ভিয়েতনামী খাবার থাইল্যান্ডের উপরে বিশ্বে ১৬তম স্থানে উঠে এসেছে

সম্প্রতি টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক ঘোষিত বিশ্বের সেরা ১০০টি খাবারের তালিকায় ভিয়েতনামী খাবারকে শীর্ষ ১৬টিতে স্থান দেওয়া হয়েছে, যেখানে থাইল্যান্ড ২৪তম স্থানে রয়েছে।

১৬তম স্থানে থাকা ভিয়েতনামী খাবারটি গত বছরের তুলনায় ৩ ধাপ এবং ২০২৩ সালের তুলনায় ৬ ধাপ এগিয়ে, টেস্ট অ্যাটলাস কর্তৃক বিভিন্ন ধরণের আকর্ষণীয় খাবারের জন্য প্রশংসা করা হয়েছে। এই বিখ্যাত রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটটি ভিয়েতনামে আসার সময় পর্যটকদের উপভোগ করার জন্য অনেক খাবারের পরামর্শ দেয়, যার মধ্যে রয়েছে ফো, বান মি, বান জেও, স্প্রিং রোলস, বান বো হিউ , বান চা, কম ট্যাম... দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ায়, ইন্দোনেশীয় খাবার ১০ম স্থানে থাকাকালীন অত্যন্ত প্রশংসিত হয়, তারপরে ভিয়েতনাম, থাইল্যান্ড, ফিলিপাইন (২৫), মালয়েশিয়া (২৯), সিঙ্গাপুর (৯০), লাওস (৯৬)।

বিশ্বের সেরা ১০০টি রান্না

ছবি; সিএমএইচ

শীর্ষ ১০০-র মধ্যে শীর্ষে রয়েছে ইতালি, বাকি শীর্ষ ১০টি হল গ্রীস, পেরু, পর্তুগাল, স্পেন, জাপান, তুর্কি, চীন, ফ্রান্স। এদিকে, বিশ্বের আরও কিছু বিখ্যাত খাবার যেমন ভারত ১৩তম, আমেরিকা ১৫তম, কোরিয়া ১৯তম, রাশিয়া ২৮তম, ইংল্যান্ড ৫০তম...

ভিয়েতনামী খাবার অনেকবার শীর্ষে স্থান পেয়েছে, উদাহরণস্বরূপ ২০২৩ সালে, টেস্ট অ্যাটলাস অনুসারে , এশিয়ার ২৪টি সেরা খাবারের মধ্যে ভিয়েতনাম ষষ্ঠ স্থানে রয়েছে, ফিলিপাইন, থাইল্যান্ড, মালয়েশিয়া... এবং ইন্দোনেশিয়ার পরে। অথবা আমেরিকান ভ্রমণ ম্যাগাজিন সিএন ট্র্যাভেলার সম্প্রতি ভিয়েতনামী খাবারকে বিশ্বের চতুর্থ সেরা হিসেবে স্থান দিয়েছে যখন প্রশংসা করেছে: "আমরা সকলেই ভিয়েতনামের সোনালী ধানের ক্ষেত দেখেছি, তাই অবাক হওয়ার কিছু নেই যে এখানকার উপাদানগুলি সর্বদা এই অঞ্চলের সবচেয়ে তাজা। ভাত সব আকার এবং আকারে আসে - ভাতের বাটি, মার্জিত সেমাই নুডলস, স্প্রিং রোল - তবে সর্বদা স্থানীয় শাকসবজি, কোমল মাংস এবং একটি শক্তিশালী ভেষজ সুবাস দিয়ে শীর্ষে থাকে"।

শীর্ষ ১০০-র মধ্যে শীর্ষে রয়েছে ইতালি, বাকি শীর্ষ ১০টি হল গ্রীস, পেরু, পর্তুগাল, স্পেন, জাপান, তুর্কি, চীন, ফ্রান্স। এদিকে, বিশ্বের আরও কিছু বিখ্যাত খাবার যেমন ভারত ১৩তম, আমেরিকা ১৫তম, কোরিয়া ১৯তম, রাশিয়া ২৮তম, ইংল্যান্ড ৫০তম...

এছাড়াও, টেস্ট অ্যাটলাস ২০২৬ সালে বিশ্বের ১০০টি সুস্বাদু খাবারের তালিকাও ঘোষণা করেছিল, যখন আশ্চর্যজনকভাবে, সাউদার্ন বিফ নুডল স্যুপ ৮১তম স্থানে ছিল, ফো-এর উপরে যা ৮৩তম স্থানে ছিল। সাউদার্ন বিফ নুডল স্যুপ অন্যান্য অনেক ভিয়েতনামী খাবারের মতো জনপ্রিয় নয় এবং টেস্ট অ্যাটলাসের বর্ণনা অনুসারে : "নামটি স্পষ্টভাবে এর মৌলিক উপাদান এবং অবস্থান - নুডল - গরুর মাংস - অঞ্চল উল্লেখ করে। প্রধান উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে গরুর মাংস, সেমাই, রসুন, ভেষজ এবং শাকসবজি, ভাজা চিনাবাদাম এবং ভাজা পেঁয়াজ ঐচ্ছিক। সেমাই, শাকসবজি এবং ভেষজগুলি একটি পাত্রে সাজানো হয়, উপরে ভাজা গরুর মাংস, এবং চূড়ান্ত সাজসজ্জা হল ভাজা পেঁয়াজ এবং চিনাবাদাম"। এদিকে, ফো ভিয়েতনামের সবচেয়ে সাধারণ এবং প্রিয় খাবার হিসাবে প্রশংসিত হয়।

এই টেস্ট অ্যাটলাস জরিপটি বিশ্বব্যাপী পাঠকদের কাছ থেকে ৪,৫০,০০০ এরও বেশি পর্যালোচনা নিয়ে পরিচালিত হয়েছিল।

সূত্র: https://thanhnien.vn/am-thuc-viet-nam-thang-hang-trong-top-16-the-gioi-xep-tren-thai-lan-18525120721145548.htm