وحوش المياه، الحيوانات التي تربى على نهر دا في هوا بينه، وجاذبية سمك الشبوط الأسود وسمك الحفش بحجم أعمدة المنازل

أثناء تجولنا في "خليج ها لونج على الجبل" - بحيرة هوا بينه الكهرومائية (مقاطعة هوا بينه)، لم نكن "لافتين للنظر" بالمناظر الطبيعية المهيبة فحسب، بل استكشفنا أيضًا وشهدنا حياة الأسر التي تربي الأسماك في الأقفاص (تربية سمك الشبوط الأسود، وتربية سمك الحفش) هنا.

لم يعد نهر دا العنيف مع العديد من المنحدرات والشلالات، والحصان الجامح كما في عمل "مركب نهر دا" للكاتب نجوين توان، الآن نهر دا لطيف وهادئ، يمتزج اللون الأخضر للمياه والجبال معًا.

وعلى وجه الخصوص، أدى تطوير تربية الأسماك في الأقفاص إلى جلب منتجات الأسماك والروبيان الشهيرة من النهر المهيب إلى المستهلكين.

عند التجول في "خليج ها لونج على الجبل"، لم نكن "مُلفتين للأنظار" بالمناظر الطبيعية المهيبة فحسب، بل اكتشفنا أيضًا واختبرنا حياة الأسر التي تربي الأسماك في أقفاص هنا.

حاليًا، يوجد في بحيرة هوا بينه حوالي ألفي أسرة وعدد من الشركات العاملة في مجال تربية الأسماك في الأقفاص. في السنوات الأخيرة، طبّقت هوا بينه العديد من السياسات والإجراءات الداعمة لتطوير تربية الأسماك في الأقفاص في البحيرة بما يتناسب مع إمكاناتها ومزاياها.

قبل عشر سنوات، كان عدد أقفاص/طوافات الأسماك في خزان الطاقة الكهرومائية حوالي 1700 قفص، والآن زاد العدد إلى أكثر من 5000 قفص. ومع الزيادة السريعة في الكمية، يبذل أصحاب الأعمال والأفراد في منطقة البحيرة جهودًا مستمرة لتحسين جودة المنتجات. علامتان تجاريتان رسختا مكانتهما في السوق: "جمبري نهر دا - هوا بينه" و"سمك نهر دا - هوا بينه".

الجودة تصنع العلامة التجارية

شركة هاي دانج جروب للمأكولات البحرية المحدودة (مدينة هوا بينه) هي شركة ذات خبرة تزيد عن 30 عامًا في مجال صيد الأسماك على نهر دا. في أوائل التسعينيات، بدأت هاي دانج بعلامتها التجارية "مزرعة أسماك باي توين"، مستغلةً أنواعًا مختلفة من الأسماك تمتد من هوا بينه إلى لاي تشاو .

بحلول عام ٢٠١٢، بدأت المنشأة بتربية الأسماك في بحيرة هوا بينه باستخدام ٢٠ قفصًا للأسماك وفقًا لمعايير VietGAP. في عام ٢٠١٥، أسست المنشأة شركة هاي دانج إتش بي للمأكولات البحرية المحدودة. وفي عام ٢٠١٧، بدأت في الترويج لمنتجات أسماك نهر هاي دانج دا وترويجها لتقريبها من العملاء في المحافظات والمدن.

بحلول عام ٢٠٢٠، حصلت منتجات الشركة: خيط صيد سمك الشبوط الأسود، وخيط صيد سمك السلور الأسود، وخيط صيد سمك السلور الأصفر، على شهادة OCOP من فئة ٤ نجوم من المقاطعة. وفي عام ٢٠٢٢، أنشأت الشركة مزرعة أسماك بمساحة تصل إلى ٩ هكتارات و٣٠٠ قفص سمك وفقًا لمعايير VietGAP.

تتطور تربية الأسماك في الأقفاص بشكل قوي على بحيرة هوا بينه الكهرومائية (مقاطعة هوا بينه).

