সবুজ নাকি হলুদ লেবু: কোনটি স্বাস্থ্যকর?

দেখতে একই রকম হলেও, লেবু এবং লেবুর বিভিন্ন স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

রিয়েল সিম্পলের মতে, লেবু এবং লেবুর মধ্যে পার্থক্য কেবল রঙ বা স্বাদেই নয়, পুষ্টির গঠন এবং স্বাস্থ্য উপকারিতার ক্ষেত্রেও।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন পুষ্টিবিদ মিশেল লোশ বলেন যে লেবু এবং লেবুর পুষ্টিগুণ একই রকম। তবে, কোন ধরণের লেবু ভালো তার তুলনা করার পরিবর্তে, ভোক্তাদের নির্ধারণ করা উচিত যে কোন ধরণের লেবু তাদের স্বাস্থ্যের চাহিদার জন্য বেশি উপযুক্ত।

হলুদ লেবুতে সবুজ লেবুর তুলনায় বেশি ভিটামিন সি থাকে।

ছবি: এআই

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি এবং খনিজ পদার্থ থাকে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের একজন পুষ্টিবিদ মিসেস জ্যানেল বোবার বলেন যে ১০০ গ্রাম হলুদ লেবুতে সবুজ লেবুর চেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে।

এছাড়াও, লেবুতে ফোলেট, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন বি৬ রয়েছে। এই পুষ্টি উপাদানগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি, বিপাক ক্রিয়াকে সমর্থন এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

লেবুতে প্রচুর পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে, যা কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। সাইট্রিক অ্যাসিড মূত্রনালীর মাধ্যমে বর্জ্য পদার্থ বের করে দিতে সাহায্য করে এবং কিডনিতে ক্যালসিয়ামের স্ফটিক তৈরি কমায়।

সবুজ লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে, যা হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

সবুজ লেবু আকারে ছোট কিন্তু লেবুর চেয়ে বেশি টক। প্রায় ৬০ গ্রাম ওজনের একটি গড় সবুজ লেবুতে প্রায় ২০ থেকে ২৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং প্রচুর পরিমাণে ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে।

যাদের রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখা প্রয়োজন, তাদের জন্য সবুজ লেবুর জল সঠিক পছন্দ।

সবুজ লেবুতে হলুদ লেবুর তুলনায় সাইট্রিক অ্যাসিডের পরিমাণ বেশি থাকে। অতএব, যারা কিডনিতে পাথর প্রতিরোধ করতে চান বা শরীরের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়াকে সমর্থন করতে চান তাদের জন্য এটি উপযুক্ত।

এছাড়াও, লেবুতে থাকা সাইট্রিক অ্যাসিড হজমশক্তি উন্নত করতে সাহায্য করে, গ্যাস্ট্রিক নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে এবং পুষ্টির শোষণ বাড়ায়।

কিভাবে সঠিক লেবু নির্বাচন করবেন

প্রতিটি ধরণের লেবুর নিজস্ব মূল্য রয়েছে এবং উদ্দেশ্য অনুসারে ব্যবহার করা উচিত। লেবুর রস রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে পারে এবং প্রতিদিনের পানির চাহিদা পূরণ করতে পারে। প্রায় ২০০ মিলিলিটার এক গ্লাস লেবুর রস হজমকে উদ্দীপিত করতে সাহায্য করে, ভিটামিন সি সরবরাহ করে এবং শরীরকে পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।

এদিকে, সবুজ লেবু খাবারের জন্য উপযুক্ত। সবুজ লেবুর তীব্র টক এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ মাংসকে দ্রুত মশলা শোষণ করতে সাহায্য করে এবং পেট ভরা অনুভূতি কমায়। যাদের প্রায়শই হজম বা কিডনির কার্যকারিতার সমস্যা থাকে তারা তাদের প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সবুজ লেবু যোগ করতে পারেন ডিটক্সিফিকেশন বাড়াতে এবং কিডনিতে পাথরের ঝুঁকি কমাতে।

ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য, লেবুর প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি থাকার কারণে এটি অত্যন্ত মূল্যবান। ভিটামিন সি কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি, ত্বকের স্থিতিস্থাপকতা উন্নত করতে এবং বার্ধক্যের লক্ষণগুলিকে ম্লান করতে সাহায্য করে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/chanh-xanh-hay-chanh-vang-loai-nao-tot-hon-cho-suc-khoe-185251023171525869.htm