قال السيد فام فان زوين، نائب رئيس بلدية بينه هاي، إن صنف البصل الأرجواني نشأ في لي سون، وجُلب إلى هنا للتجربة منذ أكثر من 30 عامًا، مما فتح آفاقًا جديدة أمام السكان. واليوم، أصبح البصل الأرجواني مهنة تقليدية في البلدية، حيث يزرعه حوالي 400 أسرة.
يقوم مزارع البصل بتحميل الكراث المحصود حديثًا على عربة يدوية ويدفعها إلى نقطة تجميع بالقرب من الطريق لنقلها إلى المنزل لتجفيفها.
بعد حصاد أربعة أفدنة (مساحة كل منها 500 متر مربع) من البصل، قام السيد هوينه ترونغ ثو في قرية ثانه ثوي بتكديس البصل الأرجواني أمام منزله. بل إنه بنى سقيفة إضافية لتخزين البصل لأن فناء منزله لم يكن واسعًا بما يكفي للثلاثة أطنان التي حصدها. وبسعر يبلغ حوالي 30,000 دونغ فيتنامي للكيلوغرام الواحد من البصل، تجني عائلة السيد ثو حوالي 90 مليون دونغ فيتنامي في كل موسم حصاد، وبعد خصم المصاريف، يحققون ربحًا يزيد عن 50 مليون دونغ فيتنامي.
يتداول التجار البصل الأحمر في دا نانغ ومدينة هو تشي منه وهانوي والعديد من المحافظات والمدن الأخرى في جميع أنحاء البلاد. وبينما ينتظر الناس قدوم التجار لشرائه، يعلق الكثيرون حزم البصل على هياكل حديدية منصوبة حول ساحات منازلهم وأمامها، مكونين صفوفاً من أسوار البصل الأحمر.
أوضح السيد نغوين فيين، البالغ من العمر 70 عامًا، من قرية ثانه ثوي، أن تعليق البصل على خيوط أو حوامل يخدم غرضين: الاستفادة الكاملة من المساحة والمساعدة على تجفيف البصل بشكل أسرع.
صنعت السيدة نغوين ثي بي، البالغة من العمر 78 عامًا، إطارًا حديديًا أمام منزلها لتعليق الكراث. وقالت إنها قبل أن تبدأ بزراعة الكراث، كانت تزرع محاصيل أخرى كالفاصوليا والذرة، والتي كانت تدرّ عليها دخلًا أقل. وبعد حصاد الكراث، تتحول هي وعائلات أخرى إلى زراعة الكزبرة في الأشهر الأخيرة من العام.
بعد عملية التجفيف، يستعين المزارع بالعديد من الأشخاص من القرية نفسها لفصل البصل عن سيقانه وجذوره. ويتقاضى كل عامل ما بين 150,000 و200,000 دونغ فيتنامي يومياً.
استخدمت السيدة نغوين ثي واي، البالغة من العمر 75 عامًا، سكينًا لفصل جذور وسيقان الكراث عن جوز الهند المقطوع إلى نصفين. يتميز الكراث برائحة نفاذة بعض الشيء عند تقطيعه، لذا بالإضافة إلى ارتداء النظارات، اضطرت إلى لف نفسها بالبلاستيك لمنع وصول الأبخرة إلى عينيها.
لا تزال العديد من حقول البصل غير محصودة لأن المزارعين زرعوا محاصيلهم في أيام مختلفة. قال السيد فام لو، البالغ من العمر 59 عامًا، إن محصول البصل الأرجواني يستمر حوالي 50 يومًا. وتُجهز حقول البصل بأنظمة ري آلية تبلغ تكلفتها حوالي مليوني دونغ فيتنامي لكل ساو (وحدة قياس مساحة الأرض). ويتوقف المزارعون عن الري قبل الحصاد بأربعة أيام تقريبًا.
عادةً، تتطلب كل قطعة أرض مزروعة بالكراث 100 كيلوغرام من البذور (بتكلفة تزيد عن 4 ملايين دونغ فيتنامي). إذا كان المحصول جيدًا، يمكن أن تنتج كل قطعة أرض ما يقارب 1000 كيلوغرام (طن واحد)، إلا أن النباتات عرضة للآفات والأمراض مثل اليرقات الخضراء وحفارات الأوراق، مما قد يؤثر على المحصول.
بفضل ثلاثة مواسم حصاد في السنة، تستطيع العائلات في كومونة بينه هاي أن تجني في المتوسط مئات الملايين من الدونغ كأرباح.
فام لين
مصدر
تعليق (0)