر بجوع أكبر لأن جسمك يحتاج إلى حرق المزيد من الطاقة للحفاظ على درجة حرارته مرتفعة، كما يقول الدكتور لورانس.
من الأسباب الأخرى لزيادة الشهية في الطقس البارد التغيرات الهرمونية. ففي الطقس البارد، تتفاعل مستويات هرمون الجلوكوكورتيكويد بشكل أقوى، مما يدفعنا إلى تناول المزيد من الطعام.
بالإضافة إلى ذلك، قال الدكتور بيير نيس، طبيب في مستشفى باريس للغدد الصماء بفرنسا: "في الشتاء، يقلّ إنتاج الجسم لفيتامين د بسبب نقص ضوء الشمس، مما يؤثر على تنظيم هرموني السيروتونين والدوبامين (ناقلات عصبية يُنتجها الدماغ وتُشعرنا بالسعادة والبهجة). لذلك، يُعوّض الجسم نقص السيروتونين والدوبامين بتناول الأطعمة المُفضّلة، مما يُحفّز الشهية".
لهذا السبب، يُفضّل الجميع في الشتاء تناول الأطعمة الساخنة عالية السعرات الحرارية. ومع ذلك، يخشى الكثيرون من زيادة الوزن بشكل مفرط.
ماذا نأكل في الشتاء لنحافظ على صحتنا ووزننا؟
بدلًا من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون، تناول أطعمة غنية بالبروتين والألياف، فكلاهما يُشعرك بالشبع بعد الأكل ويُساعدك على كبح جماح الجوع لفترة أطول. يُوصي خبراء التغذية بتناول الفاصوليا والبقوليات للحصول على البروتين والألياف النباتية، بالإضافة إلى بعض البروتينات قليلة الدهون مثل الدجاج أو اللحم البقري.
من الطبيعي تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في الشتاء ، فهي تمنحنا دفعة من الطاقة وتساعدنا على مقاومة الكسل والخمول. إذا كنت تشتهي الكربوهيدرات، فاحرص على تناول الحبوب الكاملة. كما يُنصح بتناول البطاطس والبطاطا الحلوة، فهي لذيذة وغنية بالألياف والعناصر الغذائية.
بإضافة المزيد من الخضراوات إلى نظامك الغذائي، يمكنك تناول المزيد من الطعام لإشباع جوعك دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. احرص دائمًا على تناول تشكيلة متنوعة من الفواكه والخضراوات بألوان مختلفة لتوفير عناصر غذائية متنوعة، فهي لا تُشبع جوعك فحسب، بل تُعزز أيضًا جهاز المناعة لديك بما يكفي لمقاومة نزلات البرد الشتوية. تذكر أيضًا ممارسة النشاط البدني بانتظام.
[إعلان 2]
المصدر: https://giadinhonline.vn/vi-sao-thoi-tiet-lanh-gay-cam-thay-them-an-d203413.html
تعليق (0)