فيتنام هي أكبر سوق لتوريد الروبيان من كافة الأنواع إلى كوريا.

[إعلان 1]

وتمثل سوق الشرق الأوسط 1.3% فقط من إجمالي صادرات الروبيان في فيتنام. تظل فيتنام رابع أكبر مصدر للروبيان بالنسبة للولايات المتحدة.

مساحة السوق لا تزال كبيرة جدًا

وفقًا لإحصاءات مركز التجارة الدولية (ITC)، بلغت واردات كوريا من الروبيان بجميع أنواعه 640.2 مليون دولار أمريكي في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023، بانخفاض 21.9% عن نفس الفترة من عام 2022. تسبب الوضع الاقتصادي الصعب والتضخم المرتفع في انخفاض الطلب الكوري على واردات الروبيان بجميع أنواعه في عام 2023 بشكل حاد مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022.

فيتنام هي أكبر سوق لتوريد الروبيان من كافة الأنواع إلى كوريا.

كانت فيتنام أكبر مورد للروبيان إلى كوريا في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023، حيث بلغت قيمتها 295.38 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 20٪ عن نفس الفترة في عام 2022.

ورغم انخفاض صادرات الروبيان إلى كوريا، حافظت فيتنام على مكانتها كأكبر مورد للروبيان إلى هذه السوق بحصة بلغت 46.1% في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023، ارتفاعًا من 45% في الأشهر العشرة الأولى من عام 2022.

تجدر الإشارة إلى أن كوريا الجنوبية تعمل على تعزيز وارداتها من جميع أنواع الروبيان من الهند، حيث ارتفعت الواردات من هذا السوق في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023 بنسبة 41.6% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022. وارتفعت نسبة واردات الروبيان من الهند في إجمالي واردات كوريا الجنوبية من 2.2% في الأشهر العشرة الأولى من عام 2022 إلى 4.0% في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023.

فيما يتعلق بأنواع الروبيان المستوردة، في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023، خفضت كوريا وارداتها من معظم أنواع الروبيان، باستثناء زيادة طفيفة في واردات الروبيان المجفف/المملح/المدخن/المخلل (HS 030695) وزيادة حادة في واردات الروبيان المعالج المعبأ في عبوات محكمة الإغلاق (160529). ومع ذلك، فإن نسبة استيراد هذين النوعين من الروبيان منخفضة.

وفقًا لتقرير صادر عن شركة Future Market Insights، من المتوقع أن ينمو الطلب على الروبيان في كوريا بمعدل متوسط قدره 8.9% سنويًا خلال الفترة 2023-2033. وبناءً على ذلك، من المتوقع أن تزيد مبيعات الروبيان في هذا البلد بشكل كبير، من حوالي 2.75 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى حوالي 6.45 مليار دولار أمريكي في عام 2033.

يتزايد الطلب على الروبيان في كوريا مع تنوع أطباق الروبيان وزيادة اهتمام المستهلكين بالأنظمة الغذائية الصحية الغنية بالبروتين.

لقد أدى التبني المتزايد للأنظمة الغذائية الغربية إلى دمج العديد من الأطباق المختلفة في الوجبات اليومية للشعب الكوري. ومن بينها، تحظى وصفات الروبيان والجمبري بتقدير كبير نظرًا لنكهاتها المتنوعة. يعتبر الروبيان مصدرًا صحيًا للبروتين نظرًا لمحتواه المنخفض نسبيًا من الدهون ومحتواه العالي من البروتين.

ويحتوي الروبيان أيضًا على عناصر غذائية أساسية مثل السيلينيوم وفيتامين ب12. تواجه كوريا الجنوبية مشكلة السمنة بين الشباب. وفي هذا السياق، من المرجح أن تستمر أطباق الروبيان في جذب انتباه المستهلكين الكوريين في السنوات القادمة.

