وحوش المياه، الحيوانات التي يتم تربيتها على نهر دا في هوا بينه، وجاذبية سمك الشبوط الأسود وسمك الحفش بحجم أعمدة المنزل

أثناء تجولنا في "خليج ها لونج على الجبل" - بحيرة هوا بينه الكهرومائية (مقاطعة هوا بينه)، لم نشعر "بالرضا" عن المناظر الطبيعية المهيبة فحسب، بل استكشفنا أيضًا وشهدنا حياة الأسر التي تربي الأسماك في الأقفاص (تربية سمك الشبوط الأسود، وتربية سمك الحفش) هنا.

لم يعد نهر دا العنيف مع العديد من المنحدرات والشلالات، والحصان الجامح كما في عمل "مركب نهر دا" للكاتب نجوين توان، الآن نهر دا لطيف، هادئ، يمتزج اللون الأخضر للمياه والجبال معًا.

وعلى وجه الخصوص، أدى تطوير تربية الأسماك في الأقفاص إلى جلب منتجات الأسماك والروبيان الشهيرة من النهر المهيب إلى المستهلكين.

أثناء تجولنا في "خليج ها لونج على الجبل"، لم نشعر "بالرضا" عن المناظر الطبيعية المهيبة فحسب، بل استكشفنا أيضًا وشهدنا حياة الأسر التي تربي الأسماك في أقفاص هنا.

حاليًا، يوجد في بحيرة هوا بينه حوالي ألفي أسرة وعدد من الشركات العاملة في تربية الأسماك في الأقفاص. في السنوات الأخيرة، طبّقت هوا بينه العديد من السياسات والإجراءات الداعمة لتطوير تربية الأسماك في الأقفاص في البحيرة بما يتناسب مع إمكاناتها ومزاياها.

قبل عشر سنوات، كان عدد أقفاص/طوافات الأسماك في خزان الطاقة الكهرومائية حوالي 1700 قفص، والآن زاد العدد إلى أكثر من 5000 قفص. ومع الزيادة السريعة في الكمية، يبذل أصحاب الأعمال والأفراد في منطقة البحيرة جهودًا مستمرة لتحسين جودة المنتجات. "جمبري نهر دا - هوا بينه" و"سمك نهر دا - هوا بينه" علامتان تجاريتان رسختا مكانتهما في السوق.

الجودة تصنع العلامة التجارية

شركة هاي دانج جروب للمأكولات البحرية المحدودة (مدينة هوا بينه) هي شركة تتمتع بخبرة تزيد عن 30 عامًا في مجال صيد الأسماك على نهر دا. في أوائل التسعينيات، بدأت هاي دانج أعمالها تحت اسم "مزرعة أسماك باي توين"، مستغلةً أنواعًا من الأسماك تمتد من هوا بينه إلى لاي تشاو .

في عام ٢٠١٢، بدأت المنشأة بتربية الأسماك في بحيرة هوا بينه باستخدام ٢٠ قفصًا للأسماك وفقًا لمعايير VietGAP. في عام ٢٠١٥، أسست المنشأة شركة هاي دانج إتش بي للمأكولات البحرية المحدودة. وفي عام ٢٠١٧، بدأت في الترويج لمنتجات أسماك نهر هاي دانج دا وترويجها لتقريبها من العملاء في المحافظات والمدن.

بحلول عام ٢٠٢٠، ستحصل منتجات الشركة: خيط صيد سمك الشبوط الأسود، وخيط صيد سمك السلور الأسود، وخيط صيد سمك السلور الأصفر، على شهادة OCOP من فئة ٤ نجوم من المقاطعة. وفي عام ٢٠٢٢، ستُنشئ الشركة مزرعة أسماك بمساحة تصل إلى ٩ هكتارات و٣٠٠ قفص سمك وفقًا لمعايير VietGAP.

تتطور تربية الأسماك في الأقفاص بشكل قوي على بحيرة هوا بينه الكهرومائية (مقاطعة هوا بينه ).

