تصدير المهرجانات الثقافية والطهوية الفيتنامية الفريدة إلى اليابان

ستنظم شركة سايجون للسياحة (مجموعة سايجونتوريست) مهرجان مجموعة سايجونتوريست - الثقافة الطهوية الفيتنامية 2025 في أوساكا، اليابان، في منتزه تسورومي ريوكوتشي، مدينة أوساكا، يومي 14 و15 يونيو 2025.

التقينا وأجرينا محادثة مثيرة للاهتمام مع السيد فام هوي بينه - رئيس مجموعة سايجونتوريست ورئيس اللجنة المنظمة، حول المرة الأولى التي أحضرت فيها مجموعة سايجونتوريست "النسخة الدولية" من مهرجان ثقافة الطعام والأطباق اللذيذة لمجموعة سايجونتوريست والذي أقيم في الخارج لخدمة الشعب الياباني والفيتناميين في الخارج والأصدقاء الدوليين.

السيد فام هوي بينه، رئيس مجموعة سايجونتوريست، رئيس اللجنة المنظمة للمهرجان

المراسل: من المعروف أن هذه هي المرة الأولى التي تُقيم فيها مجموعة سايغونتوريست مهرجانها الثقافي الغذائي وأطباقها الشهية خارج البلاد، وتحديدًا في أوساكا، اليابان. هل يمكنك مشاركة انطباعاتك حول هذا الحدث المهم؟

المراسل: حقق مهرجان ثقافة الطعام والمأكولات الشهية لمجموعة سايغونتوريست نجاحًا باهرًا في فيتنام، وحصد العديد من الجوائز الدولية المرموقة. فما الذي دفع مجموعة سايغونتوريست إلى تنظيم هذا المهرجان في اليابان لأول مرة؟

السيد فام هوي بينه: كما يعلم الكثيرون، أصبح مهرجان سايغونتوريست للثقافة الغذائية حدثًا ثقافيًا سنويًا واسع النطاق وفريدًا في مجال الطهي في فيتنام. وقد تشرفنا بحصولنا على جائزة "أفضل مهرجان للطعام في آسيا" من جوائز الطهي العالمية لثلاث سنوات متتالية (2022، 2023، 2024)، وجائزة "أفضل مهرجان للطعام في العالم" لعامين متتاليين (2023، 2024).

لقد حفزنا هذا النجاح على تقريب القيم الثقافية والطهوية الفريدة لفيتنام إلى أصدقائنا الدوليين. اليابان بلد ذو ثقافة عريقة واحترام خاص للمطبخ. ندرك أن أوساكا ليست مجرد سوق واعدة، بل هي أيضًا مكانٌ غنيٌّ بمواد خام متنوعة وعالية الجودة قابلة للمزج والدمج. بفضل احترافية 50 طاهيًا من مجموعة سايغونتوريست، نضمن تقديم أروع النكهات الفيتنامية الفريدة والجوهريّة للرواد اليابانيين والضيوف الدوليين والجالية الفيتنامية في أوساكا والمقاطعات المجاورة. علاوة على ذلك، فإن الجالية الفيتنامية في اليابان كبيرةٌ جدًا، ونرغب في أن نوفر لهم مساحةً ثقافيةً دافئةً تعكس وطننا الأم.

بالإضافة إلى المطبخ الفيتنامي، هناك أيضًا العديد من البرامج الثقافية والفنية المختارة.

المراسل: لا شك أن التحضير لحدث دولي أكثر تعقيدًا من تنظيم حدث محلي. كيف استعدت مجموعة سايغونتوريست لضمان نجاح المهرجان في أوساكا؟

السيد فام هوي بينه: هذا صحيح، فتنظيم فعالية ثقافية طهي واسعة النطاق في الخارج يتطلب تحضيرًا دقيقًا وشاملًا من جوانب عديدة. وقد أنشأنا لجنة تنظيمية متخصصة، بالتنسيق الوثيق مع شركائنا في اليابان للتخطيط الدقيق لكل بند.

