হো চি মিন সিটিতে ১৬টি সাশ্রয়ী মূল্যের 'মিশেলিন-মানের' রেস্তোরাঁ

মিশেলিন গাইডের বিব গুরম্যান্ড তালিকা অনুসারে, হো চি মিন সিটিতে ১৬টি সাশ্রয়ী মূল্যের "মিশেলিন-মানের" খাবারের দোকানের তালিকা নিচে দেওয়া হল।

ব্রিক বক্স রেস্তোরাঁ

রেস্তোরাঁটিতে ডিস্ট্রিক্ট ৩-এর একই রাস্তায় মুখোমুখি দুটি ডাইনিং রুম রয়েছে, যার চারপাশে একটি আরামদায়ক কোই পুকুর এবং একটি পাতাযুক্ত বাগান রয়েছে। মেনুতে ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী খাবারের উপর জোর দেওয়া হয়েছে, যেমন ভাজা তোফু, কিমা করা লেমনগ্রাস এবং সুস্বাদু স্নেকহেড ফিশ টক স্যুপ। খাস্তা কলা চিপস বা ভেষজ-স্বাদযুক্ত ঘাস জেলির মতো মিষ্টির জন্য জায়গা সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না।

মা রান্নাঘরে

রেস্তোরাঁটির প্রাণবন্ত হলুদ দেয়ালগুলি গ্রামীণ বাড়ির বাইরের দিকের মতো করে সাজানো হয়েছে, ডিস্ট্রিক্ট ১-এর বেন থান মার্কেটের কাছে নীল শাটার দিয়ে পূর্ণ। নিয়মিতদের মতো কাঠের একটি টুলে বসুন এবং বাঁশের ঝুড়িতে পরিবেশিত চিংড়ি এবং শুয়োরের মাংসের সাথে সিগনেচার ভিয়েতনামী প্যানকেকটি চেষ্টা করুন। নারকেলের খোসায় পরিবেশিত চিংড়ি এবং ডিমের ভাজা ভাতও চেষ্টা করার মতো।

বা ঘিয়েন ভাঙা চাল

১৯৯০-এর দশকে প্রতিষ্ঠিত, ফু নুয়ান জেলার এই সাধারণ খাবারের দোকানটি শহরের সেরা ভাঙা চাল পরিবেশন করে আসছে। এর সবচেয়ে জনপ্রিয় সংস্করণ হল ভাঙা চাল এবং শুয়োরের মাংস, যা গোপন সসে ম্যারিনেট করা হয় এবং কাঠকয়লার উপর নিখুঁতভাবে গ্রিল করা হয়, আচারযুক্ত মূলা এবং মিষ্টি এবং টক মাছের সসের সাথে পরিবেশন করা হয়।

চে গার্ডেন

এই নিরামিষ রেস্তোরাঁটিতে সুস্বাদু, সাশ্রয়ী মূল্যের ভিয়েতনামী খাবার পরিবেশন করা হয়, যেমন কলা এবং সবুজ মটরশুটি দিয়ে ভাজা বেগুন। পুরনো ঔপনিবেশিক বাড়িটিতে জেলা 3-এ একটি মনোরম গাছ-রেখাযুক্ত বারান্দা রয়েছে, যা একটি দুর্দান্ত খাবারের অভিজ্ঞতা প্রদান করে।

হাম গার্ডেন

মনোরম উঠোন এবং প্রাচীন আসবাবপত্র সহ এই রেস্তোরাঁটি থাও দিয়েনে অবস্থিত, একটি আবাসিক এলাকার একটি শান্ত রাস্তায় অবস্থিত। ভিয়েতনামি-অনুপ্রাণিত নিরামিষ খাবারগুলি আধুনিক শৈলীতে সমৃদ্ধ, মূলত তাজা, জৈব উপাদান ব্যবহার করে, যা সরাসরি কৃষকদের কাছ থেকে পাওয়া যায়।

হং ফ্যাট

হং ফ্যাট নুডল স্যুপ সারাদিন বিক্রি হয় কিন্তু সকালে প্রচুর সংখ্যক খাবারের জন্য ভিড় জমায়। নুডলের বাটিতে একটি নরম নুডল থাকে, যা মাংসের কিমা, কলিজা, তাজা চিংড়ি বা রক্তের পুডিং দিয়ে ভরা থাকে, সাথে থাকে ভেষজ এবং শিমের স্প্রাউট। রেস্তোরাঁটি ভো ভ্যান ট্যানের জেলা ৩-এ অবস্থিত।

