القنصل العام الكوري في مدينة هوشي منه: أتناول الفو كل أسبوع

[إعلان 1]

Tổng lãnh sự Hàn Quốc tại TP.HCM: Tuần nào tôi cũng ăn phở - Ảnh 1. — سيتم تقديم فو إس للرواد في مهرجان فو الفيتنامي في سيول (كوريا الجنوبية) - الصورة: كوانغ دينه

قال السيد شين تشونج إيل، القنصل العام الكوري في مدينة هوشي منه، ذلك عندما كان يتحدث إلى توي تري، وكشف أيضًا أنه يأكل حساء الفو كل أسبوع تقريبًا.

* هل لديك أي رسالة للضيوف الذين سيستمتعون بالفو في مهرجان فيتنام فو 2024؟

يختلف طبق الفو الفيتنامي اختلافًا طفيفًا من منطقة لأخرى، لكنني أعتقد أن كل طبق من الفو، مع المرق المغلي لفترة طويلة، يعكس صدق الشعب الفيتنامي. وتحديدًا، يتميز طبق الفو في مدينة هو تشي منه أو جنوب فيتنام بتنوع الخضراوات، لذا أعتقد أنه طبق صحي.

منذ توليتُ منصب القنصل العام الكوري في مدينة هو تشي منه في يونيو ٢٠٢٣، لطالما أكدتُ على أن العلاقات الدبلوماسية بين كوريا وفيتنام تمتد لأكثر من ٣٠ عامًا، بل تمتد أيضًا إلى أكثر من ٨٠٠ عام من التبادل الثقافي. والأهم من ذلك، أن الشعبين الكوري والفيتنامي متشابهان جدًا في جوانب ثقافية ومشاعرية عديدة.

أعتقد أنه إذا تناول الشعب الكوري الطعام وفكر في التاريخ الطويل للتبادل والتشابه الثقافي والعاطفي بين البلدين، فسوف يتمكنون من الاستمتاع بالفو الفيتنامي بشكل أفضل.

Tổng lãnh sự Hàn Quốc tại TP.HCM: Tuần nào tôi cũng ăn phở - Ảnh 2. — السيد شين تشونغ إيل، القنصل العام لكوريا في مدينة هوشي منه - تصوير: DUYEN PHAN

* في أي مجالات يمكن لفيتنام وكوريا التعاون من خلال أحداث مثل مهرجان فيتنام فو 2024؟

يسعدني جدًا أن يُقام مهرجان فو الفيتنامي لعام ٢٠٢٤ في سيول هذا العام. أودّ في البداية أن أهنئ صحيفة "توي تري"، ووزارة الخارجية الفيتنامية، ووزارة الصناعة والتجارة ، وحكومة مدينة سيول على جهودهم في تنظيم هذا الحدث القيّم.

أعتقد أن كوريا وفيتنام يمكنهما التعاون معًا في العديد من المجالات من خلال فعاليات مثل مهرجان فو الفيتنامي لعام 2024.

أولاً، سيساهم الحدث في تعزيز التبادل الثقافي بين البلدين من خلال تقديم الأطباق الفيتنامية التقليدية في كوريا.

من المعروف أن حوالي ٢٠ طبق فو مختلف، بالإضافة إلى العديد من الأطباق الشهية الأخرى، ستُعرض في ٣٥ جناحًا خلال هذا المهرجان. سيكون هذا حدثًا ثقافيًا مميزًا، حيث يمكن للكوريين الاستمتاع بأنواع متنوعة من فو الفيتنامية.

ثانياً، سوف يزداد الاهتمام والتفاهم بين شعبي البلدين من خلال أحداث مثل هذه، والتي من خلالها سوف يزداد عدد الأشخاص الذين يزورون بلدي كل منهما، وسوف يزداد عدد السياح .

ثالثا، في هذه المناسبة، إذا تم ربط شبكة الأعمال الكورية الفيتنامية بنجاح في العديد من المجالات مثل الأغذية والزراعة والتوزيع والإعلام وغيرها، فسيكون ذلك مفيدا للتعاون الاستثماري والتجاري في المستقبل.

أتمنى لمهرجان فو فيتنام 2024 نجاحًا كبيرًا!

