(NADS) - تناول الدكتور نيك نورويتس، الباحث الأمريكي، 720 بيضة شهريًا، أي ما يعادل 24 بيضة يوميًا، ليثبت أن البيض لا يرفع مستوى الكوليسترول السيئ كما يخشى الكثيرون. أظهرت نتائج التجربة أن مستوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (المعروف باسم "الكوليسترول السيئ") في جسمه انخفض بنسبة 18% بعد شهر واحد من تطبيق هذا النظام الغذائي.
خلال التجربة، اتبع الدكتور نورويتس نظامًا غذائيًا كيتو منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون، يشمل البيض، بالإضافة إلى أطعمة مثل اللحوم والأسماك وزيت الزيتون والمكسرات. تحتوي كل بيضة على حوالي 186 ملغ من الكوليسترول، ولكن بعد استهلاك 133,200 ملغ من الكوليسترول لمدة شهر، انخفضت مستويات الكوليسترول الضار لديه. تُعد هذه نتيجةً رائعة، خاصةً مع اعتقاد الكثيرين بأن البيض قد يرفع الكوليسترول ويضر بالصحة.
يوضح العلماء أنه عندما يدخل كوليسترول البيض إلى الجسم، فإنه يرتبط بمستقبلات في الخلايا المعوية، ويعزز إفراز هرمون يُسمى الكوليسين. يُحفز هذا الهرمون الكبد على إنتاج كميات أقل من الكوليسترول الضار (LDL)، مما يُساعد الجسم على الحفاظ على مستويات كوليسترول مستقرة. وهذا يُفسر عدم تسبب البيض، على الرغم من ارتفاع نسبة الكوليسترول فيه، في تراكم الكوليسترول السيئ في الدم.
حصد الفيديو الذي يوثّق رحلة الدكتور نورويتس ما يقارب 200,000 مشاهدة وتعليقات عديدة. وقال أحد المشاهدين إنه يتناول البيض يوميًا تقريبًا منذ 67 عامًا، ويحافظ على صحته الجيدة دون تناول أي أدوية أو استشارة طبيب.
تجربة الدكتور نورويتس ليست مجرد عرض لفوائد البيض، بل تُفنّد أيضًا المفاهيم القديمة حول الغذاء والصحة. في الواقع، ليست كل الأطعمة الغنية بالكوليسترول ضارة، والأهم من ذلك اتباع نظام غذائي متوازن يناسب الجسم. وهذا يطرح سؤالًا أعمق حول كيفية تعاملنا مع التغذية، والتي يجب أن تستند إلى أدلة علمية لا إلى معلومات غير مؤكدة.
[إعلان 2]
المصدر: https://nhiepanhdoisong.vn/tien-si-tre-an-hon-700-qua-trung-trong-mot-thang-de-chung-minh-cholesterol-khong-tang-15322.html
تعليق (0)