بلغت إيرادات الصين 12.5 مليار دونج خلال 11 شهرًا فقط، وتظل أكبر عميل للأسماك البانغاسيوس الفيتنامية. ومع ذلك، فإن "سمكة المليار دولار" في بلدنا تواجه منافساً خطيراً آخر على طاولة الطعام في هذا البلد الذي يبلغ عدد سكانه مليار نسمة.
وبحسب إحصائيات الإدارة العامة للجمارك، بلغ حجم صادرات الأسماك في نوفمبر الماضي 179 مليون دولار، بزيادة قدرها 16% مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي. وبحلول نهاية نوفمبر 2024، ستصل القيمة التراكمية لصادرات أسماك البنغاسيوس إلى 1.8 مليار دولار أمريكي، بزيادة قدرها 10% مقارنة بنفس الفترة في عام 2023.
ويظل ترتيب الأسواق الرئيسية المستهلكة لأسماك فيتنام التي تبلغ قيمتها مليار دولار دون تغيير تقريبا، حيث تظل الصين أكبر عميل. بلغت القيمة الإجمالية لصادرات سمك البنغاسيوس الفيتنامي إلى السوق الصينية أكثر من 500 مليون دولار أمريكي في الأشهر الـ11 الماضية (حوالي 12.5 مليار دونج)، وهي زيادة طفيفة مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي.
بعد الصين تأتي الولايات المتحدة. وبحلول نهاية نوفمبر/تشرين الثاني من هذا العام، ارتفعت صادرات البنغاسيوس إلى هذه السوق بنسبة 26%، لتصل إلى أكثر من 317 مليون دولار أمريكي.
وبحسب جمعية مصدري ومنتجي المأكولات البحرية في فيتنام (VASEP)، فإن سمك البانغاسيوس الفيتنامي في طريقه للوصول إلى هدف 2 مليار دولار أمريكي في عام 2024، مما يدل على أن جاذبية السوق وقدرتها التنافسية وإمكاناتها لا تزال قوية.
في الآونة الأخيرة، أجبر تحفظ المستهلكين الصينيين في ظل تباطؤ الاقتصاد مستوردي المأكولات البحرية في البلاد على التركيز على المنتجات الأرخص، مما وضع سمك البانغاسيوس الفيتنامي في وضع ممتاز للاستفادة من ذلك.
في هذه السوق التي يبلغ عدد سكانها مليار نسمة، وبسبب سعر التجزئة الأرخص من الأسماك العذبة المنتجة محليًا مثل سمك الشبوط والبلطي وما إلى ذلك، أصبح سمك البنغاسيوس منتجًا بحريًا يختاره العديد من المستهلكين للطهي في المنزل.
وفي الوقت نفسه، أصبح سمك البنغاسيوس طبقاً أساسياً يقدم للزبائن في العديد من المطاعم وسلاسل المطاعم الشهيرة في بكين (الصين). وفي محلات السوبر ماركت، تحظى شرائح سمك البنغاسيوس المجمدة بشعبية كبيرة في قطاع أغذية الأطفال المربح، حيث أن هذه السمكة البيضاء النظيفة والناعمة يثق بها العديد من الآباء كخيار غذائي صحي.
ومع ذلك، لا يزال إنتاج وتصدير سمك البنغاسيوس يواجه العديد من التحديات، وخاصة المنافسة القوية مع أنواع أخرى من الأسماك البيضاء.
في الواقع، وعلى الرغم من شعبيتها بين المستهلكين، فإن "سمكة المليار دولار" الفيتنامية تواجه منافساً قوياً آخر على مائدة الطعام الصينية، وهو سمكة رأس الثعبان.
وفقًا لـ VASEP، فإن سمكة رأس الثعبان وسمكة البنغاسيوس لديهما أوجه تشابه في الملمس والنكهة والتطبيقات الطهوية ، مما يجعل كلا النوعين من الأسماك شائعين في المطبخ الصيني. كلاهما له لحم أبيض ثابت ونكهة خفيفة وغني بالبروتين ولكل منهما مزايا تنافسية خاصة به، لتلبية كل احتياجات الاستهلاك.
في الصين، تهيمن أسماك رأس الثعبان التي يتم تربيتها في المزارع على أسماك البانغاسيوس المستوردة، وذلك بشكل أساسي للاستهلاك المحلي. ومن المتوقع أن يصل إنتاج تربية أسماك الرأس الثعباني في الصين إلى 800 ألف طن في عام 2024، منها 40% لمرافق المعالجة والباقي يخدم سوق الأسماك الحية.
وبالتالي، فإن سيناريو اكتفاء الصين ذاتيا من أسماك رأس الثعبان لتحل تدريجيا محل أسماك الترا المستوردة من فيتنام هو أمر وارد تماما. وسيكون هذا مصدر قلق عندما يصبح السوق الذي يبلغ عدد سكانه مليار نسمة هو العميل الأكبر للأسماك البانغاسيوس الفيتنامية.
في الوقت الحالي، تجري تنمية أسماك الرأس الثعباني المحلية في الصين بالتوازي مع تخفيض البلاد لوارداتها من أسماك البانغاسيوس الفيتنامية. وعلى وجه التحديد، في عام 2020، استوردت الصين أكثر من 200 ألف طن من شرائح سمك البانغاسيوس المجمدة من فيتنام، ولكن بحلول عام 2023 انخفض هذا الرقم إلى 106 آلاف طن.
في الأشهر الثمانية الأولى من عام 2024، استوردت الصين 51 ألف طن فقط من سمك البنغاسيوس من فيتنام، وهو مستوى أقل من المستوى الذي استوردته خلال جائحة كوفيد-19.
وتعتقد جمعية مصائد الأسماك الفيتنامية أنه بالإضافة إلى زيادة إنتاج أسماك رأس الثعبان المحلية، هناك العديد من الأسباب الأخرى التي دفعت الصين إلى خفض وارداتها من أسماك البنغاسيوس من فيتنام، مثل تزايد تنوع إمدادات البنغاسيوس إلى الصين، أو تباطؤ النمو الاقتصادي في البلاد.
لذلك، وللحفاظ على حصتها في السوق، تضطر شركات بلدنا إلى حساب اتجاهات جديدة من خلال تنويع المنتجات، وزيادة الجودة، وخفض التكاليف، وضمان لوائح النظافة والسلامة الغذائية بشكل مطلق.
[إعلان 2]
المصدر: https://vietnamnet.vn/thu-ve-12-500-ty-ca-ty-do-cua-viet-nam-co-them-doi-thu-nang-ky-o-trung-quoc-2353696.html
تعليق (0)