يحتفل يوم الفو ويقدم الأرز الفيتنامي وحساء الفو للعالم.

لا يتم الاحتفال بيوم فو فقط لإظهار أن فو لذيذ وفريد ​​من نوعه، ولكن الأهم من ذلك هو الترويج لفو الفيتنامي، وهو منتج مصنوع من الأرز الفيتنامي، للوصول إلى سوق أوسع وتحقيق قيمة تصديرية كبيرة.

يتوافد السياح الأجانب لتناول حساء الفو - الصورة: هوو هانه

تحفيز الاستهلاك المحلي

أكد نائب رئيس اللجنة الشعبية لمدينة هو تشي منه، نغوين فان دونغ، على التوقع بأن لا يكون الحدث مجرد مهرجان طعام لتكريم حساء الفو، بل حدثًا لعرض المنتجات والخدمات عالية الجودة، مما يحفز الاستهلاك والسياحة.

كان هذا أيضًا هدف ورسالة يوم الفو لأكثر من 9 سنوات. لا يقتصر كل حدث من فعاليات يوم الفو على الاستمتاع بالفو من مطاعم الفو الشهيرة فحسب، بل يهدف أيضًا إلى تلبية الطلب، من خلال توفير مساحة تجارية مريحة حيث يمكن للزبائن تناول الطعام وأخذه إلى المنزل.

حضرت السيدة بيتش، القادمة من حي غو فاب سابقًا، يوم الفو، وقالت إنها وابنها تناولا ثلاثة أطباق من الفو، وربما أربعة إذا لم ينفد ما في مطعمهم المفضل بسرعة. إلى جانب أطباق الفو الستة التي تناولوها، توقفت أيضًا عند جناح شركة إيسكوك لشراء عشر عبوات من الفو الجاهز لأخذها إلى المنزل. في صباح واحد، أنفقت 500 ألف دونغ فيتنامي على طعام عائلتها.

يتعرف العديد من السياح على مطاعم الفو اللذيذة والأنشطة الطهوية الممتعة كهذه بفضل أصدقائهم المحليين - الصورة: كوانغ دينه

"كان هذا الحدث رائعًا. كان لدي الكثير من الخيارات في مكان واحد، وفي نفس الوقت. لقد تعرفت على المزيد من مطاعم الفو والعلامات التجارية الجديدة"، قالت السيدة بيتش.

من منظور مختلف، قيّم السيد لاي هو آنه، وهو من سكان المنطقة الرابعة (سابقاً)، أن يوم فو 2025 يتمتع بترتيب وتنظيم معقولين وعلميين ، ومناسبين لاحتياجات الأشخاص الذين يتطلعون إلى العثور على منتجات عالية الجودة وشرائها.

قال إن عائلته تستمتع كثيراً بصلصة الصويا من ماركة تشوليمكس، وعندما صادف كشكهم، اشترى أربع زجاجات ليأخذها إلى المنزل. وأضاف: "في كثير من المعارض، لا يبيعون سوى سلع متفرقة. لا يمكنك شراء أي شيء".

نقل حساء الفو في حاويات!

وفي حديثه في البرنامج الحواري "Pho Past, Pho Present, Pho Tomorrow?" ضمن إطار يوم Pho 2025، صرح الصحفي كاو هوي ثو بأن حساء الفو الفيتنامي يتم تصديره الآن إلى العالم في حاويات، حيث أن المزيد والمزيد من الشركات، ليس فقط الشركات الكبيرة ولكن أيضًا الشركات الصغيرة والمتوسطة الحجم في البلاد، تقوم بنجاح بتصدير حساء الفو الفوري، ونودلز الفو المجففة، والشعيرية المجففة، وما إلى ذلك، إلى الخارج.

يُعرف يوم فو ومهرجان فو الفيتنامي بمساهماتهما الكبيرة في ربط وتسهيل التفاعل التجاري عبر الأسواق، ومؤخراً في سنغافورة وكوريا الجنوبية واليابان.

أقيم يوم فو 2025 في قلب مدينة هو تشي منه، مما جذب العديد من السياح الأجانب، ومنح الشركات فرصة للتفاعل وفهم تنوع ومعايير المستهلكين العالية في البلدان الأخرى بشكل أفضل.

برنامج حواري: فو الماضي، فو الحاضر، فو الغد؟

أثناء مشاركتها في البرنامج الحواري، أفادت السيدة شوان نغوك - رئيسة قسم التسويق في شركة Acecook Vietnam JSC - بأن الشركة ترافق هذا الحدث منذ سنوات عديدة، وقد حققت العديد من النجاحات التجارية بعد كل عام تشارك فيه في يوم الفو.

