কলার সাথে খেলে লিভারের প্রদাহ হতে পারে এমন ৩টি খাবার

কলায় অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। কিন্তু খুব কম লোকই জানেন যে কলা কিছু খাবারের সাথে মিশিয়ে খেলে লিভারের উপর নেতিবাচক প্রভাব পড়তে পারে।

কলায় প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং ক্যালোরি থাকে। কিছু খাবারের সাথে কলা খেলে রক্তে শর্করার মাত্রা বৃদ্ধি পাবে, হজমে প্রভাব পড়বে এবং খাবারের কিছু উপাদান একে অপরের সাথে মিথস্ক্রিয়া করবে। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) অনুসারে, এর ফলে লিভারে অক্সিডেটিভ স্ট্রেস, প্রদাহ বা চর্বি জমা বৃদ্ধি পাবে।

ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের একই সাথে পাকা কলা খাওয়া এবং মিষ্টি দুধ পান করা সীমিত করা উচিত।

ছবি: এআই

যেসব খাবার প্রায়শই কলার সাথে খাওয়া হয় কিন্তু লিভারকে প্রদাহের জন্য আরও সংবেদনশীল করে তুলতে পারে সেগুলির মধ্যে রয়েছে:

দুধ

সুস্থ মানুষের জন্য, একই সাথে দুধ পান করা এবং কলা খাওয়া সম্পূর্ণ স্বাভাবিক। এই খাবারগুলিতে অনেক পুষ্টি থাকে যা স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী, বিশেষ করে যারা উচ্চ তীব্রতার সাথে ব্যায়াম করেন তাদের জন্য।

তবে, যদি আপনি এই দুটি খাবার একসাথে অভ্যাসে পরিণত করেন, তাহলে বেশি পরিমাণে এগুলি খাওয়ার ফলে রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পাবে এবং অতিরিক্ত ক্যালোরি তৈরি হবে। দীর্ঘ সময় ধরে এগুলি খেলে লিভার সহ ভিসারাল ফ্যাট সহজেই জমা হবে। লিভারে উচ্চ ফ্যাটের পরিমাণ ফ্যাটি লিভার এবং প্রদাহ বৃদ্ধি করবে।

কেক এবং ক্যান্ডি

কলায় প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজ থাকে। কেক এবং মিষ্টির সাথে কলা খেলে আপনার শরীর প্রচুর পরিমাণে এই চিনি গ্রহণ করবে। ফ্রুক্টোজ ক্ষুদ্রান্ত্রের মাধ্যমে এবং লিভারে শোষিত হয়।

লিভার ফ্রুক্টোজকে বিপাক করে গ্লাইকোজেনে পরিণত করবে। তবে, লিভার মাত্র ১০০-১২০ গ্রাম গ্লাইকোজেন সঞ্চয় করে। অতিরিক্ত গ্লাইকোজেন লিভার দ্বারা চর্বিতে রূপান্তরিত হবে, যা লিভারে চর্বির পরিমাণ বৃদ্ধি করবে এবং প্রদাহ সৃষ্টি করবে।

চিনিযুক্ত পানীয়

মিষ্টি ফল, সিরাপ বা আইসক্রিমযুক্ত স্মুদির সাথে কলা মিশিয়ে খেলে শরীর প্রচুর পরিমাণে ফ্রুক্টোজের সংস্পর্শে আসতে পারে। আসলে, প্রচুর পরিমাণে চিনিযুক্ত স্মুদি ফ্যাটি লিভারযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক খাবারগুলির মধ্যে একটি হিসাবে বিবেচিত হয়।

মানুষের একটা বিষয় সীমিত করা উচিত, তা হলো খুব বেশি পাকা কলা না খাওয়া। কারণ এই ধরণের কলার গ্লাইসেমিক ইনডেক্স বেশি এবং এতে প্রাকৃতিক শর্করা বেশি থাকে। ফ্যাটি লিভারে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য, বেশি পাকা কলা খেলে লিভারে চর্বি জমা এবং হেপাটাইটিস বৃদ্ধি পেতে পারে।

সবেমাত্র পাকা কলাই খাওয়ার জন্য সবচেয়ে ভালো। এই সময়ে, কলায় চিনির পরিমাণ কাঁচা কলার চেয়ে বেশি কিন্তু পাকা কলার চেয়ে কম থাকে এবং এতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার পেকটিনও থাকে। হেলথলাইন অনুসারে, এই ধরণের ফাইবার হজমের জন্য ভালো, রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, চর্বি শোষণ কমায় এবং লিভারের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/3-mon-khien-gan-de-bi-viem-neu-an-chung-voi-chuoi-185250819175743271.htm