فيما يتعلق بالمأكولات، اخترنا 15 عضوًا بارزًا من مجموعة سايغونتوريست لتقديم أكثر من 50 طبقًا مميزًا، تُمثل جوهر فنون الطهي في المناطق الثلاث: الشمال والوسط والجنوب. وقد أمضى طهاتنا الموهوبون وقتًا طويلًا في البحث وتحضير المكونات وضمان نكهة مثالية لكل طبق. كما يسعدنا جدًا مشاركة شركات الطهي الفيتنامية في اليابان، مما سيثري خيارات الحضور.

على الصعيد الثقافي، أعددنا عروضًا للآلات الموسيقية التقليدية لتبادل الثقافات والفنون بين فناني البلدين. ولا سيما مشاركة المطربين الفيتناميين الشباب المحبوبين من الشباب الياباني، مثل شوان نغي وفرقة دا لاب، والفنانين اليابانيين، مما سيخلق أجواءً نابضة بالحياة وجذابة.

بالإضافة إلى ذلك، نركز أيضًا على أنشطة التجارب الثقافية، مثل تعليم صنع الكعك التقليدي، والألعاب الشعبية، والرقص على العصي، ورقص الخيزران، ونحت الفواكه والخضراوات الفنية، وربط أوراق جوز الهند، وعروض المزج الفني، وعروض الترفيه والبنغو، وغيرها، لخلق أجواء احتفالية تُتيح للزوار تجربة الثقافة الفيتنامية واستكشافها مباشرةً. كما نولي اهتمامًا خاصًا بالخدمات اللوجستية والأمنية والاتصالات لضمان سير الفعالية بسلاسة ونجاحها الباهر.

يعد خبز سايجون واحدًا من 50 طبقًا فيتناميًا لذيذًا تم تقديمها في المهرجان.

المراسل: مع تقديم أكثر من 50 طبقًا فيتناميًا تقليديًا وفريدًا من نوعه، هل لدى مجموعة Saigontourist رسالة محددة لإيصالها من خلال هذه "الوليمة" المتنوعة من المأكولات؟

السيد فام هوي بينه: من خلال أكثر من 50 طبقًا يقدمها 50 طاهيًا موهوبًا من مجموعة سايغونتوريست ، نهدف إلى إبراز ثراء المطبخ الفيتنامي ورقيه وتميزه، لا سيما وأن الرقم 50 يرمز أيضًا إلى الذكرى الخمسين لتأسيس المجموعة (1975-2025). نأمل أن يكتسب اليابانيون والأصدقاء من جميع أنحاء العالم، عند الاستمتاع بهذه الأطباق، فهمًا أعمق لتنوع الثقافة الفيتنامية، مما يثير فضولهم ورغبتهم في استكشاف فيتنام وشعبها.

المراسل: لا يقتصر الحدث على المطبخ فحسب، بل يتضمن أيضًا أنشطة ثقافية وفنية متنوعة. كيف تُقيّم دور العوامل الثقافية في الترويج للسياحة الفيتنامية؟

السيد فام هوي بينه: نؤمن بأن الثقافة والمطبخ عاملان لا ينفصلان، ويلعبان دورًا محوريًا في تعزيز السياحة. يُعدّ المطبخ جزءًا أساسيًا من الثقافة، وجسرًا للسياح لاستكشاف عادات وتقاليد أي بلد وفهمها بشكل أعمق. ستترك العروض الفنية والتجارب الثقافية انطباعات عميقة لا تُنسى لدى السياح، مما يُحدث تأثيرًا قويًا. إن إعادة إنشاء مساحة ثقافية فيتنامية نابضة بالحياة في قلب أوساكا سيساعد الزوار على الشعور بفيتنام نابضة بالحياة وكرم الضيافة.

