تعمل بلدية لانغ جيانغ على رفع مستوى منتجات OCOP من خلال عمليات موحدة.

باك نينه - في إطار تطبيق برنامج "منتج واحد لكل بلدية"، تركز بلدية لانغ جيانغ (مقاطعة باك نينه) على توحيد عمليات الإنتاج وتشديد الرقابة على الجودة بدءًا من مصادر المواد الخام وصولًا إلى المعالجة والتعبئة والتغليف والاستهلاك. هذا النهج المنهجي، الذي يرتكز على الجودة، لا يساعد منتجات برنامج "منتج واحد لكل بلدية" المحلية على بناء سمعة طيبة في السوق فحسب، بل يفتح أيضًا آفاقًا للتنمية المستدامة للاقتصاد الريفي.

توحيد العملية من مصادر المواد الخام إلى المعالجة.

في ظل سوق متزايدة التطلب فيما يتعلق بسلامة الأغذية، وإمكانية تتبعها، وتصميم المنتجات، قررت بلدية لانغ جيانغ أن تطوير مبادرة "منتج واحد لكل بلدية" (OCOP) لا يقتصر على مجرد توفير المنتجات، بل الأهم من ذلك، ضمان استيفاء هذه المنتجات للمعايير، والحفاظ على جودة ثابتة، وبناء ثقة طويلة الأمد مع المستهلكين. ووفقًا لإدارة الاقتصاد في بلدية لانغ جيانغ، فقد حصلت ثمانية منتجات من منتجات مبادرة "منتج واحد لكل بلدية" (OCOP) على تصنيف ثلاث نجوم حتى الآن، وتركز هذه المنتجات على الأغذية المصنعة والمنتجات الزراعية، وذلك بمشاركة التعاونيات، ومجموعات الإنتاج، والمنتجين الأفراد، ومن هذه المنتجات: عسل تان هونغ، من قرية ترونغ فو نغواي؛ ولحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع معجون الروبيان كويت ثانغ، من قرية نام تيان 2؛ وعسل ين مي، من قرية ين فينه؛ وفطر القش دونغ ثينه، من قرية دونغ ثينه؛ ونودلز الأرز هوونغ لاك، من قرية آو دي 1؛ ونبيذ الأرز الدبق من قرية تشو نغوين؛ ولحم البقر المجفف بالشمس من جبل هان، من قرية دونغ لي. ونبيذ قرية ثوي ثونغ المخمر بأوراق الشجر.

يتم إنتاج لحم الخنزير المطهو ​​ببطء مع عيون الجمبري من مطعم كويت ثانغ باستخدام عملية صحية.

لضمان التنمية المستدامة وجودة منتجات OCOP، تعمل لجنة الحزب والحكومة المحلية في بلدية لانغ جيانغ باستمرار جنبًا إلى جنب مع المنتجين لمراجعة عملية الإنتاج بأكملها، ومعالجة أوجه القصور فورًا، والارتقاء بجودة المنتجات المحلية تدريجيًا. وتتعاون بلدية لانغ جيانغ مع الجهات المعنية لتنظيم دورات تدريبية ونقل المعرفة العلمية والتقنية حول إدارة الجودة، وسلامة الغذاء، ووضع العلامات على المنتجات، وتتبعها باستخدام رموز QR، إلى المنتجين. وهذا يُساعد مرافق الإنتاج على تغيير نهجها من الاعتماد على الخبرة إلى الالتزام بالعمليات والمعايير المعتمدة.

يُظهر التطبيق العملي لنماذج الإنتاج الموحد في المنطقة أن الالتزام الصارم بعمليات الإنتاج عاملٌ حاسمٌ في الحفاظ على جودة المنتج وتوسيع قاعدة المستهلكين. وبناءً على ذلك، يتمثل أحد الحلول الرئيسية التي طبقتها بلدية لانغ جيانغ في إنشاء وإدارة مناطق المواد الخام للإنتاج بشكل دقيق. فبدلاً من الإنتاج المجزأ والصغير، يتم تشجيع الأسر والمؤسسات على التعاون في مجموعات وتعاونيات، وتطبيق عمليات موحدة. ويتم تخطيط مناطق المواد الخام للإنتاج بما يتناسب مع المزايا المحلية، لضمان النظافة والاستقرار وإمكانية التتبع.