في عام ٢٠٢٣، سيتم تطوير النظام البيئي في هاي دانج، بما في ذلك: تربية الأحياء المائية جنبًا إلى جنب مع السياحة التجريبية، وخدمات القوارب، والمطاعم، وأماكن الإقامة. في عام ٢٠٢٤، سيتم تغيير الاسم إلى شركة هاي دانج جروب للمأكولات البحرية المحدودة.

قال الرئيس التنفيذي لشركة Hai Dang Group Seafood Company Limited، نجوين ثي دونج: لإنشاء علامة أسماك القفص Da River، يتم تربية زريعة الأسماك بالكامل باستخدام أعلاف غذائية عالية الجودة، ذات أصل واضح.

عندما يصل وزن الأسماك إلى كيلوغرام واحد أو أكثر، يتكون نظامها الغذائي من 80% من الأسماك البرية، مثل الروبيان وسمك القاروص. بالإضافة إلى ذلك، تُغذّى الأسماك بمغذيات مثل فيتامين ج، والمعادن، والفيتامينات المتعددة، وخاصةً خميرة الثوم للوقاية من مسببات الأمراض.

تُربى الأسماك لمدة سنتين إلى ثلاث سنوات مضمونة قبل حصادها. منتجات هاي دانج السمكية النظيفة خالية تمامًا من المضادات الحيوية في الزراعة، حرصًا على صحة المستهلكين.

"خالية من المضادات الحيوية، خالية من هرمونات النمو، خالية من بقايا المعادن الثقيلة"، هذا ما تؤكده شركة هاي دانج لمنتجاتها. ووفقًا للسيدة دونج، تُنقل الأسماك يوميًا من بحيرة هوا بينه إلى المقاطعات الشمالية.

لقد أتقنت شركة هاي دانج عملية التعبئة والتغليف للحفاظ على جودة منتجات أسماك نهر دا الطازجة أثناء النقل لمسافات طويلة.

حاليًا، وحسب احتياجات العملاء، تُقدّم الشركة خدمات التغليف بأربع طرق، تشمل: تنظيف الأسماك كاملةً وتغليفها بتفريغ الهواء في صناديق ثلج؛ تنظيفها وتقطيعها إلى قطع ثم تغليفها بتفريغ الهواء في صناديق ثلج؛ تنظيفها وتعليبها في صناديق ثلج؛ نقل الأسماك الحية في أكياس مملوءة بالأكسجين. تُصدّر الشركة حوالي 500 طن من مختلف أنواع الأسماك التجارية إلى السوق سنويًا في المتوسط.

بينما تتمتع شركة هاي دانج بخبرة تمتد لعقود، تأسست شركة دا جيانج إيكو التعاونية مؤخرًا وبدأت نشاط تربية الأسماك في أقفاص على بحيرة هوا بينه. تأسست شركة دا جيانج إيكو عام ٢٠٢٣، وحققت نجاحًا باهرًا، كما سعت جاهدةً نحو تربية الأسماك النظيفة.

قال السيد زا نغوك هونغ، مدير التعاونية: "تين فونغ إحدى بلديات مقاطعة دا باك، المحاذية لخزان هوا بينه المائي، وتتمتع بإمكانيات كبيرة لتربية الأسماك في الأقفاص. في الواقع، تطورت تربية الأسماك لعقود، لكنها لم تحقق كفاءة اقتصادية عالية. أحد الأسباب هو ضعف الربط بين الإنتاج وقلة المعرفة بالعلوم والتكنولوجيا".

تأسست التعاونية بـ 17 عضوًا رسميًا وعشرات الأسر المرتبطة بها. وقد شكل تزامن الإنتاج، وخاصةً في مرحلة الاستهلاك، نقطة تحول في تطوير تربية الأسماك في الأقفاص في هذه البلدية الواقعة في منطقة بالغة الصعوبة.

قال السيد هونغ: بيئة تربية الأسماك في التعاونية نظيفة للغاية نظرًا لقلة القوارب المارة. لا تستخدم التعاونية المضادات الحيوية، بل تستخدم أوراقًا طبيعية لتربية الأسماك، مما يجعلها صحية وتنمو بشكل جيد، ولا تترك أي بقايا مضادات حيوية فيها.

