تتمتع فاكهة النجمة السوداء بحصاد جيد وسعر جيد، ولكن لا يمكن قطفها في الوقت المناسب للبيع.

يُزرع الكاناريوم الأسود بشكل رئيسي في حدائق المنازل والتلال. معظم أشجار الكاناريوم التي تُنتج ثمارًا وفيرة اليوم هي أشجار أصيلة، معمرة، طويلة، ذات مظلات عريضة وثمار وفيرة، وتنتشر في البلديات الجبلية في المناطق القديمة مثل آنه سون، ونام دان، ودو لونغ، وتان كي، وغيرها، ولكنها تتركز بشكل رئيسي في منطقة ثانه تشونغ القديمة، ويُقدر إنتاجها بمئات الأطنان من الفاكهة سنويًا.

الأشجار المثمرة الرئيسية حاليًا هي أشجار الكناريوم الأصيلة، التي تنمو طبيعيًا أو يزرعها الناس في حدائقهم، وتتميز بأشجارها الشاهقة التي يصل ارتفاعها إلى عشرات الأمتار، ويصعب حصادها. قال السيد نجوين ذا ها (65 عامًا) من بلدية هوا كوان (بلدية ثانه هونغ، مقاطعة ثانه تشونغ القديمة): — شجرة الكناريوم طويلة، ولها مظلة واسعة، وثمارها صغيرة يصعب حصادها. الصورة: هوي ثو

قال السيد نجوين ذا ها (65 عامًا) من بلدية هوا كوان (بلدية ثانه هونغ، مقاطعة ثانه تشونغ القديمة): "في هذا الموسم، تُثمر في حديقته 19 شجرة كناريوم، منها 16 شجرة تُثمر منذ أكثر من 20 عامًا. بعد أن احتفظ ببعض الأشجار لحصادها كغذاء، باع معظم حديقة كناريوم للتجار مقابل 50 مليون دونج".

من المتوقع أن تبلغ كمية الفاكهة المحصودة من كامل الحديقة حوالي 1.3 - 1.4 طن، أي أعلى بـ 3 - 4 قنطار عن العام الماضي.

بحسب السيد ها، كان الطقس هذا العام مُلائمًا، بأمطار غزيرة دون برد، وعواصف رعدية قليلة، وشمس حارقة كسابقاتها. تُزهر أشجار الكناريوم وتُثمر بوفرة. تُثمر أشجار الكناريوم في حديقته ثمارًا كبيرة ومتساوية وجميلة. في هذا الوقت، تنضج أشجار الكناريوم، وتُهيئ أشعة الشمس القوية ظروفًا مُلائمة للحصاد.

تكون ثمرة الكاناريوم خضراء عند عقدها، ثم تتحول إلى اللون الأسود عند نضجها، مغطاة بطبقة رقيقة من المسحوق. موسم حصاد الكاناريوم الأسود من يوليو إلى أكتوبر. عند نضج الكاناريوم، يجب حصاده في الوقت المناسب. إذا حصدته مبكرًا، ستكون الثمار خضراء بكثرة. أما إذا تأخر حصاده، فستُغطى ثمرة الكاناريوم بكمية كبيرة من الراتنج، وتُسمى "رائحة الكاناريوم الكريهة".

قال السيد نجوين فان جياب من بلدية تام دونغ (بلدية ثانه ماي، مقاطعة ثانه تشونغ القديمة): باعت عائلته نصف حديقة الكناريوم للتجار مقابل 20 مليون دونج، وستحصد النصف الآخر. حاليًا، الكناريوم ناضج.