في عام ٢٠٢٣، سيتم تطوير النظام البيئي لجزيرة هاي دانج، بما في ذلك: تربية الأحياء المائية والسياحة التجريبية، وخدمات القوارب، والمطاعم، وأماكن الإقامة. في عام ٢٠٢٤، سيتم تغيير الاسم إلى شركة هاي دانج جروب للمأكولات البحرية المحدودة.

قال الرئيس التنفيذي لشركة Hai Dang Group Seafood Company Limited، نجوين ثي دونج: لإنشاء علامة أسماك القفص Da River، يتم تربية زريعة الأسماك بالكامل باستخدام أعلاف غذائية عالية الجودة، ذات أصل واضح.

عندما يصل وزن الأسماك إلى كيلوغرام واحد أو أكثر، يُشكّل السمك الطبيعي، مثل الروبيان وسمك القاروص، 80% من غذائها. بالإضافة إلى ذلك، تُغذّى الأسماك بعناصر غذائية مُكمّلة، مثل فيتامين ج، والمعادن، والفيتامينات المتعددة، وخاصةً خميرة الثوم، للوقاية من مُسببات الأمراض.

تُربى الأسماك لفترة ضمان تتراوح بين سنتين وثلاث سنوات قبل حصادها. منتجات أسماك هاي دانج النظيفة خالية تمامًا من المضادات الحيوية في المزارع، حرصًا على صحة المستهلكين.

"خالية من المضادات الحيوية، خالية من هرمونات النمو، خالية من بقايا المعادن الثقيلة"، هذا ما تؤكده شركة هاي دانج بشأن منتجاتها. ووفقًا للسيدة دونج، تُنقل الأسماك يوميًا من بحيرة هوا بينه إلى المقاطعات الشمالية.

لقد أتقنت شركة هاي دانج عملية التعبئة والتغليف للحفاظ على جودة منتجات أسماك نهر دا الطازجة أثناء النقل لمسافات طويلة.

حاليًا، وحسب احتياجات العملاء، تُقدّم الشركة خدمات التغليف بأربع طرق، وهي: تنظيف الأسماك كاملةً وتعبئتها بالتفريغ في صناديق ثلج؛ تنظيفها وتقطيعها إلى قطع ثم تعبئتها بالتفريغ في صناديق ثلج؛ تنظيفها وتعليبها في صناديق ثلج؛ نقل الأسماك الحية في أكياس مملوءة بالأكسجين. تُصدّر الشركة سنويًا حوالي 500 طن من مختلف أنواع الأسماك التجارية إلى السوق.

بينما تتمتع شركة هاي دانج بخبرة تمتد لعقود، تأسست مؤخرًا شركة دا جيانج إيكو التعاونية، وبدأت نشاط تربية الأسماك في أقفاص على بحيرة هوا بينه. تأسست شركة دا جيانج إيكو عام ٢٠٢٣، وحققت نجاحًا ملحوظًا حتى الآن، وسعت جاهدةً نحو تربية الأسماك النظيفة.

قال السيد زا نغوك هونغ، مدير التعاونية: "تين فونغ إحدى بلديات مقاطعة دا باك، المطلة على خزان هوا بينه، تتمتع بإمكانيات كبيرة لتربية الأسماك في الأقفاص. في الواقع، تطورت تربية الأسماك لعقود، لكنها لم تحقق كفاءة اقتصادية عالية. أحد الأسباب هو ضعف الربط بين الإنتاج ونقص المعرفة بالعلوم والتكنولوجيا".

تأسست التعاونية بـ 17 عضوًا رسميًا وعشرات الأسر المرتبطة بها. وقد شكّل تزامن الإنتاج، وخاصةً في مرحلة الاستهلاك، نقطة تحول في تطوير تربية الأسماك في الأقفاص في هذه البلدية الواقعة في منطقة بالغة الصعوبة.

قال السيد هونغ: بيئة تربية الأسماك في التعاونية نظيفة للغاية نظرًا لقلة القوارب المارة. لا تستخدم التعاونية المضادات الحيوية، بل تستخدم أوراقًا طبيعية لتربية الأسماك، مما يجعلها صحية وتنمو بشكل جيد، ولا تترك أي بقايا للمضادات الحيوية فيها.