على سبيل المثال، فيما يخص المنتجات الزراعية ، يُرشد القسم المتخصص في البلدية المزارعين إلى تطبيق معايير مثل VietGAP والزراعة العضوية بالنسب المناسبة، مع تقليل استخدام المواد الكيميائية وزيادة استخدام الأسمدة الحيوية والمستحضرات الميكروبية. وتُوثّق عملية الزراعة والحصاد بالكامل في سجل خاص، مما يُرسي أساسًا لمراقبة الجودة ومنح شهادة OCOP للمنتجات. وفي مرحلة التصنيع، يُقدّم الدعم لمنتجي OCOP لتحسين ورشهم والاستثمار في الآلات والمعدات نحو نهج شبه صناعي، بما يضمن سلامة الغذاء ونظافته.

يُعدّ نموذج إنتاج فطر القش في دونغ ثينه مثالًا بارزًا، إذ يمتدّ حاليًا على مساحة إنتاج تزيد عن 500 متر مربع من الأراضي الزراعية، ويعتمد على عملية زراعة مغلقة تبدأ من معالجة المواد الخام، مرورًا بالتلقيح والرعاية، وصولًا إلى الحصاد. وبفضل الالتزام الصارم بالإجراءات الفنية، حصل فطر القش في دونغ ثينه عام 2022 على تصنيف ثلاث نجوم من منظمة OCOP، بمتوسط ​​إنتاج يتراوح بين 3.5 و4 قناطير شهريًا، وإيرادات تصل إلى 30-35 مليون دونغ فيتنامي شهريًا، مما وفّر فرص عمل لـ 3-5 عمال محليين بدخل ثابت. وبالمثل، يعتمد نموذج إنتاج العسل في تان هونغ على العسل المُستخرج من مناحل مُركّزة مرتبطة بأشجار الفاكهة المحلية وغابات السنط. وقد استثمرت المنشأة في نظام مغلق لاستخلاص العسل وترشيحه وتعبئته، مع تطبيق رقابة صارمة على الجودة، لضمان عدم وجود أي غش، والحفاظ على نقائه. يحقق عسل تان هونغ حاليًا معيار OCOP 3 نجوم، مع استهلاك سنوي يبلغ 1400 لتر وإيرادات تصل إلى مليارات من الفيتنامية دونغ كل عام.

علاوة على ذلك، يُعدّ نموذج إنتاج لحم الخنزير بمعجون الروبيان المخمر في كويت ثانغ، التابع لجمعية كويت ثانغ التعاونية للأعمال الخدمية العامة، مثالًا بارزًا على ضمان مراقبة الجودة وتحسين معايير المنتج. يُستورد اللحم مباشرةً من مزارع ماشية آمنة داخل البلدية. وقد استثمرت المنشأة في منطقة معالجة وتعبئة منفصلة، ​​مُلبّيةً بذلك متطلبات سلامة الأغذية والنظافة، مع توحيد معايير وضع العلامات والتعبئة. كما أن إجراءات ما قبل المعالجة والمعالجة والحفظ موحدة وتلتزم التزامًا صارمًا بلوائح الإنتاج. ونتيجةً لذلك، في عام 2023، حصل لحم الخنزير بمعجون الروبيان المخمر في كويت ثانغ على شهادة OCOP من فئة 3 نجوم، حيث بلغت مبيعاته الشهرية 3-3.5 أطنان للعملاء في العديد من المحافظات والمدن على مستوى البلاد، مُحققًا إيرادات قدرها 1.2 مليار دونغ فيتنامي سنويًا، ويتمتع بسوق مستقرة. وقد طوّرت العديد من المنشآت عمليات داخلية استباقية، مُحدّدةً المسؤوليات بوضوح في كل مرحلة لتقليل الأخطاء التي قد تؤثر على جودة المنتج.