سيكون فو إس، نجوك لينه جينسينج فو حاضرًا في سيول، كوريا لتقديم طبق فو الفريد من نوعه في مهرجان فو الفيتنامي 2024 - يقدمه: ذا كيت - ماي هوين

* لقد نجح الكوريون نجاحًا باهرًا في نقل ثقافتهم ومأكولاتهم إلى العالم. هل يمكنك مشاركة تجربتك في كيفية تحويل كوريا للمطبخ إلى قطاع اقتصادي مهم، مساهمةً في تعزيز السياحة والتجارة الدولية؟

- بفضل حمى الثقافة الكورية، أصبحت صورة المطبخ الكوري معروفة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم من خلال وسائل الإعلام المختلفة مثل الدراما التلفزيونية والأفلام...

إلى جانب الاستفادة بشكل فعال من هذا الاتجاه المبني على الثقافة الشعبية، تبذل الحكومة الكورية أيضًا العديد من الجهود لجعل الطعام الكوري اتجاهًا عالميًا في المطبخ يتماشى مع المكانة الوطنية والهيبة المتزايدة لكوريا.

تتخذ الحكومة الكورية من وزارة الزراعة والأغذية والشؤون الريفية مركزاً لسيطرتها وتشغيلها والسعي إلى إنشاء علامة تجارية كورية للطهي.

على وجه التحديد، نستخدم البيانات الضخمة لترسيخ صورة المطبخ الكوري والاستفادة من مختلف الفرص المتاحة لإرضاء أذواق المستهلكين. ومن بين الأنشطة النموذجية التي ننظمها تشغيل "بيت كوريا" للترويج للمطبخ الكوري في أولمبياد باريس 2024، أو أنشطة الطبخ الكوري التي تنظمها البعثات الدبلوماسية في الخارج...

في الوقت نفسه، نعمل على تعزيز البنية التحتية لصناعة الأغذية الكورية محليًا ودوليًا. نُقدم دورات في الطبخ الكوري في معاهد الطهي المرموقة في الخارج لتدريب الطهاة الكوريين المحترفين، ونُرقمن وصفات الطعام الكوري الشهية وننشرها للجمهور.

يُعدّ تنظيم فعاليات طهي دولية بانتظام للترويج للمطبخ الكوري وسيلةً مهمةً أيضًا. وفي هذا الصدد، أعتقد أن فعاليةً مثل مهرجان فو الفيتنامي ستكون فرصةً جيدةً للترويج الفعّال للمطبخ الفيتنامي.

* شكرًا لك!

سيقام مهرجان فيتنام فو 2024 يومي 5 و6 أكتوبر 2024 في Pie Factory، 441 Gwangnaru-ro، Gwangjin-gu، سيول (كوريا).

يتم تنظيم البرنامج بشكل مشترك من قبل سفارة فيتنام في كوريا وصحيفة Tuoi Tre ومجموعة Saigontourist، تحت إشراف وزارة الخارجية ولجنة الشعب في مدينة هوشي منه وتنسيق وكالة الترويج التجاري التابعة لوزارة الصناعة والتجارة، وإدارة الصناعة والتجارة في مدينة هوشي منه، والجمعية العامة للفيتناميين في كوريا، وجمعية الأعمال الفيتنامية في كوريا، ورابطة التعاون الاقتصادي بين كوريا وجنوب شرق آسيا (وزارة خارجية كوريا).

يضم مهرجان فو فيتنام 2024 منصة عرض، وحوالي 70 كشكًا، منها أكثر من 40 كشكًا لبيع حساء فو والأطباق الفيتنامية والكورية الشهية. كما يضم مساحة للتجارب الثقافية والمعارض والتعريف بالثقافة الطهوية والسياحة الفيتنامية.

تحت شعار "استمتع بالفو واكتشف فيتنام"، يأمل منظمو البرنامج في استخدام مهرجان فيتنام للفو لإنشاء أنشطة دبلوماسية بين الشعبين، وتعزيز العلاقات الودية بين البلدين، وتعزيز الثقافة الطهوية، وربط التجارة على أساس الإمكانات الاقتصادية والسياحية لفيتنام وكوريا.