রপ্তানির জন্য গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ সহ ৬,০০০ হেক্টর জৈব নারিকেল

[বিজ্ঞাপন_১]

TRA VINH Tra Vinh-এর লক্ষ্য ২০২৫ সালের মধ্যে ৮,০০০ হেক্টর জৈব নারকেল উৎপাদনের এলাকা তৈরি করা, যার মধ্যে ৬,০০০ হেক্টর গভীর প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানির জন্য প্রত্যয়িত।

জৈব নারকেল চাষের অনেক সুবিধা

যদিও ত্রা ভিন দেশের দ্বিতীয় বৃহত্তম নারিকেল চাষকারী প্রদেশ যেখানে প্রতি বছর ৪০ কোটিরও বেশি ফল উৎপাদিত হয়, তবুও পণ্যের মান সাধারণত উচ্চ নয়।

ক্যাং লং জেলার (ট্রা ভিন) বিন ফু কমিউনের পিপলস কমিটির চেয়ারম্যান মিঃ লে কোক ডানের মতে, বেশিরভাগ স্থানীয় কৃষক এখনও ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতি ব্যবহার করে ছোট, খণ্ডিত স্কেলে নারিকেল চাষের অভ্যাস বজায় রেখেছেন, সংযোগের অভাব রয়েছে। সাম্প্রতিক সময়ে, স্থানীয় এলাকাটি জৈব নারকেল উপাদানের শৃঙ্খল তৈরির জন্য সমবায় গোষ্ঠী (THT) এবং সমবায় (HTX) -এ অংশগ্রহণের জন্য মানুষকে একত্রিত করার ক্ষেত্রে খুব অবিচল রয়েছে।

Nông dân Trà Vinh đã có nhiều chuyển biến trong việc sản xuất dừa theo hướng hữu cơ, bền vững, giá trị cao. Ảnh: Hồ Thảo. — ত্রা ভিন কৃষকরা জৈব, টেকসই, উচ্চমূল্যের নারকেল উৎপাদনে অনেক পরিবর্তন এনেছেন। ছবি: *হো থাও।*

সেই অনুযায়ী, এখন পর্যন্ত বিন ফু কমিউনের ৩৭২টি পরিবার ভ্যান হুং কৃষি সমবায় (বিন ফু কমিউন) এর সাথে ইউরোপীয় মান অনুসারে ২৮৮ হেক্টর প্রত্যয়িত জৈব নারকেল চাষের জন্য সহযোগিতা করেছে। প্রতি বছর, এই সমবায়টি দেশীয় বাজারে প্রায় ৪০০ টন নারকেল সরবরাহ করে এবং বেশ কয়েকটি রপ্তানিকারক কোম্পানিকে পণ্য উৎপাদন ও সরবরাহে সহযোগিতা করে।

ভ্যান হাং কৃষি সমবায় সর্বদা নারকেল চাষীদের সাথে থাকে রপ্তানির জন্য জৈব মান পূরণ করে এমন পণ্য উৎপাদনের মাধ্যমে কৃষকদের আয় বৃদ্ধির লক্ষ্যে।

ভ্যান হাং কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন হু সু বলেন: ইউরোপীয় মান অনুযায়ী জৈব সার্টিফিকেশন অর্জনের জন্য, নারিকেল চাষীদের একটি আদর্শ প্রক্রিয়া অনুসারে চাষ করতে হবে। কৃষকদের সার, রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার করার অনুমতি নেই এবং নারিকেল বাগানে গবাদি পশু এবং হাঁস-মুরগি চরানোর অনুমতি নেই। নারিকেলের পুষ্টির উৎস জৈব সার, জীবাণু সার এবং মাটিতে সঞ্চালিত ভেষজনাশক থেকে নেওয়া হয় 0% নিশ্চিত করতে হবে।

যদি কৃষকরা সঠিক প্রক্রিয়া অনুসারে চাষ করে, তাহলে সমবায় তাদের কাছ থেকে বাজার মূল্যের চেয়ে ৫-১০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/ডজন (১ ডজন = ১২টি ফল) বেশি দামে নারকেল কিনবে। বর্তমানে, ভ্যান হাং কৃষি সমবায় তার সদস্যদের কাছে নারকেলের বিক্রয় মূল্য কমপক্ষে ৬০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/ডজনে বীমা করে; যদি বেশি হয়, তাহলে এটি বাজার মূল্যে কিনবে।

