لماذا الثوم والزنجبيل مفيدان للكبد؟

[إعلان_1]

وفيما يلي بعض الأطعمة المفيدة للكبد، بحسب موقع Health .

الخضروات والفواكه

الفواكه والخضراوات غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن. تساعد الألياف على الشعور بالشبع لفترة أطول، وتنظم الوزن، وتقلل من تراكم الدهون في الكبد.

تساعد المواد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة الموجودة في الفواكه والخضروات مثل الكاروتينات والبوليفينول على منع التهاب الكبد.

Vì sao tỏi, gừng tốt cho gan?- Ảnh 1. — يساعد الزنجبيل على تقليل أعراض أمراض الكبد

زنجبيل

يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، مثل الجينجرول والشوجول. تُقلل هذه المركبات من الإجهاد التأكسدي والمواد الالتهابية.

في دراسة أُجريت عام ٢٠٢٢، تناول ٤٦ شخصًا مصابًا بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) ١.٥ غرام من الزنجبيل لمدة ١٢ أسبوعًا. وقد لاحظوا انخفاضًا في أعراض مرض الكبد.

ثوم

يحتوي الثوم على العديد من المركبات الداعمة للكبد، مثل الأليسين والألينين والأجوين. وتتميز هذه المركبات بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.

بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات أن الاستهلاك المنتظم للثوم الخام قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد، مثل سرطان الكبد، في مجموعات معينة من الناس.

في دراسة أجريت عام 2019، كان لدى 9944 شخصًا صينيًا تناولوا الثوم النيئ أكثر من مرتين في الأسبوع خطر أقل للإصابة بسرطان الكبد بنسبة 23٪.

بذور الشيا وبذور الكتان

تعتبر بذور الشيا وبذور الكتان غنية بالألياف، التي تساعد في التحكم في الوزن، وتحفز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء، وتقلل الالتهابات، وتحارب تلف الكبد.

شارك في دراسة عام ٢٠٢٢، ٢٥ مريضًا يعانون من مرض الكبد الدهني غير الكحولي. تناول المشاركون ٢٥ غرامًا من بذور الشيا المطحونة يوميًا، فانخفضت نسبة إصابتهم بمرض الكبد الدهني غير الكحولي بنسبة ٥٢٪.

زيت الزيتون

يحتوي زيت الزيتون على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة، والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتراكم الدهون في الكبد، وخطر الإصابة بأمراض الكبد.

وجدت دراسة أجريت عام 2023 على 2436 شخصًا أن أولئك الذين تناولوا المزيد من زيت الزيتون البكر الممتاز كان لديهم خطر أقل بنسبة 26٪ للإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي مقارنة بأولئك الذين تناولوا كمية أقل من زيت الزيتون.

المأكولات البحرية

تعتبر المأكولات البحرية غنية بالعناصر الغذائية مثل الدهون الصحية والمواد المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة والسيلينيوم وفيتامين E.

وجدت مراجعة أُجريت عام ٢٠٢٠ لـ ٣٤ دراسة أن تناول الأسماك قد يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد. وتحديدًا، لأحماض أوميغا ٣ الدهنية الموجودة في المأكولات البحرية تأثير وقائي ضد خطر الإصابة بالسرطان.

[إعلان 2]
رابط المصدر