تيان فوك خلال موسم أوراق الموز

يقوم السكان المحليون بحصاد أوراق الموز في نهاية العام. الصورة: ثوي هين

في الأيام التي تسبق عيد رأس السنة القمرية (تيت)، يزدحم سوق الموز في تيان كي (حي تيان فوك) بالزوار. يستعد الناس بحماس للاحتفال بالعيد بشراء عناقيد الموز لتقديمها كقرابين، وأزهار الموز للأكل، وأوراق الموز لتغليف الكعك. وتُعدّ الفترة من حوالي 24 إلى 27 من الشهر القمري ذروة موسم البحث عن أوراق الموز.

بعد أن عملت السيدة نغوين ثي لي (من حي آن سون، مدينة تام كي) في بيع أوراق الموز في سوق تيان كي لأكثر من عشر سنوات، قالت: "في مثل هذا الوقت من كل عام، يشهد سوق الموز ازدحامًا كبيرًا. يتوافد الباعة من جميع أنحاء مقاطعة تيان فوك، مثل تيان هيب، وتيان سون، وتيان لان، وتيان كانه، وتيان تشاو، وترا مي... إلى سوق الموز لتزويد السوق بالأوراق. كما يأتي تجار الجملة والتجزئة من مدينتي تام كي ودا نانغ لشراء الأوراق. لكن هذا العام، انخفض عدد الزبائن، وتراجعت المبيعات بشكل ملحوظ مقارنة بالسنوات السابقة."

قالت السيدة لي، التي توفر ما بين 1 و2 قنطار من أوراق الموز يوميًا لتغليف الكعك، إن الناس يُقلّلون من صنع الكعك وتناوله بسبب الصعوبات الاقتصادية . كما انخفض عدد البائعين نوعًا ما لأن دخلهم من أوراق الموز ليس مرتفعًا ولا مستقرًا، وتقتصر المبيعات في الغالب على الأيام الأخيرة من العام. وتعتزم السيدة لي خفض السعر.

تقوم السيدة نو بترتيب أوراق الموز لتغليف لفائف الربيع للزبائن. الصورة: ثوي هين

وبالمثل، أعربت السيدة تران ثي نو (من حي هوا هونغ، مدينة تام كي)، التي تبيع أوراق الموز في سوق تيان كي للموز منذ ما يقرب من 30 عامًا، عن أسفها قائلة: "يبدو السوق مزدحمًا، لكنه هذا العام غير مستقر. فرغم أن سعر أوراق الموز لم يتغير، إلا أن الطلبات انخفضت بشكل ملحوظ. كما أن الطقس هذا العام غير مواتٍ، مما أدى إلى تلف الكثير من أوراق الموز."

بحسب بائعي أوراق الموز، يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 12,000 و20,000 دونغ فيتنامي (حسب طلب الزبائن). إلا أنه خلال موسم زراعة الموز، تتسبب فترات طويلة من أشعة الشمس الحارقة في جفاف الأوراق بشدة. ومع اقتراب نهاية العام، تجعل الأمطار الباردة المتواصلة من المستحيل إنقاذ أوراق الموز. لذا، تنخفض كمية ونوعية أوراق الموز المستخدمة في تغليف الكعك وصنع لفائف الربيع.

[ فيديو ] - سوق أوراق الموز خلال عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)

ذبلت العديد من أوراق الموز الخاصة بالسيدة كيو. الصورة: ثوي هين

أثناء زيارة مزرعة الموز الشاسعة للسيدة نغوين ثي ثوي كيو (بلدية تيان كانه)، بدا واضحًا مدى سوء حالة أوراق الموز. وقالت السيدة كيو: "في البداية، جفت واحترقت العديد من أوراق الموز، وفي نهاية العام، تسبب استمرار الأمطار والرياح في تمزقها وتلفها. صحيح أن الدخل قليل، لكنه أفضل من لا شيء. فضلًا عن دخل أوراق الموز، توفر أزهار الموز دخلًا ثابتًا، يكفي لشراء مستلزمات عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)".

في غضون ذلك، حلّ موسم الحصاد في مزارع الموز المنتشرة في أرجاء الغابة الخضراء للسيدة نغوين ثي هين (بلدية تيان لان). يعمل أربعة أفراد من عائلة السيدة هين معًا على قطف الأوراق، وقطع كل ورقة موز، ثم جمعها لنقلها إلى سوق البلدة لبيعها.

مزرعة الموز الخاصة بالسيدة هين جاهزة لحصاد الأوراق. الصورة: ثوي هين

قالت السيدة هين: "أستغلّ الوقت الذي ينشغل فيه الناس بتغليف الكعك ولفائف الربيع، فأقطف أوراق الموز لأبيعها. في كل عام، تجني عائلتي ما يقارب عشرة ملايين دونغ من بيع أوراق الموز. لكن هذا العام، من المحتمل أن يكون الربح بضعة ملايين دونغ فقط بسبب تلف الكثير من الأوراق. آمل أن يكون الطقس مواتياً في العام المقبل، وأن يرزقنا الله بالخير حتى لا تنبت أوراق الموز فحسب، بل تنمو أشجار الفاكهة في فناء منزلنا أيضاً بشكل جيد".

روح عيد رأس السنة القمرية الفيتنامية (تيت) تملأ كل ورقة موز. الصورة: ثوي هين

مرّت مواسم عديدة من عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت)، لكن لا شيء يُضاهي عبق أوراق الموز المُتشابكة مع الأرز اللزج المطبوخ حديثًا، والفاصولياء الخضراء، ولحم الخنزير الدهني... ثم تُطهى على نار هادئة لأكثر من عشر ساعات، لتُضفي نكهةً غنيةً تُعبّر عن روح العيد. قد لا تكون أوراق الموز نادرةً أو فاخرة، لكنها تُمثّل البيت، ومصدر رزقٍ لكثيرٍ من الأسر في نهاية العام. والآن، يبدأ موسمٌ جديدٌ لأوراق الموز...

المصدر: https://baoquangnam.vn/tien-phuoc-mua-la-chuoi-3148275.html