أفضل 10 أطباق غربية صيفية لذيذة تستحق التجربة

إذا كان هناك سببٌ يدفع الكثيرين إلى حبّ الغرب، إلى جانب مناظر النهر الساحرة، فهو المطبخ الغربي الصيفي، مزيجٌ من النكهات الريفية الريفية الساحرة. من الأطباق البسيطة إلى الأطباق الغربية المميزة، يحمل كل طبق قصته الخاصة، وروحه الريفية، وتقنيات طهيه الفريدة. دعونا نلقي نظرة على 10 أطباق غربية شهية لا تُفوّت في رحلتك لاستكشاف هذه الأرض الهادئة!

1. صلصة السمك الحارة - نكهة غنية من كان ثو

كان ثو، طبق ساخن بصلصة السمك - طبق غني بنكهات غربية. (صورة: مُجمّعة)

يُعدّ طبق "الحساء الساخن " مع صلصة السمك أحد رموز المطبخ الصيفي الغربي . يُحضّر هذا الطبق من صلصة سمك لينه وصلصة سمك ساك، ممزوجةً بالخضراوات البرية والروبيان ولحم بطن الخنزير والشعيرية، مما يُضفي نكهةً غنيةً مميزةً لا تُضاهى إلا في الغرب. ليس هذا الطبق لذيذًا فحسب، بل يُمثّل أيضًا تجربةً ثقافيةً طهويةً لا تُنسى للزوار.

2. بان هوي مات فونغ – طبق إفطار فريد من نوعه في فونغ دين

بان هوي مات فونغ - طبق شهير في منطقة فونغ ديين، كان ثو. (صورة: مجمعة)

هذا أحد الأطباق الغربية اللذيذة التي يتبادلها السياح عند زيارة كان ثو. يُنسج بان هوي على شكل أرجوحة صغيرة، ويُقدم مع لحم مشوي مقرمش وخضراوات نيئة وصلصة سمك تقليدية. صباح بسيط ولكنه جذاب من المطبخ الصيفي الغربي.

3. سلطة الرنجة - طبق خاص بمنطقة كيين جيانج الساحلية الغربية

سلطة الرنجة - طبق طازج ولذيذ من كيين جيانج. (صورة: مُجمّعة)

من أطباق الغرب المميزة سلطة الرنجة الطازجة من بحر كين جيانج. تُخلط الرنجة الطازجة مع جوز الهند المبشور والخضراوات البرية، وتُلفّ بورق الأرز، وتُغمس في صلصة سمك التمر الهندي الحلوة والحامضة، مما يُضفي تناغمًا رائعًا بين البحر والغابة.

4. بون نوك كين – طبق غني من تشاو دوك، آن جيانج

بون نوك كين – طبق مميز من تشاو دوك. (صورة: مجمعة)

ضمن قائمة أشهى الأطباق الغربية ، يُعدّ طبق "بون نوك كين" طبقًا لا يُفوّت عند زيارة آن جيانج. يُحضّر هذا المرق من سمك رأس الأفعى وماء جوز الهند، ويُطهى مع الكركم وعشب الليمون والجالنجال، ويُقدّم مع الخضراوات النيئة والموز الأخضر والريحان - مُنعشًا في الصيف.

5. كعكة بيا - حلاوة سوك ترانج

كعكة بيا - هدية مميزة من سوك ترانج. (صورة: مُجمّعة)

تُعتبر كعكة بيا من أشهر أطباق المنطقة الغربية، وهي هدية لا غنى عنها عند مغادرة سوك ترانج. قشرة طرية، وحشوة دوريان عطرية أو بيض مملح، لقمة واحدة لن تنساها أبدًا.

6. سمكة رأس الأفعى المشوية - جوهر المطبخ الصيفي الغربي

سمكة رأس الأفعى المشوية – طبق ريفي من المنطقة الغربية. (صورة: مُجمّعة)

في الصيف، غالبًا ما يُنظّم سكان المنطقة الغربية حفلات سمك رأس الأفعى المشوي في الحدائق. يُشوى السمك بالقش، مما يُحافظ على حلاوة اللحم وقوته، ويُؤكل مع الخضراوات النيئة والشعيرية وصلصة السمك، وهو ما يُمثّل ذروة المطبخ الصيفي الغربي.

7. طبق الشعير الساخن - طبق خاص بمنطقة بن تري الغربية، حامض وبارد

وعاء الشعير الساخن – طبق تقليدي من بن تري. (صورة: مجمعة)

يتميز طبق بان هوت بوت بنكهة حامضة خفيفة من فاكهة بان، ممزوجة مع أسماك الجوبي والباسا والروبيان أو ثعبان البحر. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة في الصيف لسهولة تناوله، وبرودته، ونكهته الريفية المميزة للمطبخ الصيفي الغربي .

8. بان تيت لا كام - طبق ترا فين المميز الذي لا يُفوّت خلال العطلة الصيفية

بان تيت لا كام – طبق تقليدي لا غنى عنه في الأعياد في ترا فينه. (صورة: مُجمّعة)

بخلاف بان تيت التقليدي، يتميز بان تيت لا كام بلونه الأرجواني الطبيعي، وهو محشو بالفاصوليا الخضراء أو لحم الخنزير الدهني والبيض المملح. يُظهر هذا الطبق براعة وثراء المطبخ الصيفي الغربي، خاصةً خلال مناسبة العبادة، مهرجان دوان نجو.

9. قنفذ البحر المشوي - طبق بحري طازج ولذيذ من مطعم ها تيان

قنفذ البحر المشوي - طبق بحري شهي لا يُفوّت عند زيارة ها تيان. (صورة: مُجمّعة)

قنافذ البحر المشوية ذهبية اللون، وعند فتحها، يكون لحمها حلوًا وعطرًا. تُقدم مع صلصة السمك الحارة والحامضة أو الملح والفلفل والليمون، وهو طبق غربي تقليدي لا يُفوّت عند زيارة ها تيان. هذا الطبق مثالي للاستمتاع به مع الأصدقاء في أيام الصيف الحارة، فهو منعش وجذاب.

10. حساء نودلز سا ديك – طبق غربي لذيذ، مثالي للإفطار

حساء نودلز سا ديك - طبق إفطار شهير في دونغ ثاب. (صورة: مُجمّعة)

اشتهرت نودلز سا ديك منذ زمن طويل، وهي من أشهى الأطباق الغربية التي تستحق التجربة. مرقها صافي، حلو المذاق، مصنوع من عظام مطهوة، ونودلزها طرية ومطاطية، تُؤكل مع شرائح رقيقة من لحم الخنزير، والروبيان، والكبد، وبيض السمان - مشبعة، لافتة للنظر، وجذابة.
لن تكتمل رحلتك إلى الغرب صيفًا دون تجارب طهي فريدة. من الأطباق الغربية المميزة إلى الأطباق الغربية الريفية الشهية، تُشكّل جميعها رحلة تذوق غنية وشهية.
هذا الصيف، لا تنسوا الانطلاق في رحلة لاستكشاف جمال الأنهار و"تذوق" روح الريف من خلال كل طبق في رحلتكم لتجربة المطبخ الغربي الصيفي !

المصدر: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-ngon-mien-tay-mua-he-v17196.aspx