نظرة سريعة:
  • عصيدة الضلوع للسيدة لوي كونغ
  • عصيدة غضروف هوين آنه
  • عصيدة ضلوع كوان ثانه
  • عصيدة ضلع تران شوان سوان
  • عصيدة ضلع الآنسة لا

عصيدة الضلوع للسيدة لوي كونغ

يعتبر مطعم السيدة لوي كونغ (هانغ ديو، منطقة هوان كيم) أحد أفضل مطاعم عصيدة الضلوع في هانوي ، وكان عنوانًا مألوفًا لتناول الطعام للعديد من رواد المطعم لسنوات عديدة.

يتراوح سعر طبق العصيدة هنا بين 25,000 و30,000 دونج فيتنامي. وأشاد رواد المطعم بقوام العصيدة الناعم، حيث تُطهى الأضلاع حتى تصبح طرية، واللحم طري، وعند تناوله، يكون طريًا ويذوب في الفم.

بالإضافة إلى ذلك، يقدم المطعم أيضًا أعواد العجين المقلية وخيوط لحم الخنزير مع العصيدة، مما يجعل الطبق أكثر نكهة وجاذبية.

عصيدة الأضلاع للسيدة لوي كونغ من أشهى محلات عصيدة الأضلاع في هانوي. الصورة: دوك ترونغ

عصيدة غضروف هوين آنه

من متجر عصيدة الضلع في زقاق سوق دونج شوان، أصبحت عصيدة الضلع هوين آنه أكثر وأكثر شهرة وتوسعت نطاقها مع 3 مواقع في هانوي.

تُقدّر عصيدة غضروف الضلوع هنا تقديرًا كبيرًا من قِبل رواد المطعم لمذاقها الشهي، فهي ليست مُتبّلة بشكل مُفرط، ولكنها لا تزال شهية. تُطهى العصيدة بشكل مثالي، ليست سميكة جدًا ولا رقيقة جدًا. كل قطعة من الضلوع والعجين المقلي مقرمشة ولذيذة.

وتبلغ تكلفة عصيدة المطعم حوالي 40-60 ألف دونج للوعاء، لكن الزبائن يقولون إن هذا السعر يتناسب مع الجودة.

عصيدة ضلوع كوان ثانه

يقع مطعم Cuong cartilage rib porridge في شارع Quan Thanh، وهو أيضًا عنوان لتناول الطعام مألوف للعديد من السكان المحليين والسياح.

يُقال إن العصيدة هنا ناعمة وعطرة برائحة دقيق الأرز. تُطهى الأضلاع من ضلوع الخاصرة الكاملة، وتُطهى على نار هادئة حتى تنضج، بنكهة حلوة طبيعية وغضروف طري ومقرمش. كما يُعالَج اللحم المفروم بتوابل غنية.

يتراوح سعر حصة العصيدة في المطعم بين ٢٠,٠٠٠ و٤٠,٠٠٠ دونج. ويمكن للزبائن رشّ مسحوق الفلفل الحارّ على الوجه حسب الرغبة.

عصيدة الضلع تشيوان ثانه. الصورة: نجوين تران فونج فو

عصيدة ضلع تران شوان سوان

يقع متجر العصيدة الخاص بالسيدة لي مينه هانج في شارع تران شوان سوآن (منطقة هاي با ترونغ)، وهو دائمًا مزدحم بالزبائن.

قالت السيدة هانغ إن المطعم توارثته أجيالٌ من العائلة، وهو مفتوحٌ منذ أكثر من 40 عامًا. إلى جانب عصيدة المحار، تُعدّ عصيدة الأضلاع من الأطباق الشهيرة في المطعم، وتجذب العديد من الزبائن.

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بعصيدة الأضلاع وعصيدة المحار، فننصحك بزيارة المطعم بعد الظهر والمساء. يُقال إن أسعار العصيدة هنا أعلى من المتوسط، لكن جودتها لذيذة وليست طرية.

يتم تقديم كل وعاء من العصيدة كاملاً، مع أعواد الخبز المقلية محلية الصنع والكزبرة الفيتنامية.

عصيدة ضلع الآنسة لا

يقع مطعم Ms. La's rib porridge في شارع Ly Quoc Su (منطقة Hoan Kiem)، وهو محبوب أيضًا من قبل العديد من رواد المطعم ويتم البحث عنه خلال فصل الشتاء.

يقال أن عصيدة الضلع هنا لها طعم لذيذ مميز، مع رائحة دقيق الأرز، ممزوجة بمرق العظام الحلو واللحم المفروم الغني وخيط القطن الناعم الحلو المطحون يدويًا.

فانهين فان.jpg
يتراوح سعر طبق عصيدة الضلوع من السيدة لا بين ٢٠,٠٠٠ و٢٥,٠٠٠ دونج فيتنامي. الصورة: فانهين فان

بالإضافة إلى عصيدة الأضلاع، يُقدم المطعم أيضًا عصيدة المحار وأطباقًا جانبية مثل أعواد الخبز المقلية، واللحم المبشور، والفطر المبشور، وأضلاع الغضروف. عند الاستمتاع بعصيدة الأضلاع في مطعم السيدة لا، لا تنسَ إضافة البصل المقلي والكزبرة الفيتنامية لتعزيز النكهة.

موقع تخييم يُشبه "دالات المُصغّرة" في هانوي، يُمكن للزوار زيارته ثلاث مرات دون ملل . بفضل مناظره الخلابة وهوائه النقي، وقربه من الطبيعة الخضراء المُنعشة، يُصبح هذا الموقع على أطراف هانوي وجهةً مثاليةً للنزهات، حيث يجذب الزوار لتغيير جوّهم في نهاية العام.