تُربى أسماكنا بالكامل باستخدام الروبيان الزيتي، ما يجعلها لذيذة ويحظى بثقة المستهلكين. حتى الآن، حصلت التعاونية على شهادات OCOP من فئة 3 نجوم، وسوق الاستهلاك الرئيسي في هانوي.

جاذبية "وحوش الماء" التي ظهرت على نهر دا

بهدف بناء وتطوير علامة أسماك وروبيان نهر دا بشكل مستدام، نفذت مقاطعة هوا بينه على مدار السنوات الماضية العديد من الأنشطة الترويجية، وطرح المنتجات، والترويج التجاري. ومن أبرزها التنظيم الناجح لأول مهرجان لأسماك وروبيان نهر دا في مقاطعة هوا بينه في أكتوبر 2023.

وفي الآونة الأخيرة، أقيم بنجاح مهرجان الأسماك والروبيان الثاني لنهر دا في مقاطعة هوا بينه في نوفمبر 2024. وقد اجتذب المزاد للأسماك العملاقة التي يتم تربيتها في بحيرة هوا بينه رواد المطاعم من داخل المقاطعة وخارجها للمشاركة.

في عام 2023، وللمرة الأولى، شهد المستهلكون المحليون طرح سمكتين كبيرتين في مزاد علني، بما في ذلك سمكة شبوط سوداء من نهر دا تزن 30 كجم من شركة هاي دانج جروب للمأكولات البحرية المحدودة؛ وسمكة سلور حمراء الذيل تزن 20 كجم من شركة كوونج ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة.

في مهرجان 2024، واصلت هاتان الشركتان بيع سمكتين ضخمتين بالمزاد. باع هاي دانج سمكة حفش وزنها 45 كجم، وبيعت بمبلغ 150 مليون دونج فيتنامي؛ وباع كوونغ ثينه سمكة شبوط سوداء وزنها 30 كجم، وبيعت بمبلغ 105 ملايين دونج فيتنامي.

استُخدمت عائدات المزاد بالكامل لشراء زريعة السمك لاستعادة الموارد المائية في بحيرة هوا بينه. وقال السيد نجوين دينه هيو (هانوي)، صاحب المزاد الناجح لسمكة حفش وزنها 45 كجم: "أنا معجب جدًا بمنتجات الأسماك من نهر دا لجودتها اللذيذة المتميزة".

لقد جربتُ الصيد في نهر دا مراتٍ عديدة، وحلمتُ باصطياد سمكة "عملاقة" هنا، لكن الأمر كان صعبًا للغاية. لذلك، أنا سعيدٌ جدًا بنجاحي في المزايدة وامتلاك سمكة كبيرة تُربى في بحيرة هوا بينه.

يمكن القول إن التنظيم الناجح لمهرجان نهر دا للأسماك والروبيان قد أوجد منصةً جديدةً للترويج للعلامة التجارية للمأكولات البحرية في هوا بينه. وصرح الرفيق لونغ ثانه هاي، رئيس الإدارة الفرعية للثروة السمكية في المقاطعة، قائلاً: "لبناء وتطوير العلامة التجارية للأسماك والروبيان في نهر دا، أصدرت اللجنة الشعبية الإقليمية في 5 يونيو 2024 القرار رقم 966/QD-UBND بالموافقة على مشروع تطوير الاستزراع المائي في خزان هوا بينه للطاقة الكهرومائية بالتزامن مع السياحة حتى عام 2030".

هذا هو الأساس القانوني والتوجه الاستراتيجي لإدارة وتطوير واستغلال إمكانات ومزايا المنتجات المائية في خزان هوا بينه حتى عام ٢٠٣٠. وقد حددت المقاطعة السياحة كمحرك لتعزيز قيمة الروبيان والأسماك في نهر دا. ويتمثل التوجه طويل الأمد لهوا بينه في استغلال قيمة الروبيان والأسماك في نهر دا، وليس إنتاج منتجاته المائية.

المصدر: https://danviet.vn/thuy-quai-dong-vat-nuoi-tren-song-da-o-hoa-binh-suc-hut-tu-ca-tram-den-ca-tam-to-nhu-cot-nha-20250203091628975.htm