تُربى أسماكنا بالكامل باستخدام الروبيان الزيتي، ما يجعلها لذيذة ويحظى بثقة المستهلكين. حتى الآن، تُنتج التعاونية منتجات حاصلة على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم، ويقع سوق الاستهلاك الرئيسي في هانوي.

جاذبية "وحوش الماء" التي ظهرت على نهر دا

بهدف بناء وتطوير علامة أسماك وروبيان نهر دا بشكل مستدام، نفذت مقاطعة هوا بينه على مدار السنوات الماضية العديد من الأنشطة الترويجية، وطرح المنتجات، والترويج التجاري. أبرزها التنظيم الناجح لأول مهرجان لأسماك وروبيان نهر دا في مقاطعة هوا بينه في أكتوبر 2023.

أقيم مؤخرًا بنجاح مهرجان الأسماك والروبيان الثاني لنهر دا في مقاطعة هوا بينه في نوفمبر 2024. واجتذب مزاد الأسماك "العملاقة" التي يتم تربيتها في بحيرة هوا بينه رواد المطاعم من داخل المقاطعة وخارجها للمشاركة.

في عام 2023، وللمرة الأولى، شهد المستهلكون المحليون طرح سمكتين كبيرتين في مزاد علني، بما في ذلك سمكة شبوط سوداء من نهر دا تزن 30 كجم من شركة هاي دانج جروب للمأكولات البحرية المحدودة؛ وسمكة سلور حمراء الذيل تزن 20 كجم من شركة كوونج ثينه للإنشاءات والخدمات المحدودة.

في مهرجان 2024، واصلت هاتان الشركتان بيع سمكتين أكبر حجمًا من ذي قبل. ومن بينهما، عرض هاي دانج سمكة حفش وزنها 45 كجم، وبيعت بمبلغ 150 مليون دونج فيتنامي؛ وعرض كوونغ ثينه سمكة شبوط سوداء وزنها 30 كجم، وبيعت بمبلغ 105 ملايين دونج فيتنامي.

استُخدمت عائدات المزاد بالكامل لشراء زريعة السمك لاستعادة الموارد المائية في بحيرة هوا بينه. وقال السيد نجوين دينه هيو (هانوي)، صاحب المزاد الناجح لسمكة حفش وزنها 45 كجم: "أنا معجب جدًا بمنتجات الأسماك من نهر دا لجودتها اللذيذة المتميزة".

لقد جربتُ الصيد في نهر دا مراتٍ عديدة، وحلمت باصطياد سمكة "عملاقة" هنا، لكن الأمر كان صعبًا للغاية. لذلك، سعدتُ جدًا بفوزي في المزايدة وامتلاك سمكة كبيرة تُربى في بحيرة هوا بينه.

يمكن القول إن التنظيم الناجح لمهرجان نهر دا للأسماك والروبيان قد خلق منصةً جديدةً للترويج للعلامة التجارية للمأكولات البحرية في هوا بينه. وصرح الرفيق لونغ ثانه هاي، رئيس إدارة الثروة السمكية الإقليمية، قائلاً: "في سبيل بناء وتطوير العلامة التجارية للأسماك والروبيان في نهر دا، أصدرت اللجنة الشعبية الإقليمية في 5 يونيو 2024 القرار رقم 966/QD-UBND بالموافقة على مشروع تطوير الاستزراع المائي في خزان هوا بينه للطاقة الكهرومائية بالتعاون مع السياحة حتى عام 2030".

هذا هو الأساس القانوني والتوجه الاستراتيجي لإدارة وتطوير واستغلال إمكانات ومزايا المنتجات المائية في خزان هوا بينه حتى عام ٢٠٣٠. وقد حددت المقاطعة السياحة كمحرك لتعزيز قيمة الروبيان والأسماك في نهر دا. ويتمثل التوجه طويل الأمد لمقاطعة هوا بينه في استغلال قيمة الروبيان والأسماك في نهر دا، وليس إنتاج منتجاته المائية.

المصدر: https://danviet.vn/thuy-quai-dong-vat-nuoi-tren-song-da-o-hoa-binh-suc-hut-tu-ca-tram-den-ca-tam-to-nhu-cot-nha-20250203091628975.htm