وفقًا لإحصاءات الإدارة العامة للجمارك، بلغ حجم صادرات سمك البنغاسيوس في نوفمبر 179 مليون دولار أمريكي، بزيادة قدرها 16% عن الفترة نفسها من العام الماضي. وبحلول نهاية نوفمبر 2024، بلغ إجمالي قيمة صادرات سمك البنغاسيوس 1.8 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 10% عن الفترة نفسها من عام 2023.

ظل ترتيب الأسواق الرئيسية المستهلكة لأسماك البانغاسيوس الفيتنامية التي تُقدر قيمتها بمليار دولار ثابتًا تقريبًا، مع استمرار الصين في كونها أكبر مستهلك. وتجاوزت القيمة الإجمالية لصادرات أسماك البانغاسيوس الفيتنامية إلى السوق الصينية 500 مليون دولار أمريكي خلال الأحد عشر شهرًا الماضية (حوالي 12,500 مليار دونج فيتنامي)، بزيادة طفيفة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.

بعد الصين، تأتي الولايات المتحدة الأمريكية. وبحلول نهاية نوفمبر/تشرين الثاني من هذا العام، ارتفعت صادرات الأسماك المعلبة إلى هذه السوق بنسبة 26%، لتصل إلى أكثر من 317 مليون دولار أمريكي.

وبحسب جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام (VASEP)، فإن سمك البانغاسيوس الفيتنامي في طريقه للوصول إلى هدف 2 مليار دولار أمريكي في عام 2024، مما يدل على أن جاذبية السوق وقدرتها التنافسية وإمكاناتها لا تزال قوية.

W-ca tra.png
الصين حاليًا أكبر سوق تصدير لسمك البانغاسيوس الفيتنامي. الصورة: هوانغ جيام

وفي الآونة الأخيرة، أجبر حذر المستهلكين الصينيين في ظل تباطؤ الاقتصاد مستوردي المأكولات البحرية في البلاد على التركيز على المنتجات الأرخص، مما وضع سمك البانغاسيوس الفيتنامي في وضع ممتاز للاستفادة من ذلك.

في هذا السوق الذي يبلغ عدد سكانه مليار نسمة، وبسبب سعر التجزئة الأرخص من الأسماك العذبة المنتجة محليًا مثل سمك الشبوط والبلطي وما إلى ذلك، أصبح سمك البنغاسيوس منتجًا بحريًا يختاره العديد من المستهلكين للطهي في المنزل.

في الوقت نفسه، أصبح سمك البانغاسيوس طبقًا أساسيًا في العديد من المطاعم وسلاسل المطاعم في بكين (الصين). وفي المتاجر الكبرى، تحظى شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة بشعبية كبيرة في قطاع الأطعمة المربحة للأطفال، نظرًا لطبيعتها البيضاء النظيفة والطرية التي يثق بها العديد من الآباء كخيار غذائي صحي.

ومع ذلك، لا تزال أنشطة إنتاج وتصدير سمك البنغاسيوس تواجه العديد من التحديات، وخاصة المنافسة القوية مع أنواع أخرى من سمك الأبيض.

في الواقع، وعلى الرغم من شعبيتها بين المستهلكين، فإن "سمكة المليار دولار" الفيتنامية تواجه منافساً قوياً آخر على طاولة الطعام الصينية: سمكة رأس الثعبان.

وفقًا لـ VASEP، تتشابه سمكة رأس الأفعى وسمكة البانغاسيوس في الملمس والنكهة والتطبيقات الطهوية ، مما يجعل كلا النوعين من الأسماك شائعين في المطبخ الصيني. يتميز كلاهما بلحم أبيض متماسك ونكهة خفيفة، وغني بالبروتين، وله مزايا تنافسية خاصة، تلبي احتياجات كل مستهلك.

في الصين، تُهيمن أسماك رأس الأفعى المُستزرعة على أسماك البانغاسيوس المستوردة، خاصةً للاستهلاك المحلي. ويُتوقع أن يصل إنتاج أسماك رأس الأفعى المُستزرعة في الصين إلى 800 ألف طن بحلول عام 2024، منها 40% لمرافق المعالجة والباقي لسوق الأسماك الحية.

لذلك، فإن سيناريو تحقيق الصين للاكتفاء الذاتي في أسماك رأس الأفعى، لتحل محل أسماك الترا المستوردة من فيتنام تدريجيًا، أمرٌ واردٌ تمامًا. وسيكون هذا مصدر قلقٍ عندما يكون سوقٌ يضم مليار نسمة هو أكبر مستهلك لأسماك الترا الفيتنامية.

حاليًا، يتزامن تطوير أسماك رأس الأفعى المحلية في الصين مع انخفاض وارداتها من سمك البانغاسيوس الفيتنامي. ففي عام ٢٠٢٠، استوردت الصين أكثر من ٢٠٠ ألف طن من شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة من فيتنام، ولكن بحلول عام ٢٠٢٣، انخفضت هذه الكمية إلى ١٠٦ آلاف طن.

في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2024، استوردت الصين 51 ألف طن فقط من سمك البنغاسيوس من فيتنام، وهو مستوى أقل من المستوى الذي استوردته خلال جائحة كوفيد-19.

وتعتقد جمعية VASEP أنه بالإضافة إلى الزيادة في إنتاج أسماك الرأس الثعباني المحلية، هناك العديد من الأسباب الأخرى التي دفعت الصين إلى خفض وارداتها من أسماك الترا من فيتنام، مثل العرض المتنوع بشكل متزايد من أسماك الترا إلى الصين، أو تباطؤ نمو اقتصاد البلاد.

لذلك، وللحفاظ على حصتها في السوق، تضطر شركات بلدنا إلى النظر في اتجاهات جديدة من خلال تنويع المنتجات، وزيادة الجودة، وخفض التكاليف، وضمان لوائح النظافة والسلامة الغذائية بشكل مطلق.

بعد أن حققت مبيعات سمك البانغاسيوس الفيتنامي 1.3 مليار دولار أمريكي، تواصل السوق الأمريكية تحقيق المزيد من النجاحات. والخبر السار هو أنه بعد أكثر من 20 عامًا من الدعاوى القضائية، قررت السلطات الأمريكية أن العديد من مصدري شرائح سمك البانغاسيوس الفيتناميين لا يغرقون السوق الأمريكية.