المراسل: بالإضافة إلى الترويج للمأكولات والثقافة، يتضمن الحدث أيضًا أنشطةً للترويج للسياحة الفيتنامية اليابانية. ما الذي تتوقعونه من هذا النشاط في تعزيز التعاون السياحي بين البلدين؟

السيد فام هوي بينه: تُعدّ أنشطة الترويج السياحي بين فيتنام واليابان جزءًا أساسيًا من المهرجان. ونأمل أن نوفر منصةً للشركات السياحية في البلدين للتواصل وتبادل المعلومات، والبحث عن فرص التعاون، وتطوير منتجات سياحية جذابة تلبي الاحتياجات المتزايدة للسياح. تُعدّ اليابان سوقًا سياحيًا رئيسيًا لفيتنام، وكذلك لمجموعة سايغونتوريست، ونؤمن بأنه من خلال هذا الحدث، ستتوطد علاقات التعاون في قطاع السياحة بين البلدين أكثر فأكثر.

المراسل: يبدو سعر تذكرة القسيمة البالغ 700 ين لكل طبق جذابًا للغاية. هل يمكنكِ مشاركة المزيد من التفاصيل حول هذه السياسة والفوائد التي تعود على الحضور؟

السيد فام هوي بينه: نسعى لتوفير أفضل الظروف للجميع للاستمتاع بالأطباق الفيتنامية اللذيذة بسهولة. سعر القسيمة البالغ 700 ين (ما يعادل حوالي 110,000 دونج فيتنامي) لكل طبق أو وجبة مكونة من طبق واحد ومشروب واحد، سعر معقول جدًا، خاصةً بالمقارنة مع تكلفة الطعام في اليابان. يتيح هذا السعر للحضور حرية اختيار وتجربة العديد من الأطباق المختلفة دون القلق بشأن التكلفة.

يتم إعداد العديد من الأطباق اللذيذة وتقديمها مباشرة للعملاء من قبل الطهاة ذوي الخمس نجوم في نظام Saigontourist Group.

المراسل: أخيرًا، هل لديك أي رسالة للشعب الياباني والمجتمع الفيتنامي في اليابان والأصدقاء الدوليين حول مهرجان Saigontourist Group - ثقافة الطعام الفيتنامية 2025 في أوساكا؟

السيد فام هوي بينه: نود أن ندعو بكل احترام اليابانيين والفيتناميين المقيمين في الخارج والأصدقاء الدوليين لحضور مهرجان ثقافة الطعام الفيتنامية 2025، الذي تنظمه مجموعة سايغونتوريست، في منتزه تسورومي ريوكوتشي، أوساكا، يومي 14 و15 يونيو 2025. إنها فرصة رائعة لاستكشاف فيتنام مصغّرة في قلب أوساكا، والاستمتاع بالطعام الشهي، وتجربة السمات الثقافية الفريدة، والتفاعل مع المجتمع الفيتنامي الودود والمضياف. نؤمن بأن المهرجان سيقدم تجارب طهي وثقافية لا تُنسى للجميع.

المراسل: شكرا جزيلا وأتمنى لمجموعة Saigontourist كل النجاح في هذا الحدث الخاص في أوساكا!

بمشاركة 15 وحدة رائدة من أعضاء مجموعة سايغونتوريست، يُقدّم مهرجان سايغونتوريست - فيتنام للثقافة الطهوية 2025 في أوساكا وليمةً فاخرةً تضم أكثر من 50 طبقًا شهيًا، غنية بنكهات المناطق الثلاث: شمال ووسط وجنوب فيتنام، ليُقدّمها للشعب الياباني والفيتناميين المغتربين والأصدقاء الدوليين. إلى جانب ذلك، تُساهم شركات الطهي الفيتنامية في اليابان في إثراء تجربة الطهي للحضور. تشمل الوحدات المشاركة: فندق ريكس سايغون، جراند سايغون، ماجيستيك سايغون، كارافيل سايغون، كونتيننتال سايغون، كيم دو، دي نهات، سايغون - دا لات، سايغون - ها لونغ، سايغون - مورين، شركة هوا فيت المشتركة، قرية بينه كوي السياحية، مدرسة سايغونتوريست للسياحة والضيافة (STHC)، شركة سايغونتوريست لخدمات السفر، وشركة سايغون للمعارض والمهرجانات المشتركة (SECC).

المصدر: https://thanhnien.vn/xuat-khau-dac-sac-le-hoi-am-thuc-va-van-hoa-viet-nam-den-voi-nhat-ban-185250605222015163.htm