৬টি খাবার যা অতিরিক্ত খেলে কিডনি দুর্বল হয়ে পড়ে

[বিজ্ঞাপন_১]

প্রক্রিয়াজাত মাংস, স্যুপ এবং মাছের সসে প্রায়শই লবণের পরিমাণ বেশি থাকে; ফ্রেঞ্চ ফ্রাই এবং পিৎজায় স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, যা বেশি পরিমাণে খেলে আপনার কিডনির উপর চাপ পড়তে পারে।

কিডনির অনেক ভূমিকা রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে তরল, ইলেক্ট্রোলাইট এবং দ্রবীভূত পদার্থের ভারসাম্য রক্ষা করা, যাতে রক্ত থেকে পানি এবং বর্জ্য পদার্থ পরিশোধিত হয়। কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ায় এমন দুটি দীর্ঘস্থায়ী রোগ হল ডায়াবেটিস এবং উচ্চ রক্তচাপ। স্বাস্থ্যকর অভ্যাস বজায় না রাখলে কিডনিও ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যার মধ্যে অস্বাস্থ্যকর খাবারও রয়েছে। আপনার কিডনি রক্ষা করার জন্য এড়িয়ে চলা বা সীমিত করার জন্য এখানে ৬টি খাবারের কথা বলা হল।

প্রক্রিয়াজাত মাংস

বেকন, সসেজ, কোল্ড কাট এবং হ্যামবার্গারের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস আপনার কিডনির জন্য খারাপ হতে পারে। এগুলিতে সোডিয়াম (লবণ) বেশি থাকে এবং আপনি যদি দিনে ২,৩০০ মিলিগ্রামের বেশি খান, তাহলে আপনার উচ্চ রক্তচাপের ঝুঁকি থাকে, যা আপনার কিডনির উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করে।

অতিরিক্ত প্রাণিজ প্রোটিন খাওয়ার ফলে রক্তে আরও অ্যাসিড তৈরি হয়, যা কিডনিকে তা অপসারণের জন্য আরও কঠোর পরিশ্রম করতে বাধ্য করে।

পিৎজা

পিৎজা সাধারণত ক্রাস্ট, উচ্চ-সোডিয়াম টমেটো সস, উচ্চ-চর্বিযুক্ত পনির এবং সসেজের মতো প্রক্রিয়াজাত মাংস দিয়ে তৈরি। নিয়মিত খেলে সোডিয়াম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট উভয়ই অস্বাস্থ্যকর উপাদান, যার মধ্যে কিডনিও রয়েছে।

পুষ্টিকর পিৎজা তৈরির জন্য, আপনি কিছু উপাদান প্রস্তুত করতে পারেন যেমন প্রক্রিয়াজাত মাংস ছাড়া, সামান্য পনির, ফিলিংয়ে ব্রকলি এবং পুরো গম দিয়ে তৈরি ক্রাস্ট যোগ করুন...

পিৎজায় প্রায়শই সোডিয়াম এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে, যা অতিরিক্ত খেলে কিডনির স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর। ছবি: হা ফুওং — পিৎজায় প্রায়শই লবণ এবং স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি থাকে যা কিডনির জন্য ভালো নয়। ছবি: *হা ফুওং*

স্যুপ

স্যুপ হল একটি হালকা খাবার যা ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করতে পারে অথবা ঠান্ডা বা ফ্লুর লক্ষণ দেখা দিলে গলা ব্যথা কমাতে পারে। তবে, বাড়িতে তৈরি হলেও এই খাবারটিতে লবণের পরিমাণ বেশি থাকে কারণ এটি প্রায়শই গরুর মাংস, মুরগির মাংস বা সবজির ঝোল দিয়ে তৈরি করা হয়। অনুমান করা হয় যে প্রতি কাপ স্যুপে ৮০০ মিলিগ্রামেরও বেশি সোডিয়াম থাকে, যা কিডনির উপর অতিরিক্ত চাপ সৃষ্টি করতে পারে।

স্বাদ বাড়াতে শাকসবজি, ভেষজ এবং কম লবণযুক্ত মশলা দিয়ে স্যুপ তৈরি করার চেষ্টা করুন। কিডনির সমস্যাযুক্ত ব্যক্তিদের কিডনির উপর চাপ কমাতে স্যুপ এড়িয়ে চলা উচিত।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই কিডনির ক্ষতি করে এমন একটি খাবার। এতে পটাশিয়ামও বেশি থাকে, একটি খনিজ যা কিডনি ক্ষতিগ্রস্ত হলে নিয়ন্ত্রণ করা প্রয়োজন, বিশেষ করে স্টেজ 3 দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ক্ষেত্রে।

ফ্রেঞ্চ ফ্রাই ছাড়াও, ভাজা খাবার এবং ফাস্ট ফুড সাধারণভাবে এড়িয়ে চলা উচিত যাতে হৃদপিণ্ড এবং কিডনি রোগ থেকে রক্ষা পায়। ফাস্ট ফুডে প্রায়শই প্রচুর পরিমাণে স্যাচুরেটেড ফ্যাট, চিনি, ক্যালোরি এবং সামান্য পুষ্টি থাকে। কিডনি-স্বাস্থ্যকর ডায়েটে মূলত বিভিন্ন ধরণের ফল, শাকসবজি এবং জটিল কার্বোহাইড্রেট অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

সয়া সস, ফিশ সস

সয়া সস, যেমন ফিশ সস এবং ম্যারিনেডে, প্রায়শই সোডিয়াম বেশি থাকে, প্রতি টেবিল চামচে 950 মিলিগ্রাম পর্যন্ত সোডিয়াম থাকে, যা প্রস্তাবিত দৈনিক গ্রহণের (DV) প্রায় 50%। লবণ গ্রহণ কমাতে, পরিবারগুলি মাশরুম, টমেটো পেস্ট, পুষ্টিকর খামির বা ভিনেগারের মতো কম সোডিয়ামযুক্ত উপাদানগুলি প্রতিস্থাপন করতে পারে।

কোমল পানীয়

কোমল পানীয়তে চিনির পরিমাণ বেশি এবং পুষ্টিগুণ কম। এগুলি আপনার খাদ্যতালিকায় অতিরিক্ত ক্যালোরি যোগ করতে পারে এবং উচ্চ রক্তে শর্করার ঝুঁকি বাড়াতে পারে। দীর্ঘমেয়াদী উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা আপনার কিডনির রক্তনালীগুলিকে ক্ষতিগ্রস্ত করতে পারে, যা কিডনি রোগের ঝুঁকি বাড়ায়।

অনেক সোডায় পাওয়া আরেকটি উপাদান হল ফসফরিক অ্যাসিড। এটি প্রস্রাবের গঠন পরিবর্তন করতে পারে, যা সময়ের সাথে সাথে কিডনিতে পাথর হতে পারে। কোমল পানীয়ের পরিবর্তে ভেষজ চা জাতীয় স্বাস্থ্যকর স্বাদের পানীয় ব্যবহার করলে উপকার পেতে পারে।

বাও বাও ( "এট দিস নট দ্যাট, ইটিং ওয়েল " অনুসারে)

পাঠকরা কিডনি রোগ সম্পর্কে প্রশ্নগুলি এখানে পাঠান যাতে ডাক্তাররা উত্তর দিতে পারেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক