أفضل 5 أطباق في جزر المالديف: نكهات المحيط الغنية

لا تشتهر جزر المالديف بجزرها الساحرة فحسب، بل تشتهر أيضًا بمطبخها الفريد المستوحى من أجواء المحيط. إذا كنت تخطط لاستكشاف هذه الدولة الجزرية، فلا تنسَ الاستمتاع بأطباقها، حيث تمتزج النكهات التقليدية بتناغم مع تأثيرات الثقافات المجاورة. سترشدك هذه المقالة إلى أفضل 5 أطباق تقليدية في جزر المالديف، لتستمتع بتجربة طهي لا تُنسى.

1. ماس هوني

ماس هوني هو طبق إفطار مالديفي (مصدر الصورة: Collected)

ماس هوني من أشهر الأطباق المالديفية، ويُقدّم عادةً على الفطور. وهو مزيج من التونة المبشورة وجوز الهند المبشور والبصل والفلفل الحار، مما يُضفي عليه نكهة غنية، حارة قليلاً، لكنها منعشة للغاية. تُخلط جميع المكونات وتُقدّم مع الروشي، وهو خبز مسطح تقليدي في المالديف.
هذا الطبق ليس مجرد فطور مألوف لدى السكان المحليين، بل هو أيضًا خيار مفضل لدى السياح. سيمنحك مذاق التونة الطازج وجوز الهند المبشور بداية يوم مفعمة بالنشاط، مما يساعدك على إدراك ثقافة الطهي هنا بوضوح أكبر.

2. فيهونو ماس

فيهونو ماس هو طبق في جزر المالديف مصنوع من الأسماك الطازجة (مصدر الصورة: Collected)

فيهونو ماس طبق مالديفي يُحضّر من سمك طازج، عادةً تونة أو سنابر، يُتبّل بمزيج توابل تقليدي قبل شوائه على الفحم. التوابل المميزة تشمل الكركم، ومسحوق الفلفل الحار، والبصل، والثوم، والليمون، مما يُحافظ على طراوة السمك ونكهته الحلوة وعطره.
يُقدّم طبق السمك المشوي هذا عادةً مع الأرز الأبيض، أو بسكويت الروشي، أو سلطة الخضار. وهو من الأطباق التي تُظهر بوضوح رقيّ أسلوب المالديفيين في تحضير الطعام، حيث يستخدمون المكونات الطبيعية لإبراز أفضل النكهات.

3. جاروديا

غاروديا هو طبق تقليدي في جزر المالديف (مصدر الصورة: مجمع)

غاروديا طبق مالديفي تقليدي، يُحضّر من تونة طازجة مطبوخة في الماء، ومُتبّلة بالملح والليمون والبصل والفلفل الحار. إنه حساء بسيط ومغذٍّ، يُجسّد المطبخ المالديفي البسيط والمتطور في آنٍ واحد.
يُقدّم هذا الحساء عادةً مع الأرز الأبيض وجوز الهند المبشور، بالإضافة إلى توابل أخرى مثل صلصة السمك أو صلصة الفلفل الحار. نكهة غاروديا الغنية تُضفي على متذوقيها شعورًا بالقرب من البحر، مُبرزةً بذلك خصائص المطبخ المالديفي.

4. هيديكا

هيديكا هو الاسم العام للوجبات الخفيفة في جزر المالديف (مصدر الصورة: مجمعة)

هيديكا مصطلح عام يُطلق على الوجبات الخفيفة أو المقبلات الشهيرة في جزر المالديف. من أطباق هيديكا الشهيرة: الباجيا (فطائر التونة)، والجولها (كرات التونة المقلية)، والكيميا (كرات السمك الملفوفة بأوراق الموز). عادةً ما تُقلى هذه الأطباق، مما يُضفي عليها قرمشة لذيذة.
يُستمتع بطبق هيديكا عادةً خلال فترة شاي ما بعد الظهيرة، مع الشاي الساخن أو عصير الفاكهة. فهو ليس مجرد طبق مفضل لدى السكان المحليين، بل هو أيضًا فرصة رائعة للزوار لتجربة ثقافة المطبخ المالديفي.

5. كولهي بواكيبا

كولهي بواكيبا هي كعكة سمك تقليدية في جزر المالديف (مصدر الصورة: Collected)

كولهي بواكيبا كعكة سمك مالديفية تقليدية، تُصنع عادةً من التونة الطازجة وجوز الهند المبشور والأرز المطحون. تتميز بطعم مالح، ورائحة مميزة من السمك وجوز الهند، مما يُكوّن مزيجًا فريدًا نادرًا ما تجده في أي مكان آخر.
يُحضّر كولهي بواكيبا عادةً خلال المهرجانات أو المناسبات العائلية. نكهته الغنية دليلٌ على تنوع وغنى المطبخ المالديفي. لا تفوتوا هذا الطبق عند زيارة هذه الدولة الجزرية.
المطبخ المالديفي لا يقتصر على الطعام فحسب، بل يجسّد أيضًا عراقة الثقافة والتاريخ والتناغم مع الطبيعة. تُقدّم أطباق المالديف تجارب لا تُنسى، تُساعدك على فهم سكان هذه الجزيرة وأسلوب حياتها بشكل أفضل. خصص وقتًا للاستمتاع والاستكشاف لجعل رحلتك أكثر اكتمالًا وتميزًا من أي وقت مضى.

المصدر : https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-o-maldives-v16501.aspx