এছাড়াও, প্রতি হেক্টরে ২ ব্যাগ সার প্রদান এবং কৃষকদের সঠিকভাবে ব্যবহারের প্রশিক্ষণের জন্য সমবায়ের পক্ষ থেকে ধন্যবাদ, বেশিরভাগ সদস্য বলেছেন যে সম্প্রতি কৃষিকাজের ফলাফল খুবই ইতিবাচক হয়েছে।

মিঃ নগুয়েন থানহের মতো, ফু হুং ২ হ্যামলেট (বিন ফু কমিউন) এর পরিবারের ২ হেক্টর সবুজ নারকেল গাছ রয়েছে। যদিও গাছগুলি ১৫ বছরেরও বেশি বয়সী, তবুও তাদের নিয়মিত সবুজ পাতা এবং ফল ধরে, সারের জন্য ধন্যবাদ, তাদের ঘাড় ঝরে না।

HTX nông nghiệp Vạn Hưng hiện thu mua dừa hữu cơ cho bà con nông dân tại huyện Càng Long với giá cao hơn thị trường từ 5 - 10 ngàn đồng mỗi chục. Ảnh: Hồ Thảo. — ভ্যান হাং কৃষি সমবায় বর্তমানে ক্যাং লং জেলার কৃষকদের কাছ থেকে জৈব নারকেল কিনছে, যা বাজার মূল্যের চেয়ে ৫,০০০ - ১০,০০০ ভিয়েতনামি ডং বেশি। ছবি: *হো থাও।*

মি. দ্য-এর মতে, রাসায়নিক সার ব্যবহার করলে নারিকেল গাছ দ্রুত বৃদ্ধি পায় কিন্তু দ্রুত ঝরেও পড়ে, এবং সাধারণত মৌসুমে খুব কম ফল ধরে। বিপরীতে, জৈব সারের সাহায্যে, গাছগুলি সবুজ এবং টেকসই হয় এবং ফলের ফলন পরবর্তীতে বেশি এবং নিয়মিত হয়। আপনি যদি মনোযোগ দেন, জৈব প্রক্রিয়া অনুসারে যত্ন নেওয়া নারিকেল গাছগুলি রাসায়নিক সার দিয়ে নিষিক্ত নারিকেলের তুলনায় নরম, সহজে খোসা ছাড়ানো ফল উৎপাদন করবে।

মি. দ্য উল্লেখ করেছেন যে জৈব নারকেল চাষের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কৌশল হল সঠিকভাবে সার ছড়িয়ে দেওয়া। কৃষকদের নারিকেল গাছের জৈবিক বৈশিষ্ট্যগুলি বুঝতে হবে, যার মূল ব্যবস্থা গোড়ায় ১.৫ - ২ মিটার ব্যাসার্ধের মধ্যে ঘনীভূত থাকে এবং মাটিতে ৪ মিটার প্রবেশ করে। এই বৈশিষ্ট্যের উপর ভিত্তি করে, চাষীদের এমন ব্যাসার্ধের মধ্যে সার প্রয়োগ করা উচিত যেখানে অনেক নারকেলের শিকড় ঘনীভূত থাকে যাতে গাছটি সম্পূর্ণরূপে সার শোষণ করতে পারে। বর্তমানে, মি. দ্যকে মাসে দুবার নারিকেল গাছে জল দিতে হয়, কারণ তিনি গোড়া ঢেকে রাখার জন্য শুকনো নারকেল পাতা ব্যবহার করেন, তাই জলের বাষ্পীভবন খুব কম হয়।

মি. দ্য শেয়ার করেছেন: জৈব নারকেল চাষের জন্য খুব কঠোর প্রক্রিয়া অনুসরণ করতে হয় কিন্তু পরবর্তীতে অনেক সুবিধা পাওয়া যায়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল, এটি পরিবেশের উপর প্রভাব ফেলে না। একই সাথে, কৃষকদের উৎপাদন নিয়ে "চিন্তা" করার দরকার নেই কারণ একটি সমবায় আছে যারা উচ্চ মূল্যে নারকেল কিনে। তাছাড়া, বাগান মালিকরা প্রায় 30% ইনপুট খরচ সাশ্রয় করে কারণ তাদের সার এবং রাসায়নিকের জন্য ব্যয় করতে হয় না। "পরবর্তী বছরগুলিতে, আমি এই চাষ পদ্ধতি প্রয়োগ চালিয়ে যাব," মি. দ্য বলেন।

