لماذا يجب على مرضى السكري تناول الفول السوداني وكيف نتناوله لتحقيق أقصى استفادة منه؟

[إعلان 1]

Người bệnh tiểu đường nên ăn lạc và cách ăn để phát huy tối đa tác dụng

إن تناول الفول السوداني مفيد جدًا لمرضى السكري ولكن يجب أيضًا تناوله بالكمية المناسبة. (المصدر: india.com)

لماذا يجب على مرضى السكري تناول الفول السوداني؟

الفول السوداني غني بالألياف.

تحتوي الفول السوداني على نسبة عالية جدًا من الألياف. تساعد الألياف على خفض نسبة السكر في الدم والكوليسترول.

لأن تناول كمية مناسبة من الفول السوداني يمكن أن يقلل من امتصاص السكر في طعام مرضى السكري، ويضبط مستويات السكر في الدم.

يحتوي الفول السوداني على أحماض دهنية غير مشبعة

تساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة الموجودة في الفول السوداني على خفض الكوليسترول وحماية صحة القلب.

بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد الأحماض الدهنية غير المشبعة الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أفضل وخفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بمرض السكري.

الفول السوداني غني بالبروتين.

البروتين هو عنصر غذائي أساسي يساعد الجسم على الحفاظ على عملية التمثيل الغذائي الطبيعية وإصلاح الأنسجة.

يمكن أن يوفر البروتين الطاقة ببطء ويساعد في استقرار مستويات السكر في الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع سكر الدم أو مرض السكري.

ما الذي يجب على مريض السكري الإنتباه إليه عند تناول الفول السوداني؟

لا تأكل عندما يكون مستوى السكر في الدم مرتفعًا.

إذا كان مستوى السكر في الدم مرتفعًا نسبيًا، فمن الأفضل تناول الفول السوداني بعد السيطرة عليه إلى مستوى مستقر. بعد ذلك، يجب عليك تناول كمية قليلة كل يوم للحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة.

توازن كمية الطعام

بمجرد تناول الفول السوداني، يجب عليك تقليل كمية الأطعمة الأساسية أو الأطباق الأخرى للحفاظ على نسبة السكر في الدم من التقلب كثيرًا.

انتبه إلى طريقة المعالجة

ينبغي لمرضى السكري تناول الفول السوداني المسلوق بدلاً من الفول السوداني المحمص للتحكم في السعرات الحرارية والحد من الدهون.

مراقبة نسبة السكر في الدم

بعد تناول الفول السوداني، من الضروري مراقبة مستويات السكر في الدم. إذا كان المؤشر مرتفعًا، فمن الضروري تعديل النظام الغذائي لتجنب التقلبات المفرطة في نسبة السكر في الدم.

ما الذي يجب على مريض السكري الانتباه إليه في نظامه الغذائي؟

التحكم في السعرات الحرارية الكلية

يجب على مرضى السكري أن يحرصوا على عدم الإفراط في الحمية الغذائية، مما قد يسبب سوء التغذية. قم بالتحكم في تناول الكربوهيدرات والأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية، وزد من تناولك للبروتينات والخضروات.

التحكم في أوقات الوجبات

لا ينبغي أن تكون الفترة بين الوجبات طويلة جدًا أو قصيرة جدًا، وعادةً ما تكون 5-6 ساعات مناسبة. يجب أن تستغرق الوجبات أكثر من 20 دقيقة، ويجب مضغها ببطء وبشكل كامل.

ترتيب الوجبات

أثناء تناول الوجبات، ينبغي لمرضى السكري تناول الخضروات أولاً، ثم البروتين ثم النشويات. لأن تناول كمية كبيرة من النشويات أولاً قد يؤدي بسهولة إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم.