تم الاعتراف بـ "المعرفة الشعبية لفو نام دينه" كتراث ثقافي غير مادي وطني

نام دينه هي موطن الفو، وهو طبق شعبي في الثقافة الطهوية الفيتنامية، والذي يحبه رواد المطاعم المحليون والأجانب.

يختلف فو نام دينه عن فو في المناطق الأخرى، بمرقه الحلو العطري ونكهته المميزة. (صورة: دييو لينه)

في 9 أغسطس، أصدرت وزارة الثقافة والرياضة والسياحة القرار رقم 2326/QD-BVHTTTDL الذي أعلن إدراج "المعرفة الشعبية لمقاطعة فو نام دينه" في قائمة التراث الثقافي غير المادي الوطني.

وفقًا لملف التراث، يتم تقييم "المعرفة الشعبية لمقاطعة فو نام دينه" لتلبية معايير التراث الوطني غير المادي بشكل كامل مع التمثيل، والتعبير عن الهوية المجتمعية والمحلية؛ تعكس التنوع الثقافي والإبداع البشري، وتستمر عبر أجيال عديدة؛ لديها القدرة على التعافي والوجود على المدى الطويل؛ يتم الاتفاق عليها من قبل المجتمع، وترشيحها طواعية والتزامها بالحماية.

نام دينه هي موطن الفو. وهو طبق شعبي في الثقافة الفيتنامية، ويحبه الكثيرون، ليس فقط في فيتنام، بل في العديد من دول العالم أيضًا.

مع مرور الوقت، أصبح الفو، إلى جانب المعرفة الشعبية التي تخلق هذا الطبق، فخرًا لأرض نام دينه وشعبها؛ مؤكدًا قيمة العلامة التجارية والثقافة الطهوية مع ميزات فريدة يتم التعبير عنها في جميع مراحل المعالجة، من التحضير والاختيار والجمع بين المكونات والطعام؛ طريقة صنع نودلز الفو النموذجية إلى تحضير المرق، واستكمال وعاء لذيذ من الفو يضمن النكهة والجودة الغذائية.

يقدم الحرفيون أواني فو عملاقة في مهرجان فو 2024 في نام دينه. (تصوير: ديو لينه)

إن الاعتراف بـ "المعرفة الشعبية لمقاطعة فو نام دينه" باعتبارها تراثًا ثقافيًا غير مادي وطني هو الأساس الأولي الذي يجب أن تعتمده الحكومة لتقديمه إلى منظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة (اليونسكو) للنظر فيه والاعتراف به لإدراجه في القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي للبشرية.

ومن هناك، اقتراح الحلول للحفاظ على القيم الثقافية للتراث وتعزيزها؛ ومواصلة تعزيز أنشطة الدعاية والترويج للتراث الثقافي الطهوي "فو نام دينه"؛ وتعزيز إدارة الدولة للتراث؛ وفي الوقت نفسه، تعزيز دور ومسؤولية السلطات على جميع المستويات والمنظمات الطهوية والجمعيات والمجتمع في الحفاظ على قيم المعرفة الشعبية وحمايتها حول العلامات التجارية والمنتجات الطهوية الفريدة لأرض وشعب نام دينه.

المصدر: https://baoquocte.vn/tri-thuc-dan-gian-pho-nam-dinh-duoc-cong-nhan-la-di-san-van-hoa-phi-vat-the-quoc-gia-282309.html