স্টিকি ভাতের বাটি

স্টিকি ভাতের মিতব্যয়ী ফাস্ট ফুডের ধারণা ভাঙতে দৃঢ়প্রতিজ্ঞ, ২০২১ সালে একদল তরুণ বিন থানে জোই বাত খোলেন - আধুনিক নকশা এবং বিস্তারিত মনোযোগ সহ একটি মনোরম ছোট্ট খাবারের দোকান। তারা তুলনামূলকভাবে নরম আঠালো ভাতের রেসিপিটি জোই ফা লাউয়ের মতো খাবারের সাথে মিশিয়ে দেয়, যার মধ্যে রয়েছে কোয়েলের ডিম, শূকরের কান এবং ভাজা চিভস, যা স্যুপ এবং কিমচির সাথে পরিবেশন করা হয় একটি সহজ, সুস্বাদু খাবারের জন্য।

কি ডং চিকেন সের্মিসেলি

এই সুস্বাদু স্বাদের মূল উৎস হলো সমৃদ্ধ, সুগন্ধযুক্ত মুরগির ঝোল যা ৩-৪ ঘন্টা ধরে ধীরে ধীরে রান্না করা মুরগির হাড়ের মাধ্যমে তৈরি হয়। মুরগির নরম টুকরো এবং সেমাই নুডলসও সুস্বাদু। রেস্তোরাঁটি জেলা ৩-এ অবস্থিত।

ফো চাও

মিসেস ডাং ১৯৮৬ সালে নাম দিন শহরে তার ব্যবসা শুরু করেন এবং হালকা, খাঁটি ঝোল তৈরির তার রেসিপিটি ফো চাও (বিন থান) তে প্রয়োগ করা হয়েছিল। খাবারের দোকানে খাবারের জন্য মুরগির ফো অথবা গরুর মাংসের ফো বেছে নিতে পারেন।

ফো মিন

ডিস্ট্রিক্ট ১-এর একটি সরু গলিতে খুঁজে পাওয়া কঠিন হলেও, ফো মিন ১৯৪৫ সাল থেকে তার ঐতিহ্যবাহী গরুর মাংসের ফো দিয়ে সাইগোনিজদের আকর্ষণ করে আসছে। এখানে তাড়াতাড়ি আসুন কারণ সকাল ১০টার আগেই এটি বিক্রি হয়ে যাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।

ফো হোয়াং

এই ফো রেস্তোরাঁটি ২০০৮ সাল থেকে জেলা ১০-এ অবস্থিত এবং মালিক, মিঃ হোয়াং, তার স্বচ্ছ গরুর মাংসের ঝোলের জন্য খুব গর্বিত যা রান্না করতে ১২ ঘন্টারও বেশি সময় লাগে।

ফো হুওং বিন

এই সাধারণ রেস্তোরাঁটি ১৯৫৮ সাল থেকে ডিস্ট্রিক্ট ৩-এ গর্বের সাথে ফো পরিবেশন করে আসছে, যেখানে মাত্র দুটি খাবারের মেনু রয়েছে: মুরগির ফো এবং গরুর মাংসের ফো।

ফো লে

শহরের সেরা ফো রেস্তোরাঁগুলির মধ্যে একটি, ডিস্ট্রিক্ট ৫-এ অবস্থিত, ৭০ বছরেরও বেশি সময় ধরে এর মান বজায় রেখেছে। সমৃদ্ধ ঝোল সহ খাঁটি দক্ষিণী স্টাইলের ফো উপভোগ করতে এখানে আসুন।

ফো ফুওং

এখানকার সবচেয়ে বিশেষ উপাদান হল অক্সটেইল, মাংস নরম এবং খোসা মুচমুচে না হওয়া পর্যন্ত ৪০ ঘন্টা ধরে সিদ্ধ করা হয়। রেস্তোরাঁটি জেলা ১-এ অবস্থিত।

ফো হোয়া পাস্তুর

এই বিখ্যাত ফো রেস্তোরাঁটি ১৯৬৮ সালে খোলা হয়েছিল। অভ্যন্তর এবং পরিষেবা আকর্ষণীয় নাও হতে পারে, তবে খাবারটি সাশ্রয়ী মূল্যের এবং সুস্বাদু ঝোলটি পুরোপুরি সুষম স্বাদের একটি স্বাক্ষর মিশ্রণ।

ডিম টু ট্যাক

ডিস্ট্রিক্ট ১-এর ডং ডু শাখায় একশোরও বেশি আসন রয়েছে এবং সর্বদা ভিড় থাকে, বিশেষ করে দুপুরের খাবারের সময়। তারা আরামদায়ক, আধুনিক পরিবেশে খাঁটি ঐতিহ্যবাহী ক্যান্টোনিজ খাবার পরিবেশন করে।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/16-quan-an-chat-luong-michelin-nhung-gia-phai-chang-o-tphcm-185240320102720438.htm