اتجاهات استهلاك الروبيان في كوريا

الأشخاص الذين يعطون الأولوية للصحة واللياقة البدنية هم المستهلكون الرئيسيون للروبيان في كوريا. ومن بين هؤلاء الجيل الأصغر سنا، وهو الجيل الذي غالبا ما يكون أكثر انفتاحا على تجربة الأطباق العالمية، بما في ذلك الروبيان.

تجذب كوريا الجنوبية ملايين السياح من جميع أنحاء العالم . وقد أدى هذا إلى إضافة العديد من الأطباق العالمية، بما في ذلك الروبيان، إلى قوائم المطاعم الشعبية وأكشاك الطعام في الشوارع.

بسبب سعره المرتفع نسبيًا، يتم اختيار الروبيان في كثير من الأحيان كطبق احتفالي أو للمناسبات الخاصة. يمكن استخدام الروبيان في الوجبات خلال العطلات ورأس السنة والتجمعات العائلية.

ويعتبر الروبيان أيضًا خيارًا غذائيًا صحيًا جدًا للأطفال في سن مبكرة. يعد الروبيان مصدرًا جيدًا للبروتين والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب12 والفوسفور والسيلينيوم، مما يجعله غذاءً صحيًا للأطفال.

يعد الجمبري الأبيض الذي يتم تربيته في المزارع شائعًا في كوريا، حيث يمثل حوالي 9% من استهلاك الجمبري. يعتبر الطلب على الجمبري ذو الأرجل البيضاء مرتفعًا بسبب سعره الأكثر معقولية من الجمبري البري. يمكن أن تكون إمدادات الجمبري الأبيض المستزرع متاحة على مدار العام، وهو أمر ضروري لتلبية الطلب في بلد محب للمأكولات البحرية.

كما يتوفر الجمبري ذو الأرجل البيضاء بشكل شائع في مجموعة متنوعة من أشكال المنتجات، بما في ذلك المنتجات الطازجة والمجمدة والمنتجات المعالجة ذات القيمة المضافة. هذا التنوع في التوفر يجعل من السهل على المستهلكين الاختيار بناءً على تفضيلاتهم وطرق الطهي الخاصة بهم.

وبحسب مكتب التجارة الفيتنامي في كوريا، يتجه السوق الكوري حالياً نحو الأطعمة البسيطة التي تحل محل الوجبات العائلية بمنتجات فورية سهلة الطهي وسهلة الأكل، والتي تشهد نمواً سريعاً في كوريا، وخاصة في السنوات الخمس الماضية. وبالتوازي مع ذلك، هناك زيادة في المنتجات المفيدة للصحة والتي تزيد من المقاومة مثل المنتجات العضوية والأطعمة المخصصة لكبار السن.

علاوة على ذلك، هناك اتجاه لاستهلاك بدائل اللحوم، وحماية البيئة من خلال التغليف الذي يحد من استخدام المواد البلاستيكية، ونماذج الحوكمة البيئية والاجتماعية وحوكمة الشركات (ESG). واللوائح المتعلقة بسلامة الغذاء والنظافة وأنظمة وإجراءات الحجر الصحي.

من أجل أن يتم استهلاك المنتجات المصدرة بشكل جيد في كوريا، بالإضافة إلى الجودة والنكهة، تحتاج المنتجات أيضًا إلى عوامل داعمة مثل الاستقرار في الإنتاج والسلامة في المعالجة والتداول والمصداقية في الالتزام. وبفضل هذه العوامل، ستتمتع الشركات بميزة في التفاوض والاحتفاظ بالشركاء على المدى الطويل.

لذلك، تحتاج المحليات والجمعيات والشركات إلى قضاء بعض الوقت في البحث وتحليل السوق الكورية لتحديد شريحة المستهلكين التي يستهدفها المنتج بوضوح، ويجب أن يلبي المنتج المعايير الفنية وخاصة بقايا المبيدات (نظام PLS) في السوق الكورية.

[إعلان 2]
رابط المصدر