في إطار جائزة "TasteAtlas 23/24" المرموقة، حظي المطبخ الفيتنامي إلى جانب سلسلة من الأطباق والوجهات والمتاجر في بلدنا بتقدير كبير من قبل خبراء الطهي والطهاة والزوار الدوليين. وبناءً على ذلك، في فئة أفضل 100 مطبخ في العالم، 100 أفضل مطابخ في العالم 2023، احتلت فيتنام المرتبة 22 في القائمة بمتوسط ​​درجة 4.44/5 مع ذكر أفضل الأطباق مثل لحم البقر فو، بون تشا، أعواد العجين المقلي، بان هوي، نيم ران، بان شيو، بون بو هوي ، بو خو. وفي الوقت نفسه، في فئة أفضل 100 طبق، تم ترشيح طبقين فيتناميين نموذجيين، هما فطيرة اللحم وحساء الفو باللحم البقري، حيث احتلا المرتبة 14 و100 على التوالي. كما ظهرت وجهتان أخريان تتمتعان بخلفيات طهي متنوعة وجذابة في بلدنا، وهما مدينة هوي (المرتبة 28) ومدينة هو تشي منه (المرتبة 73)، في فئة أفضل المدن والمناطق الغذائية. أخيرًا، في فئة أفضل أماكن الطعام الشهيرة، احتل مطعم Pho Thin Lo Duc، الذي افتُتح عام 1979، المرتبة 90 أيضًا من قبل خبراء TasteAtlas بفضل طبق فو لحم البقر المقلي الفريد والمليء بالنكهة. أفضل 100 مطبخ في العالم هو تصنيف في إطار جوائز Taste Atlas السنوية، ويستند إلى أصوات ونتائج خبراء الطهي والطهاة ورواد المطاعم حول العالم. في عام 2023، كان هناك أكثر من 400000 صوت ونتائج من المأكولات المقدمة لهذا الحدث. تستند معايير التصنيف إلى النتيجة الإجمالية لأكثر من 50 طبقًا ومنتجات الطهي المحلية. تأسس Taste Atlas عام 2015، ويتواصل مع 9000 مطعم محلي، ويقدم أكثر من 10000 طبق للقراء وآلاف المراجعات والأبحاث من خبراء الطهي والطهاة. يهدف الموقع إلى أن يكون خريطة عالمية للأطباق التقليدية المصنوعة من المكونات المحلية. وفقًا لـ TasteAtlas

Vietnamnet.vn