تكون ثمرة الكاناريوم خضراء اللون عند بداية نضجها، وعندما تنضج، تتحول إلى اللون الأسود وتُغطى بطبقة من مسحوق أبيض. موسم حصاد الكاناريوم الأسود من يوليو إلى أكتوبر. حاليًا، تُباع معظم ثمرة الكاناريوم في مزرعة الشعب للتجار. قال السيد نجوين فان جياب من بلدية تام دونغ (بلدية ثانه ماي، مقاطعة ثانه تشونغ القديمة): — عندما تُعقد ثمار الكناريوم حديثًا، تكون خضراء، وعندما تنضج، تتحول إلى اللون الأسود، مغطاة بطبقة رقيقة من المسحوق من الخارج. الصورة: هوي ثو

في هذه الأيام، عند زيارة البلديات الجبلية في المقاطعة، دخل عمال جمع ثمار الكناريوم موسم الحصاد. يتنقلون في مجموعات من 3 إلى 5 أشخاص، يحملون سلالم وأعمدة متخصصة وأحواضًا وسلالًا وشباكًا وأغطيةً وأكياسًا...

لقد وفّر موسم حصاد الكناريوم فرص عمل للعديد من العمال. في بلديات مثل كات نغان، وتام دونغ، ويين شوان، ودو لونغ... يعمل مئات الأشخاص في حصاد الكناريوم. يتخصص الرجال والفتيان في التسلق لجمعه، بينما تتخصص النساء في جمعه. يتقاضى جامعو الكناريوم ما بين 500 و700 ألف دونج فيتنامي يوميًا، بينما يتقاضى جامعو الكناريوم 300 ألف دونج فيتنامي يوميًا.

تتميز شجرة الكناريوم بجذعها الطويل، وغطائها الواسع، وثمارها الصغيرة التي يصعب قطفها. يضطر جامعو ثمار الكناريوم إلى تسلقها واستخدام عصا لاستخراج الثمار. تسلق الشجرة صعب، لكن استخراج الثمار منها أصعب. غالبًا ما يرتدي متسلقو الكناريوم أحزمة أمان قبل العمل لتجنب الحوادث. الصورة: هوي ثو — لحصاد ثمار الكناريوم، يضطر الناس إلى تسلق الأشجار واستخدام الأعمدة لاستخراجها. الصورة: هوي ثو

تُظهر التجربة أن من يعمل في تسلق أشجار الكناريوم يجب أن يتحلى بالشجاعة والصحة الجيدة. تتميز أشجار الكناريوم بجذوعها الطويلة، وغطائها الواسع، وثمارها الصغيرة التي يصعب قطفها. يضطر جامعو الثمار إلى تسلق الأشجار واستخدام أعمدة لثقبها. تسلق الأشجار صعب، لكن وخز ثمار الكناريوم عليها أصعب. أغصان الكناريوم هشة وسهلة الكسر، لذا غالبًا ما يرتدي متسلقو الكناريوم الحذرون أحزمة أمان لتجنب الحوادث.

عند حصاد الكاناريوم في الأراضي شديدة الانحدار والعشبية الكثيفة، غالبًا ما ينشر جامعو الكاناريوم الشباك والأغطية حول قاعدة الشجرة. بفضل هذه الشباك الكبيرة، أصبح حصاد الكاناريوم بالقرب من البرك والأسوار أسهل، ويقل الجهد المبذول لقطف الثمار، وتقل الخسائر.

يمتد موسم حصاد ثمار الكناريوم من يوليو إلى أكتوبر، مما يوفر فرص عمل للعديد من العمال. تضم بلديات مثل كات نجان، وتام دونج، ويين شوان، ودو لونغ... مئات الأشخاص الذين يعملون في مهنة حصاد ثمار الكناريوم. في المتوسط، يتقاضى كل عامل يقطف ثمار الكناريوم حوالي 300,000 دونج فيتنامي للدورة. الصورة: هوي ثو — لقد وفّر موسم حصاد الكناريوم فرص عمل للعديد من العمال. الصورة: هوي ثو

بعد قطف ثمار الكاناريوم، تُوضع عادةً في أكياس شبكية جيدة التهوية للنقل. وحسب ما يقوله الناس، غالبًا ما يقطفون ثمار الكاناريوم مبكرًا في الأيام المشمسة. وكلما أسرعوا في قطفها، كان ذلك أفضل لصحتهم ولضمان عدم نضجها تحت أشعة الشمس. ونظرًا لقلة ثمار الكاناريوم في بداية الموسم، تبيع مجموعات من جامعي ثمار الكاناريوم كل ما في وسعهم. ويضطر التجار أحيانًا إلى الذهاب إلى الحديقة وانتظار قطف الثمار، ثم الشراء.

