সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিভাগ হল "ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতি কারিগর"। এই শিরোনামটি 3টি স্তরে নির্বাচিত হয়: রন্ধন সংস্কৃতি কারিগর, অভিজাত কারিগর এবং জাতীয় কারিগর।
এই কর্মসূচিতে আরও দুটি বিভাগে সম্মানিত করা হয়েছে: ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতি দূত, দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক রন্ধনপ্রণালী প্রচারে বিশেষ অবদানকারী ব্যক্তিদের জন্য, এবং ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতি গবেষক, যারা রন্ধনসম্পর্কীয় মূল্যবোধ গবেষণা, বিশ্লেষণ এবং প্রচার করেছেন তাদের সম্মানিত করা হয়।
পরিকল্পনা অনুসারে, প্রথম ধাপে (আগস্ট থেকে নভেম্বর ২০২৫) ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতি শিল্পীর পদবী নির্বাচন করা হবে; দ্বিতীয় ধাপে (নভেম্বর থেকে) ভিয়েতনামী রন্ধন সংস্কৃতির রাষ্ট্রদূত এবং গবেষকদের জন্য থাকবে। নথি গ্রহণের সময় ১০ আগস্ট থেকে ৩০ অক্টোবর, ২০২৫। সম্মাননা অনুষ্ঠানটি ২০২৫ সালের নভেম্বরে হো চি মিন সিটিতে অনুষ্ঠিত হবে বলে আশা করা হচ্ছে।
ভিয়েতনাম দীর্ঘদিন ধরে বিশ্বের রন্ধনসম্পর্কীয় মানচিত্রে তালিকাভুক্ত, যা বিভিন্ন স্থান থেকে পর্যটকদের আকর্ষণ করার জন্য বিশেষ আকর্ষণগুলির মধ্যে একটি হয়ে উঠেছে। অনেক খাবার রুটি, ফো, গরুর মাংসের নুডল স্যুপ, কোয়াং নুডলসের মতো প্রতীক হয়ে উঠেছে... যারা সরাসরি খাবার তৈরি করেন এবং যারা আন্তর্জাতিক পরিমণ্ডলে ভিয়েতনামী খাবার ছড়িয়ে দেওয়ার ক্ষেত্রে অবদান রাখেন তাদের সম্মান জানানো অপরিহার্য এবং ভিয়েতনামের জন্মভূমির স্বাদ সম্প্রদায় এবং বিশ্বে ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য সম্মান এবং প্রেরণা যোগ করার ক্ষেত্রে এর একটি গুরুত্বপূর্ণ অর্থ রয়েছে।
সূত্র: https://baogialai.com.vn/xet-tang-cac-danh-hieu-ve-van-hoa-am-thuc-viet-nam-post566215.html
মন্তব্য (0)