সুস্থ অন্ত্র এবং লিভারের জন্য ৪টি খাবার

আখরোটের সাথে খেজুর, বাদামের সাথে মিশ্রিত ডার্ক চকলেট, মধু এবং দারুচিনি দিয়ে আপেল, বেরি দিয়ে দই - এই চারটি খাবার হজম বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুসারে অন্ত্র এবং লিভার সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।

ঘরে তৈরি দইয়ের সাথে বেরি মিশিয়ে তৈরি করা খাবার পেটের জন্য আরামদায়ক এবং লিভারের জন্য কোমল। (সূত্র: পিক্সাবে)

বেশিরভাগ মানুষ মনে করেন যে হজমের জন্য ভালো খাবার হল সাধারণত এক বাটি হালকা সেদ্ধ সবজি অথবা সারাদিন গরম পানিতে চুমুক দেওয়া। কিন্তু ডাঃ শেঠি, একজন ভারতীয় গ্যাস্ট্রোএন্টেরোলজিস্ট যিনি নিয়মিত অন্ত্র এবং লিভারের সমস্যাগুলির চিকিৎসা করেন, তার দৃষ্টিভঙ্গি একেবারেই ভিন্ন।

সম্পর্কিত খবর

লিভারের পুষ্টির জন্য চারটি উপযুক্ত নাস্তার খাবার

আপনার অন্ত্র সুস্থ রাখতে এবং আপনার লিভারের স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য এখানে তার প্রিয় চারটি খাবারের তালিকা দেওয়া হল:

খেজুর এবং আখরোট

খেজুর "প্রকৃতির মিষ্টি" হিসেবে পরিচিত, আর আখরোট হল "মস্তিষ্কের খাদ্য"।

আসলে, উভয়ই পাচনতন্ত্রের মধ্যে "আরোগ্যকারী" হিসেবে কাজ করে। খেজুর দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ, যা ঝাড়ুর মতো কাজ করে, উপকারী ব্যাকটেরিয়া খাওয়ানোর সময় অন্ত্রগুলিকে আলতো করে পরিষ্কার করে।

আখরোটের সাথে মিশ্রিত করলে, যা প্রদাহ-বিরোধী ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড সমৃদ্ধ, এটি একটি দুর্দান্ত খাবার যা জ্বালাপোড়া অন্ত্রের আস্তরণকে প্রশমিত করে।

ডার্ক চকোলেটের সাথে মিশ্র বাদাম

ডার্ক চকলেটের সাথে ভিটামিন সি মিশিয়ে খাওয়াটা অদ্ভুত শোনাতে পারে, কিন্তু এটি ডঃ শেঠির ইচ্ছাকৃত পছন্দ ছিল।

বাদাম এবং পেস্তা বাদামে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকে। হালকা সিনারজিস্টিক প্রভাবের জন্য ৭০% (বা তার বেশি) ডার্ক চকলেটের সাথে এগুলো মিশিয়ে খান।

চকোলেটে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরকে বাদাম থেকে পুষ্টি আরও ভালোভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে। একই সাথে, চকোলেটে থাকা ফ্ল্যাভোনয়েডগুলি লিভারের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াগুলিকে সমর্থন করে।

এই খাবারটি কেবল শক্তিই বাড়ায় না, এটি অক্সিডেটিভ স্ট্রেসও কমায়, যা ধীর হজম, পেট ফাঁপা এবং লিভারের কার্যকারিতা বন্ধ হয়ে যাওয়ার মূল কারণ।

মধু এবং দারুচিনি দিয়ে আপেল

আপেল একটি সাধারণ ফল কিন্তু সামান্য উষ্ণ দারুচিনি গুঁড়ো এবং কাঁচা মধুর সাথে মিশিয়ে খেলে এর ঔষধি গুণ রয়েছে।

দারুচিনিতে সিনামালডিহাইড থাকে, যা অন্ত্রের ব্যাকটেরিয়াকে ভারসাম্যপূর্ণ করতে পারে এবং রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। কাঁচা মধু, যখন পরিমিত পরিমাণে ব্যবহার করা হয়, তখন এটি একটি প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক হিসেবে কাজ করে, যা অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়াকে পুষ্টি জোগাতে সাহায্য করে।

বেরি দিয়ে দই

দই নিয়মিত খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় কারণ এতে প্রোবায়োটিক থাকে। কিন্তু ডঃ শেঠির মতে, কেবল দই খাওয়া যথেষ্ট নয়। উপকারী ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য প্রচুর "খাবার" প্রয়োজন।

বেরি, বিশেষ করে ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি, পলিফেনল সমৃদ্ধ। এগুলি দইয়ের প্রোবায়োটিকের জন্য সার হিসেবে কাজ করে, যা তাদের বৃদ্ধিতে এবং অন্ত্রে উপনিবেশ স্থাপনে সহায়তা করে।

এই মিশ্রণটি একটি সুষম খাবার যা পেটকে প্রশান্ত করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। এটি লিভারের জন্যও কোমল, বিশেষ করে যখন ঘরে তৈরি দই দিয়ে তৈরি করা হয় যাতে কোনও অতিরিক্ত চিনি থাকে না।

সূত্র: https://baoquocte.vn/4-mon-an-vat-giup-ruot-va-la-gan-khoe-manh-313296.html