قال السيد هوانغ فان ثوك من بلدية كيم بانغ، الذي يتسلق أشجار الكناريوم في بلدية بيتش هاو: "أنفق الأخوان مئات الملايين لشراء أشجار الكناريوم الصغيرة لجني محصول الكناريوم هذا. لم يمضِ على قطفهما سوى ثلاثة أيام. تسلق الأخوان لقطف الثمار، وكانت زوجتاهما مسؤولتين عن قطفها".

في كل صباح، وبعد جهدٍ شاق، يجني العاملون في مزارع ثمار الكاناريوم ما بين 100 و1200 ثمرة. عادةً، لا يجمع العاملون في مزارع ثمار الكاناريوم سوى الصباح، ويستريحون بعد الظهر ليستعيدوا نشاطهم. كمية ثمار الكاناريوم المشتراة كبيرة، لذا يتعين على المجموعة العمل لعدة أشهر لإتمام الحصاد. في بداية الموسم، يختارون أشجارًا ناضجة جميلة لقطفها، وفي منتصفه، عندما تنضج الثمار تمامًا، يجمعونها دفعةً واحدة.

بعد قطف ثمار الكاناريوم، تُوضع عادةً في أكياس شبكية جيدة التهوية للنقل. وحسب ما يقوله الناس، غالبًا ما يقطفون ثمار الكاناريوم مبكرًا في الأيام المشمسة. وكلما أسرعوا في قطفها، كان ذلك أفضل، لصحتهم ولضمان عدم نضجها تحت أشعة الشمس. ولأن أول ثمرة من الكاناريوم في الموسم لا تزال صغيرة، تبيع مجموعات قاطفي ثمار الكاناريوم كل ما يمكنهم بيعه. ويضطر التجار أحيانًا إلى القدوم إلى الحديقة، انتظارًا لقطف الثمار لشرائها. صورة: هوي ثو — بعد قطفها، تُوضع نباتات الكناريوم عادةً في أكياس شبكية أو أكياس بلاستيكية جيدة التهوية للنقل. الصورة: هوي ثو

بحسب العاملين في تسلق أشجار الكناريوم، يتوجه تجار الكناريوم سنويًا، عند إزهارها أو ثمارها الصغيرة، إلى المناطق بحثًا عن منازل مزروعة بأشجار الكناريوم لشرائها. بعد الاتفاق على السعر مع صاحب المنزل، يتركون "عربونًا" صغيرًا ريثما تنضج أشجار الكناريوم، ثم يدفعون ثمنها ويحصدونها. في الماضي، كانت أشجار الكناريوم رخيصة الثمن، ولا تتطلب رأس مال كبير. أما الآن، فأشجار الكناريوم باهظة الثمن، وتتطلب رأس مال كبير، ويجب شراؤها مبكرًا لتسلقها.

في كل موسم شتلات فاكهة الكناريوم، يضطر تجارها إلى إنفاق مئات الملايين من الدونغ لشراء شتلات الكناريوم. وعندما تنضج، تحصد مجموعات تسلقها شتلاتها بنفسها أو تستأجر آخرين للقيام بذلك. يقول السيد تران فان ماو (50 عامًا)، وهو متسلق شتلات فاكهة منذ فترة طويلة في بلدية كات نجان: "هذا العام، أنفقت مجموعته ما يقرب من 300 مليون دونغ لشراء حوالي 80 شجرة شتلات فاكهة في بلديتي ثانه تشونغ وآنه سون القديمتين، ليتم حصادها تدريجيًا على مدار عدة أشهر".