তান হোয়া কমিউনের (টিউ ক্যান জেলা, ত্রা ভিন) মিঃ লে ভ্যান নিনহ বলেন যে যখন তিনি প্রথম জৈব নারকেল চাষের দিকে ঝুঁকেছিলেন, তখন তিনি সন্দেহ করেছিলেন কারণ ফলন বেশি ছিল না কারণ তিনি রাসায়নিক সার ব্যবহার করতেন না বরং কেবল সার, জৈব সার, কম্পোস্ট করা জৈব সার ব্যবহার করতেন... তবে, কিছুক্ষণ পরে, তিনি বুঝতে পেরেছিলেন যে যদিও এটি রাসায়নিক সারের মতো দ্রুত কাজ করে না, তবুও জৈব মান অনুসারে উৎপাদিত নারকেলের ফলন এখনও সমতুল্য এবং কিছুটা উন্নত। জৈব সারের ব্যবহার মাটিকে আলগা করে তোলে, নারকেল গাছকে খরা এবং লবণাক্ততা ভালভাবে সহ্য করতে সাহায্য করে।

মিঃ নিন বলেন: "যদি আমি আগে রাসায়নিক সার ব্যবহার করতাম, তাহলে ফল সম্পূর্ণরূপে ঝরে যেত, যার ফলে নারিকেলের গোছা খালি থাকত এবং কয়েক মাস পর নারিকেলের গোছায় আর কোন ফল ধরত না। জৈব সারের বড়ি ব্যবহার করার পর, নারিকেলের পাতা আবার স্পষ্টভাবে সবুজ হয়ে যায় এবং এই মরসুমেও স্বাভাবিক মাসের তুলনায় প্রায় 30-50% বেশি ফল ধরে। জৈব নারিকেলের দামও নিয়মিত নারিকেলের দামের তুলনায় 5-10 হাজার ভিয়েতনামি ডং/ডজন বেশি, তাই আয়ও ভালো এবং স্থিতিশীল।"

Công nhân của một doanh nghiệp tại Trà Vinh đang thực hiện công đoạn sơ chế trái dừa hữu cơ thành nhiều sản phẩm khác nhau. Ảnh: Hồ Thảo. — ত্রা ভিনের একটি কোম্পানির কর্মীরা জৈব নারকেল প্রক্রিয়াজাত করে বিভিন্ন পণ্য তৈরি করছেন। ছবি: *হো থাও।*

মেকং ডেল্টার বেশিরভাগ জৈব নারিকেল চাষীদের মতে, জৈব চাষের একটি সুবিধা হল নারিকেল চাষীরা স্থানীয় সার যেমন শূকর, গরু এবং মুরগির সার ব্যবহার করে নিজস্ব জৈব সার তৈরি করতে পারেন। এই সারগুলি ট্রাইকোডার্মা ছত্রাকের সাথে কম্পোস্ট করা হয় এবং নারকেলের শিকড়ের শোষণ ক্ষমতা উন্নত করার জন্য নারকেলের পিট, ছাই, ধানের খোসা, করাত ইত্যাদির মতো উপজাতের সাথে মিশ্রিত করা হয়।

এছাড়াও, চাষীরা ক্ষতিকারক রাসায়নিক ব্যবহারের পরিবর্তে পোকামাকড় এবং কালো মাথাওয়ালা পোকামাকড় নিয়ন্ত্রণের জন্য পরজীবী মৌমাছি ব্যবহার করেন। জৈব চাষের প্রয়োগের ফলে, নারিকেল গাছের স্থায়িত্ব বৃদ্ধি পাচ্ছে।

৬,০০০ হেক্টর জৈব প্রত্যয়িত নারিকেল চাষের লক্ষ্যমাত্রা

ত্রা ভিনের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের মতে, যদিও মেকং ডেল্টা প্রদেশে নারকেলের দাম মাঝে মাঝে ওঠানামা করে, জৈব চাষের একটি সুবিধা হল সহযোগিতা এবং যৌথ কৃষিকাজের প্রতি কৃষকদের মনোভাব পরিবর্তন করা। একই সাথে, এটি নিরাপদ এবং দায়িত্বশীল উৎপাদন সম্পর্কে সম্প্রদায়ের মধ্যে একটি প্রচারণা তৈরি করে।

