ثقافة تقديم الطعام في فيتنام من منظور مدونة كورية.

إن عادة دعوة الضيوف لتناول وجبة وتقديم العديد من الأطباق اللذيذة لهم مألوفة لدى الشعب الفيتنامي، لكنها غريبة على بعض الضيوف الأجانب.

بارك واو سونغ، مدوّن كوري يحظى بما يقارب 400 ألف إعجاب على تيك توك وأكثر من 150 ألف مشترك على يوتيوب، ينشر بانتظام محتوىً عن الثقافة الفيتنامية. عاش المدون في مدينة هو تشي منه لمدة 15 عامًا، ويتقن اللغة الفيتنامية، ولديه شغف كبير بالمطبخ الفيتنامي. حتى أنه افتتح مطعمًا فيتناميًا في وسط سيول.

انطلاقاً من شغفه بالثقافة الفيتنامية، فإن معظم المحتوى الذي ينشره على وسائل التواصل الاجتماعي يكون باللغة الفيتنامية ويركز على الطعام الفيتنامي وثقافة الطهي.

في مقطع فيديو نشره واو سونغ على تيك توك في نهاية عام ٢٠٢٣، تحدث عن "عادة غريبة لدى الفيتناميين" عند استقبال الضيوف. قال واو سونغ، مستندًا إلى تجربته الشخصية، إن الفيتناميين إذا أحبوا شخصًا ما، يدعونه إلى منازلهم ويقدمون له بحفاوة وجبة طعام متنوعة ولذيذة.

ثقافة استضافة الضيوف في المنازل الفيتنامية، كما يراها مدون من كوريا الجنوبية. — نشر واو سونغ مقطع فيديو عن ثقافة الضيافة الفيتنامية. المصدر: *تيك توك/واو سونغ*

ما أثار دهشته هو أن المضيف الفيتنامي لم يكتفِ بطهي طبق واحد، بل أعدّ وليمة متنوعة وأصرّ على أن يتناول الضيف كل شيء. في الفيديو، وثّق لحظة دعوته إلى منزل صديقه الفيتنامي، حيث قُدّمت له أطباق شهية مثل النقانق المطهوة على البخار، وحساء السمك، ولحم البط. ووفقًا لوصف المدون الكوري، كانت هذه أطباقًا مميزة من البر والبحر.

أضاف واو سونغ أن العديد من الفيتناميين لديهم عادة الاهتمام فقط بدعوة الضيوف لتناول الطعام عند الجلوس على المائدة، فيفرحون عندما يأكل الضيوف جيدًا وبكثرة، ويحزنون عندما يأكلون قليلًا. وعلى الرغم من الاختلافات الثقافية، أعرب واو سونغ عن شعوره بالدفء والسعادة لحفاوة الاستقبال. حصد الفيديو الذي تم تحميله ما يقارب مليون مشاهدة، وجذب انتباه المجتمع الفيتنامي على الإنترنت. وقد أعرب الكثيرون عن إعجابهم بطلاقة المدون في اللغة الفيتنامية وفهمه للثقافة الفيتنامية.

اتفق معظم المعلقين مع رأي واو سونغ بأن الشعب الفيتنامي يتميز بكرم الضيافة. وعلق أحد متابعي المدون واو سونغ قائلاً: "عند زيارة الأقارب، إذا عُرض عليك الطعام ورفضته، سيوبخك المضيف بعبارات مثل: 'إذا لم تأكل، فأنت لست ابن أخي'".

مدونة من كوريا الجنوبية تُعدّ الطعام الفيتنامي بنفسها. الصورة: واو سونغ

لاحظ بعض الفيتناميين أن واو سونغ، في الفيديو، انتهك دون قصد أحد المحرمات الفيتنامية: وهو ربط عيدان الطعام ببعضها أثناء تناول الطعام. وعندما ذكّره رواد الإنترنت بتجنب "ربط عيدان الطعام"، لم يفهم المدون الكوري المصطلح أو سبب اعتبار هذا الفعل محرماً أثناء تناول الطعام. وقد شكر واو سونغ بحرارة مجتمع الإنترنت على توضيحاتهم المفيدة.

ليست هذه المرة الأولى التي تُثير فيها كرم الضيافة الفيتنامية إعجاب الأجانب. فقد كتب المدون ماثيو بايك، مراسل موقع السفر "كالتشر تريب" (Culture Trip)، والذي سبق له الإقامة في سايغون، مقالاً يُشارك فيه ما يُعجبه في الشعب الفيتنامي، بما في ذلك كرم ضيافتهم.

كتب ماثيو بايك: "ليس من النادر رؤية مجموعة من السياح مدعوين إلى منزل أحد السكان المحليين لتناول وجبة. وخاصة خلال المهرجانات، قد يتم تقديم طعام لذيذ لك، وقد تنضم إلى حفلات تستمر حتى وقت متأخر من الليل. هذا شيء يفعله الفيتناميون دائمًا لإبهار السياح الأجانب".

بيتش فونغ

رابط المصدر