هناك بعض أشجار الكناريوم العتيقة المثمرة، التي اشتراها مقابل 15 مليون دونج، وحصد منها ما يقارب 3-4 قنطارات. ومن الأمثلة النموذجية على ذلك شجرة الكناريوم العملاقة التي تملكها عائلة السيد داو والسيدة تشوين في بلدية ين شوان (بلدة لينه سون، مقاطعة آنه سون القديمة).

يُزرع البرقوق الأسود في العديد من بلديات الأحياء القديمة، مثل آنه سون، ونام دان، ودو لونغ، وتان كي... ولكنه يتركز بشكل رئيسي في حي ثانه تشونغ القديم، حيث يُقدر إنتاجه بمئات الأطنان سنويًا. يتميز البرقوق الأسود بطعمه اللذيذ، ونكهته المميزة، وقدرته على صنع العديد من الأطباق الشهية، وهو محبوب لدى الكثيرين. الصورة: هوي ثو — البرقوق الأسود لذيذ، دسم، ذو نكهة فريدة، ويمكن استخدامه في أطباق شهية عديدة، ويحظى بشعبية كبيرة. الصورة: هوي ثو

قال السيد ماو: إن محصول فاكهة الكاناريوم جيد، وزادت الإنتاجية، في حين أن سعر فاكهة الكاناريوم الصغيرة لا يختلف كثيرًا عن العام الماضي، ولكن سعر الجملة لفاكهة الكاناريوم الناضجة مرتفع، لذلك فإن الأشخاص الذين "يبيعون أشجار الكاناريوم كاملة" يحققون ربحًا.

البرقوق الأسود لذيذ، دهني، له نكهة فريدة، ويمكن معالجته في العديد من الأطباق الجذابة، ويحبه الكثير من الناس.

غالبًا ما يشتري متسلقو أشجار الكناريوم، الذين يبيعون أيضًا أشجار الكناريوم كاملة، أشجار الكناريوم بعد أن تُثمر للتو، في انتظار نضجها قبل حصادها. أنفقت العديد من الأسر ومجموعات متسلقي الكناريوم مئات الملايين من الدونغ لشراء أشجار الكناريوم الصغيرة على الأشجار. شارك السيد تران فان ماو (50 عامًا)، وهو متسلق كناريوم مخضرم في بلدية كات نجان: هذا العام، أنفقت مجموعته التي تجمع أشجار الكناريوم ما يقرب من 300 مليون دونج لشراء حوالي 80 شجرة كناريوم في بلديتي منطقتي ثانه تشونغ وآنه سون القديمتين، لحصادها تدريجيًا على مدار عدة أشهر. ووفقًا للسيد ماو، هناك أشجار كناريوم — نقل نبات الكناريوم الأسود من موقع الحصاد. تصوير: هوي ثو

لا يقتصر تخصص طائر الكناريوم الأسود على تلبية الطلب المحلي فحسب، بل يُنقل أيضًا إلى المحافظات والمدن في الجنوب والشمال للاستهلاك. ويستغل تجار الكناريوم قنوات البيع عبر الإنترنت بفعالية كبيرة.

يتراوح سعر بيع الكاناريوم بالتجزئة في الأسواق الريفية بين 100,000 و135,000 دونج فيتنامي للكيلوغرام، حسب نوعه. ويثير موسمه الجيد وسعره الجيد حماس مزارعي الكاناريوم ومتسلقيه وتجاره في المقاطعة.

عمل شاق في موسم حصاد الكناريوم الأسود. فيديو : هوي ثو

المصدر: https://baonghean.vn/tram-den-nghe-an-duoc-mua-duoc-gia-hai-khong-kip-de-ban-10303923.html