وبحسب السيدة نغوك، فبينما كانت شركة Acecook تستهدف قبل 10 سنوات أسواقًا ذات جاليات فيتنامية كبيرة مثل أوروبا الشرقية وكوريا الجنوبية واليابان، فقد وسعت الشركة الآن سوقها إلى أوروبا الغربية، مثل هولندا، ومنتجاتها تلقى استحسانًا كبيرًا من السكان المحليين، وليس فقط من أصل فيتنامي.

من المتوقع أن يصبح حساء الفو الفيتنامي أحد أبرز العلامات التجارية الوطنية في فيتنام، حيث تجذب العديد من الدول مثل اليابان الكثير من السياح وتتاجر بنودلز الرامين والسوبا، وكوريا الجنوبية بالكيمتشي، وإيطاليا بالبيتزا.

"إن حساء الفو الفيتنامي قادر تماماً على فعل ذلك. لقد أثبتت مهرجانات الفو الفيتنامية الأخيرة في اليابان وكوريا الجنوبية وسنغافورة أن طبقاً واحداً يمكن أن يمهد الطريق لنظام بيئي كامل للمنتجات: الأرز - اللحوم - التوابل - الأطعمة المصنعة - المشروبات - القهوة - الخدمات اللوجستية... دع منتجك ينتشر عالمياً بقصته الخاصة"، هكذا شجعت نائبة وزير الصناعة والتجارة، فان ثي ثانغ، الشركات.

"الفو الفيتنامي لذيذ!" - كان هذا تعليق سائح أجنبي زار يوم الفو 2025 في مدينة هو تشي منه.

يجب تناول حساء الفو مع صلصة الفلفل الحار.

يعكس تناول حساء الفو مع صلصة الفلفل الحار أو صلصة الهويسين جزئياً التنوع في كيفية استمتاع الفيتناميين بهذا الحساء، وهي عادة متأصلة في أذواق الكثيرين. "لا يتطلب تناول حساء الفو بالضرورة صلصة الفلفل الحار، ولكن إذا كانت متوفرة، فسأستخدمها بالتأكيد. وإلا، فسيكون ذلك إهداراً له"، هذا ما قاله السيد نغوين نغوين فونغ، نائب مدير إدارة الصناعة والتجارة في مدينة هو تشي منه، أثناء تناوله حساء الفو في يوم الفو.

قال السيد لاي هو آنه، أحد سكان المنطقة الرابعة (سابقًا)، إن عائلته تثق ثقة كبيرة بمنتجات تشوليمكس - الصورة: نغي فو

يقول العديد من رواد المطاعم إن حساء الفو لا يكتمل بدون صلصة الفلفل الحار وصلصة الهويسين. وقال السيد لاي هو آنه (من المنطقة الرابعة سابقًا): "لقد أصبح الأمر عادة؛ شخصيًا، أجد أن صلصة تشوليمكس هي الأنسب لذوق عائلتي".

وبالمثل، اصطحبت السيدة ثوي (بينه ثانه) عائلتها المكونة من ثلاثة أفراد إلى يوم الفو مبكراً: "نتناول الفو مع صلصة الفلفل الحار وصلصة الفاصوليا السوداء. إضافة الصلصة تبرز نكهة الفو حقاً"، كما أوضحت، مضيفة أن عائلتها تثق في مطعم تشوليمكس منذ فترة طويلة لأنه يناسب ذوقهم.

قال سفير فيتنام لدى بولندا، ها هوانغ هاي، إن حساء الفو الفيتنامي طبق شائع بشكل خاص بين السكان المحليين في البلاد: "لقد تعلم العديد من البولنديين كيفية طهي حساء الفو في المنزل حتى يتمكنوا من الاستمتاع به بسهولة أكبر".

احتفالاً بيوم الفو في 12 ديسمبر، قدمت السفارة الفيتنامية في بولندا مؤخراً طبق الفو لرواد المطاعم في معرض دولي في وارسو، وتلقت ردود فعل إيجابية للغاية من السكان المحليين.

نعود إلى الموضوع

نغي فو

المصدر: https://tuoitre.vn/ngay-cua-pho-ton-vinh-va-dua-hat-gao-viet-mon-pho-ra-the-gioi-20251214074006139.htm