ত্রা ভিন-এ প্রায় ৯০,০০০ পরিবার নারকেল চাষ করে, যার মোট জমি প্রায় ২৫,০০০ হেক্টর, মূলত ক্যাং লং, তিউ ক্যান এবং চাউ থান জেলায় অবস্থিত। প্রদেশে ৪টি উদ্যোগ দ্বারা নির্মিত ১৩টি জৈব নারকেল উৎপাদনকারী এলাকা রয়েছে যার মোট জমি ৪,০১২ হেক্টর, যা ইইউ এবং ইউএসডিএ মান পূরণ করে, যার মধ্যে ২৬০ হেক্টর ৬টি মান পূরণ করে (ইউরোপ - ইইউ, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র - ইউএসডিএ, জাপান - জেএএস, অস্ট্রেলিয়া - এসিও, সুইডেন - কেআরএভি এবং গ্লোবালজিএপি)।

Dừa hữu cơ luôn có giá bán cao hơn trên thị trường, đặc biệt là phục vụ nhu cầu xuất khẩu ngày càng tăng. Ảnh: HT. — জৈব নারিকেলের বাজারে সবসময়ই দাম বেশি থাকে, বিশেষ করে ক্রমবর্ধমান রপ্তানি চাহিদা মেটাতে। ছবি: *এইচটি।*

ত্রা ভিন প্রদেশের কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ লে ভ্যান ডং বলেন যে ২০২৫ সালের মধ্যে, ত্রা ভিন প্রদেশের লক্ষ্য ৮,০০০ হেক্টর জৈব নারকেল চাষ করা, যার মধ্যে ৬,০০০ হেক্টর জৈব প্রত্যয়িত। প্রদেশটি গভীর প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি এবং ভালো দেশীয় ও রপ্তানি বাজারের ক্ষেত্রে শক্তিশালী উদ্যোগগুলিকে প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরি করতে এবং প্রদেশে নারকেল সংগ্রহ ও প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য উৎপাদক, সুযোগ-সুবিধা এবং সমবায়ের সাথে সংযোগ স্থাপন করতে উৎসাহিত করে এবং অগ্রাধিকার দেয়।

এর পাশাপাশি, প্রদেশটি নতুন নারিকেল বাগান রোপণ বা সংস্কার করতে জনগণ, সমবায় এবং সমবায় গোষ্ঠীগুলিকে সহায়তা করে; ভিয়েটজিএপি মান অনুযায়ী কাঁচামাল এলাকা নিবন্ধন এবং পরিচালনা করে। একই সাথে, লেনদেন এবং বিক্রয়ে তথ্য স্বচ্ছতা নিশ্চিত করার জন্য ডিজিটাল রূপান্তর প্রয়োগের ভিত্তিতে গ্লোবালজিএপি এবং জৈব মান অনুযায়ী কাঁচামাল এলাকা সার্টিফিকেশনের জন্য নিবন্ধন, মূল্যায়ন এবং পরিচালনার জন্য পরিবার এবং প্রতিষ্ঠানের সাথে সহযোগিতা করার জন্য ব্যবসাগুলিকে সহায়তা করে।

২০২১ - ২০২৫ সময়কালে ট্রা ভিন প্রদেশের কৃষিক্ষেত্রের পুনর্গঠনকে সমর্থন করার নীতি নিয়ন্ত্রণকারী প্রাদেশিক গণ পরিষদের রেজোলিউশন নং ০৩ অনুসারে নারকেল চাষীদের সমর্থন করার জন্য ত্রা ভিনের একটি নীতিও রয়েছে।

নারকেল গাছের পাশাপাশি, ত্রা ভিন প্রদেশের সাধারণ পণ্য তৈরিতে অবদান রাখার জন্য ধান এবং অন্যান্য কিছু ফলের গাছে জৈব রোপণ সম্প্রসারণ করে।

ভ্যান হাং কৃষি সমবায়ের পরিচালক মিঃ নগুয়েন হু সু নিশ্চিত করেছেন: "আসল উৎপাদন, আসল বিক্রির মানদণ্ডের সাথে, আমরা অংশগ্রহণকারী কৃষকদের কাছ থেকে ১০০% নারিকেল উৎপাদন কেনার প্রতিশ্রুতিবদ্ধ। অদূর ভবিষ্যতে, আমরা জৈব নারিকেল উৎপাদনের ক্ষেত্রটি ৬০০ হেক্টরে উন্নীত করব, এবং একই সাথে একটি গভীর প্রক্রিয়াকরণ কারখানা তৈরি করব এবং আন্তর্জাতিক বাজারে রপ্তানির জন্য অংশীদার খুঁজে বের করব।"

[বিজ্ঞাপন_২]
সূত্র: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/6000ha-dua-huu-co-gan-voi-che-bien-sau-de-xuat-khau-d385984.html