استخدام الجودة كأساس لتوسيع السوق.

إدراكًا منها أن الجودة هي "المفتاح" لضمان نجاح منتجات OCOP في السوق، تولي بلدية لانغ جيانغ اهتمامًا خاصًا بالتفتيش والمراقبة بعد الحصول على الشهادة. ويخضع منتجو OCOP لمراجعة دورية من قبل مسؤولي البلدية فيما يتعلق بالجودة والتصميم وظروف الإنتاج، مع تقديم تنبيهات وتصحيحات فورية للمنشآت التي لم تلتزم تمامًا باللوائح. ويسهم هذا النهج في الحفاظ على السمعة العامة لعلامة OCOP التجارية المحلية. وإلى جانب تحسين الجودة، تشجع البلدية الشركات على الابتكار في التصميم والتغليف، وبناء "قصص منتجات" مرتبطة بالثقافة والخصائص المحلية. ويتم تصميم التغليف ليكون عصريًا، مع معلومات كاملة وواضحة، ومناسبًا لمختلف شرائح العملاء. وقد تمكنت العديد من منتجات OCOP من البلدية تدريجيًا من الوصول إلى قنوات توزيع جديدة مثل محلات السوبر ماركت ومتاجر المنتجات الزراعية العضوية ومنصات التجارة الإلكترونية، مما ساهم في توسيع سوق المستهلكين.

في الواقع، عندما تُوحّد عمليات الإنتاج وتُضبط جودة المنتج بدقة، ترتفع القيمة الاقتصادية بشكل ملحوظ. وقد حافظت العديد من مؤسسات "منتج واحد لكل بلدية" (OCOP) في البلدية على إنتاج مستقر. ومن المتوقع أن ترتفع إيرادات هذه المؤسسات بنسبة 15% في عام 2025 مقارنةً بالعام السابق، مما سيخلق فرص عمل منتظمة للعمال الريفيين ويساهم في رفع دخلهم وتحسين مستوى معيشتهم. وفي معرض حديثه عن توجهات تطوير منتجات "منتج واحد لكل بلدية" في المنطقة، قال السيد دونغ فو ثوان، رئيس القسم الاقتصادي في بلدية لانغ جيانغ: "ترى البلدية أن تطوير منتجات "منتج واحد لكل بلدية" يجب أن يكون مستدامًا، وأن تكون الجودة هي الأساس. فالحكومة لا تسعى وراء كمية المنتجات، بل تركز على دعم الشركات لتحسين عملياتها، وضمان السلامة والجودة المتسقة. فعندما تكون المنتجات جيدة وتلبي متطلبات السوق، يصبح الاستهلاك والتوسع أسهل".

من المعلوم أن بلدية لانغ جيانغ ستواصل خلال الفترة المقبلة مراجعة واختيار المنتجات ذات الإمكانات الاستثمارية الكبيرة، مع تعزيز عمليات التفتيش والإشراف للحفاظ على جودة منتجات OCOP وتحسينها. وفي الوقت نفسه، ستعمل البلدية على تعزيز التواصل بين العرض والطلب، والإعلان عن المنتجات في المعارض والفعاليات التجارية، مما يهيئ الظروف لوصول منتجات OCOP المحلية إلى سوق أوسع. وبفضل هذا النهج المنهجي، الذي يركز على العملية والجودة، يسير إنتاج منتجات OCOP في بلدية لانغ جيانغ على الطريق الصحيح، مساهماً في تعزيز المزايا الزراعية، ومساهماً في أن يصبح محركاً هاماً للتنمية الاقتصادية الريفية، والبناء المستدام والفعال للمناطق الريفية الجديدة.

مينه لين

المصدر: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-nang-tam-san-pham-ocop-bang-quy-trinh-chuan-postid433076.bbg