فيتنام هي أكبر سوق لتوريد الروبيان من كافة الأنواع إلى كوريا.

[إعلان 1]

لا يستحوذ سوق الشرق الأوسط إلا على 1.3% من صادرات الروبيان الفيتنامية. ولا تزال فيتنام رابع أكبر مصدر للروبيان للولايات المتحدة.

مساحة السوق لا تزال كبيرة جدًا

وفقًا لإحصاءات مركز التجارة الدولية (ITC)، بلغت واردات كوريا من الروبيان بجميع أنواعه 640.2 مليون دولار أمريكي في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023، بانخفاض 21.9% عن نفس الفترة من عام 2022. تسبب الوضع الاقتصادي الصعب والتضخم المرتفع في انخفاض الطلب الكوري على واردات الروبيان بجميع أنواعه في عام 2023 بشكل حاد مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022.

فيتنام هي أكبر سوق لتوريد الروبيان من كافة الأنواع إلى كوريا.

كانت فيتنام أكبر مورد للروبيان إلى كوريا في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023، حيث بلغت قيمتها 295.38 مليون دولار أمريكي، بانخفاض 20٪ عن نفس الفترة في عام 2022.

ورغم انخفاض صادرات الروبيان إلى كوريا، حافظت فيتنام على مكانتها كأكبر مورد للروبيان إلى هذه السوق بحصة بلغت 46.1% في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023، ارتفاعًا من 45% في الأشهر العشرة الأولى من عام 2022.

تجدر الإشارة إلى أن كوريا الجنوبية تعمل على تعزيز وارداتها من جميع أنواع الروبيان من الهند، حيث ارتفعت الواردات من هذا السوق في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023 بنسبة 41.6% مقارنة بالفترة نفسها من عام 2022. وارتفعت نسبة واردات الروبيان من الهند في إجمالي واردات كوريا الجنوبية من 2.2% في الأشهر العشرة الأولى من عام 2022 إلى 4.0% في الأشهر العشرة الأولى من عام 2023.

فيما يتعلق بأنواع الروبيان المستوردة، خلال الأشهر العشرة الأولى من عام ٢٠٢٣، خفضت كوريا وارداتها من معظم أنواع الروبيان، باستثناء زيادة طفيفة في واردات الروبيان المجفف/المملح/المدخن/المملح (HS 030695) وزيادة حادة في واردات روبيان المياه الدافئة المُعالج والمُغلّف بإحكام (160529). ومع ذلك، تُعدّ نسبة استيراد هذين النوعين من الروبيان منخفضة.

وفقًا لتقرير صادر عن شركة Future Market Insights، من المتوقع أن ينمو الطلب على الروبيان في كوريا بمعدل متوسط قدره 8.9% سنويًا خلال الفترة 2023-2033. وبناءً على ذلك، من المتوقع أن تزيد مبيعات الروبيان في هذا البلد بشكل كبير، من حوالي 2.75 مليار دولار أمريكي في عام 2023 إلى حوالي 6.45 مليار دولار أمريكي في عام 2033.

يتزايد الطلب على الروبيان في كوريا مع تنوع أطباق الروبيان وزيادة اهتمام المستهلكين بالأنظمة الغذائية الصحية الغنية بالبروتين.

أدى تزايد اعتماد الأنظمة الغذائية الغربية إلى إدخال أطباق متنوعة في النظام الغذائي اليومي للكوريين. ومن بينها، يحظى الروبيان ووصفاته بتقدير كبير لتنوع نكهاته. ويُعتبر الروبيان مصدرًا صحيًا للبروتين بفضل محتواه المنخفض نسبيًا من الدهون وعالي البروتين.

يحتوي الروبيان أيضًا على عناصر غذائية أساسية مثل السيلينيوم وفيتامين ب12. تواجه كوريا الجنوبية مشكلة سمنة الشباب. في هذا السياق، من المرجح أن تستمر أطباق الروبيان في جذب انتباه المستهلكين الكوريين في السنوات القادمة.

اتجاهات استهلاك الروبيان في كوريا

يعد الأشخاص المهتمون بالصحة واللياقة البدنية المستهلكين الرئيسيين للروبيان في كوريا، بما في ذلك الجيل الأصغر سنا، الذين غالبا ما يكونون أكثر انفتاحا على تجربة المأكولات العالمية، بما في ذلك الروبيان.

تجذب كوريا الجنوبية ملايين السياح من جميع أنحاء العالم . وقد أدى ذلك إلى إضافة العديد من الأطباق العالمية، بما في ذلك الروبيان، إلى قوائم المطاعم الشهيرة وأكشاك الطعام في الشوارع.

نظراً لسعره المرتفع نسبياً، يُفضّل الروبيان كطبق احتفالي أو في المناسبات الخاصة. ويمكن استخدامه في وجبات الأعياد، ورأس السنة القمرية الجديدة (تيت)، والتجمعات العائلية.

يُعتبر الروبيان أيضًا خيارًا غذائيًا صحيًا جدًا للأطفال الصغار. فهو مصدر جيد للبروتين والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب12 والفوسفور والسيلينيوم، مما يجعله غذاءً صحيًا للأطفال.

يُعدّ روبيان الأرجل البيضاء المُستزرع شائعًا في كوريا، حيث يُشكّل حوالي 9% من استهلاك الروبيان. ويرتفع الطلب عليه نظرًا لانخفاض سعره مقارنةً بالروبيان البري. ويُمكن توفير روبيان الأرجل البيضاء المُستزرع على مدار العام، وهو أمرٌ أساسيٌّ لتلبية الطلب في بلدٍ يُحبّ المأكولات البحرية.

يتوفر الروبيان أبيض الساق أيضًا بأشكال متنوعة، منها الطازج والمجمد والمنتجات المُعالجة ذات القيمة المضافة. هذا التنوع في التوافر يُسهّل على المستهلكين الاختيار بناءً على تفضيلاتهم وطرق طهيهم.

وفقًا لمكتب التجارة الفيتنامي في كوريا، يتجه السوق الكوري حاليًا نحو الأطعمة البسيطة، مُستبدلًا الوجبات العائلية بمنتجات سريعة التحضير وسهلة التحضير، وهي منتجات تشهد نموًا سريعًا في كوريا، لا سيما في السنوات الخمس الماضية. ويتزامن ذلك مع ازدياد الطلب على المنتجات المفيدة للصحة والمُعززة للمناعة، مثل المنتجات العضوية والأطعمة المُخصصة لكبار السن.

بالإضافة إلى ذلك، هناك توجه نحو استهلاك بدائل اللحوم، وحماية البيئة من خلال التغليف الذي يحد من استخدام المواد البلاستيكية، ونماذج حوكمة الشركات (ESG)، واللوائح المتعلقة بنظافة وسلامة الأغذية، واللوائح، وإجراءات الحجر الصحي.

لكي تُستهلك منتجات التصدير بشكل جيد في كوريا، بالإضافة إلى الجودة والنكهة، يحتاج المنتج أيضًا إلى عوامل داعمة مثل استقرار الإنتاج، وسلامة المعالجة والتداول، والمصداقية في الالتزام. بفضل هذه العوامل، تتمتع الشركات بميزة في التفاوض والحفاظ على شراكات طويلة الأمد.

لذلك، تحتاج المحليات والجمعيات والشركات إلى قضاء بعض الوقت في البحث وتحليل السوق الكورية لتحديد شريحة المستهلكين التي يستهدفها المنتج بوضوح، ويجب أن يلبي المنتج المعايير الفنية وخاصة بقايا المبيدات (نظام PLS) في السوق الكورية.

[إعلان 2]
رابط المصدر