الطقس البارد يجعلك تشعر بالجوع، لماذا؟

أحد التأثيرات غير المعروفة للطقس البارد على الجسم هو أنه يحفز شهيتنا ويجعلنا نأكل أكثر، مما يجعل من الصعب الالتزام بنظام غذائي معقول وربما يسبب زيادة الوزن.

لماذا يزيد الطقس البارد الشهية؟

كان على أسلاف الإنسان أن يعيشوا في ظروف طبيعية قاسية. خلال أشهر الشتاء، يصبح الغذاء أكثر ندرة. ونتيجة لذلك، سيتم تحفيز الجسم لتناول المزيد من الطعام وتخزين الطاقة.

لا تزال آلية البقاء هذه موجودة لدى البشر المعاصرين. حتى أن دراسة نشرت في مجلة جودة الغذاء والتفضيل في عام 2022، تم اكتشاف أن مجرد مشاهدة فيديو عن الشتاء يمكن أن يحفز براعم التذوق لدى المشاهد.

ولكن هذا ليس السبب الوحيد لزيادة الشهية عندما يتحول الطقس إلى بارد. في الواقع، تعتبر الأيام الباردة أيضًا الوقت الذي يتردد فيه الكثير من الناس في الخروج، ويبقون في المنزل لفترة أطول لتجنب البرد، ويمارسون التمارين الرياضية بشكل أقل ويشاركون في الأنشطة التي تحرق الكثير من السعرات الحرارية.

لا يؤدي البقاء في المنزل في كثير من الأحيان إلى حرق سعرات حرارية أقل فحسب، بل نجد أنفسنا أيضًا في المطبخ ونفتح مخازننا في كثير من الأحيان. عندما يكون الطعام دائمًا أمامنا، فإننا نميل إلى أكله. كل هذه التأثيرات مجتمعة سوف تسبب زيادة الوزن.

يقول الدكتور ديفيد لورانس، الباحث في مجال الصحة العامة بجامعة غرب أستراليا، إن الجسم يعمل بمثابة منظم الحرارة لتنظيم وموازنة تناول الطاقة.

عندما نزيد من نشاطنا البدني، يحفزنا ذلك على تناول المزيد من الطعام. عندما نقلل من استهلاكنا للطاقة، على سبيل المثال إذا تخطينا وجبات الطعام، فقد نشعر بمزيد من التعب والخمول لأن استهلاك أجسامنا للطاقة ينخفض. خلال الأشهر الباردة، قد تشعر بجوع أكبر لأن جسمك يحتاج إلى حرق المزيد من الطاقة للحفاظ على درجة حرارته مرتفعة، كما يقول الدكتور لورانس.

سبب آخر للرغبة الشديدة في تناول الطعام عندما يتحول الطقس إلى بارد هو التغيرات الهرمونية. عندما يكون الطقس باردًا، تتفاعل مستويات هرمون الجلوكوكورتيكويد بشكل أقوى وتجعلنا نأكل أكثر.

بالإضافة إلى ذلك، قال الدكتور بيير نيس، طبيب في مستشفى باريس للغدد الصماء بفرنسا: "في الشتاء، يُنتج الجسم كمية أقل من فيتامين د بسبب نقص ضوء الشمس، مما يؤثر على تنظيم هرموني السيروتونين والدوبامين (ناقلات عصبية يُنتجها الدماغ وتُشعرنا بالسعادة والبهجة). لذلك، يُعوّض الجسم نقص السيروتونين والدوبامين بتناول الأطعمة المُفضّلة، مما يُحفّز الشهية".

ولهذا السبب، يحب الجميع في الشتاء تناول الأطعمة الساخنة ذات السعرات الحرارية العالية. لكن الكثير من الناس يشعرون بالقلق من اكتساب الكثير من الوزن.

ماذا نأكل في الشتاء لنحافظ على صحتنا ووزننا؟

بدلاً من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون، تناول الأطعمة الغنية بالبروتين والألياف، حيث أن كلا من هذه العناصر الغذائية تساعدك على الشعور بالشبع بعد تناول الطعام ويمكن أن تبقي الجوع تحت السيطرة لفترة أطول. يوصي خبراء التغذية بتناول الأطباق المصنوعة من الفاصوليا للحصول على البروتين النباتي والألياف، بالإضافة إلى بعض البروتينات الخالية من الدهون مثل الدجاج أو اللحم البقري.

ومن الطبيعي أيضًا تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات في فصل الشتاء ، حيث تمنحنا الكربوهيدرات دفعة من الطاقة ويمكن أن تساعد في مكافحة الكسل الشتوي. إذا كنت تتوق إلى تناول الكربوهيدرات، فانتقل إلى الحبوب الكاملة. وينبغي للناس أيضًا تناول البطاطس والبطاطا الحلوة، وهي أطعمة ذات مذاق جيد ولكنها غنية بالألياف والعناصر الغذائية.

من خلال إضافة المزيد من الخضروات إلى نظامهم الغذائي، يمكن للناس تناول المزيد من الطعام لإشباع جوعهم دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية. تناول دائمًا مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات ذات الألوان المختلفة لتوفير العناصر الغذائية المختلفة، فهي لا تساعد فقط في إشباع الجوع ولكنها أيضًا تحافظ على قوة جهاز المناعة بما يكفي لمحاربة نزلات البرد الشتوية. وتذكري أيضًا أن تحافظي على نشاطك البدني وتمارسي التمارين الرياضية بانتظام.

[إعلان 2]
المصدر: https://giadinhonline.vn/vi-sao-thoi-tiet-lanh-gay-cam-thay-them-an-d203413.html