এমন ৩টি খাবার যা কলার সাথে খেলে সহজেই লিভারের প্রদাহ হতে পারে।

কলা স্বাস্থ্যকর পুষ্টি উপাদানে ভরপুর। কিন্তু অনেকেই জানেন না যে, কিছু নির্দিষ্ট খাবারের সাথে কলা খেলে তা যকৃতের ওপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

কলায় চিনি ও ক্যালোরির পরিমাণ বেশি। নির্দিষ্ট কিছু খাবারের সাথে কলা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বেড়ে যেতে পারে, হজমে সমস্যা হতে পারে এবং খাবারের কিছু উপাদানের মধ্যে প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি হতে পারে। যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইনের মতে, এর ফলে লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, প্রদাহ বা চর্বি জমার মতো সমস্যা বেড়ে যেতে পারে।

ফ্যাটি লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের পাকা কলা খাওয়া সীমিত করা উচিত এবং একই সাথে চিনিযুক্ত দুধ পান করা থেকে বিরত থাকা উচিত।

ছবি: এআই

কলার সাথে সাধারণত যেসব খাবার খাওয়া হয় কিন্তু যা লিভারের প্রদাহের ঝুঁকি বাড়াতে পারে, সেগুলো হলো:

দুধ

সুস্থ ব্যক্তিদের জন্য কলা খাওয়ার পাশাপাশি দুধ পান করা সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। উভয়ই পুষ্টিগুণে ভরপুর খাবার যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, বিশেষ করে যারা উচ্চ-তীব্রতার ব্যায়াম করেন তাদের জন্য।

তবে, এই দুটি খাবার একসাথে খাওয়া যদি অভ্যাসে পরিণত হয় এবং প্রচুর পরিমাণে গ্রহণ করা হয়, তাহলে তা রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেবে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি গ্রহণের কারণ হবে। দীর্ঘ সময় ধরে এগুলো খেলে সহজেই যকৃতসহ শরীরের অভ্যন্তরীণ অঙ্গে চর্বি জমতে পারে। যকৃতে চর্বির পরিমাণ বেড়ে গেলে ফ্যাটি লিভার ডিজিজ এবং প্রদাহ বৃদ্ধি পেতে পারে।

কেক, ক্যান্ডি

কলায় প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকে। অন্যান্য মিষ্টি ও ক্যান্ডির সাথে কলা খেলে শরীরে এই চিনির পরিমাণ বেড়ে যায়। ফ্রুক্টোজ ক্ষুদ্রান্ত্রের মাধ্যমে শোষিত হয়ে যকৃতে পৌঁছায়।

যকৃত ফ্রুক্টোজকে বিপাক করে এবং তা থেকে গ্লাইকোজেন সংশ্লেষণ করে। তবে, যকৃত মাত্র প্রায় ১০০-১২০ গ্রাম গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করে। অতিরিক্ত গ্লাইকোজেন যকৃতে চর্বিতে রূপান্তরিত হয়, যার ফলে যকৃতে চর্বির পরিমাণ বেড়ে যায় এবং প্রদাহ সৃষ্টি হয়।

মিষ্টি পানীয়

বিভিন্ন মিষ্টি ফল, সিরাপ বা ক্রিম দিয়ে তৈরি স্মুদির সাথে কলা খেলে শরীরে প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ শোষিত হতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উচ্চ চিনিযুক্ত স্মুদি সবচেয়ে ক্ষতিকর খাবারগুলোর মধ্যে একটি হিসেবে বিবেচিত হয়।

একটি বিষয় যা এড়িয়ে চলা উচিত তা হলো অতিরিক্ত পাকা কলা খাওয়া। এই ধরনের কলার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি এবং এতে প্রাকৃতিক শর্করার পরিমাণও বেশি থাকে। ফ্যাটি লিভারের রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে, অতিরিক্ত পাকা কলা খেলে লিভারে চর্বি জমার পরিমাণ আরও বেড়ে যেতে পারে এবং হেপাটাইটিস হতে পারে।

খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভালো কলা হলো সদ্য পাকা কলা। এই পর্যায়ে, এতে চিনির পরিমাণ কাঁচা কলার চেয়ে বেশি কিন্তু পুরোপুরি পাকা কলার চেয়ে কম থাকে এবং এতে পেকটিন নামক দ্রবণীয় ফাইবারও বেশি পরিমাণে থাকে। হেলথলাইনের মতে, এই ধরনের ফাইবার হজমের জন্য ভালো, রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, চর্বি শোষণ কমায় এবং যকৃতের স্বাস্থ্য ভালো রাখে।

উৎস: https://thanhnien.vn/3-mon-khien-gan-de-bi-viem-neu-an-chung-voi-chuoi-185250819175743271.htm