পেঁপের বীজ কেন খাওয়া উচিত?

পেঁপে একটি পুষ্টিকর ফল যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। পেঁপের উপকারী পুষ্টি উপাদানগুলো শুধু এর শাঁসেই নয়, এর বীজেও পাওয়া যায়। তবে, পেঁপের বীজ অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

পেঁপের বীজে অনেক প্রয়োজনীয় অণুপুষ্টি উপাদান রয়েছে এবং এটি পলিফেনল ও ফ্ল্যাভোনয়েডে সমৃদ্ধ। যুক্তরাষ্ট্রের স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইন -এর মতে, এই দুটি হলো অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করতে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।

যদিও পেঁপের বীজ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবুও এগুলো অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়, কারণ তা শরীরে মৃদু বিষক্রিয়া ঘটাতে পারে।

পেঁপের বীজ নিম্নলিখিত উপকারিতা প্রদান করে:

রক্তের কোলেস্টেরল কমানো। পেঁপের বীজে প্রচুর পরিমাণে মনোস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যার মধ্যে ওলিক অ্যাসিড অন্যতম। গবেষণায় দেখা গেছে যে, নিয়মিত এই ফ্যাটি অ্যাসিড গ্রহণ করলে ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা ১৯% এবং "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরল ২২% পর্যন্ত কমানো সম্ভব।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন। পেঁপের বীজও ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা অন্ত্র এবং হজম ব্যবস্থাকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। ফাইবার-সমৃদ্ধ খাবার রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, ফলে হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার ঝুঁকি হ্রাস পায়।

কিডনির কার্যকারিতা রক্ষা করা। কিডনি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, কারণ এটি শরীর থেকে বর্জ্য এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণ করার জন্য ফিল্টার হিসেবে কাজ করে। তাই, কিডনির স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া অপরিহার্য। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপের বীজে থাকা পুষ্টি উপাদান সুরক্ষামূলক প্রভাব ফেলে এবং কিডনির স্বাস্থ্য ও কার্যকারিতা বজায় রাখতে সাহায্য করে।

ক্যান্সার-প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য। পেঁপের বীজেও ক্যান্সার-প্রতিরোধী গুণসম্পন্ন অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। কিছু ইন-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপের বীজ প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি কমাতে পারে।

তবে, এর উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, অতিরিক্ত পরিমাণে পেঁপের বীজ খেলে কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া দেখা দিতে পারে। পেঁপের বীজে কার্পেইন নামক একটি যৌগ থাকে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে বিষাক্ত হতে পারে। বানরের উপর করা কিছু গবেষণায় এও দেখা গেছে যে, বেশি পরিমাণে পেঁপের বীজ খেলে বীর্যে শুক্রাণুর সংখ্যা কমে যেতে পারে, যা প্রজনন ক্ষমতাকে ব্যাহত করে।

এছাড়াও, পেঁপের বীজে বেনজাইল আইসোথায়োসায়ানেট থাকে। এই যৌগটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে পেটে ব্যথা, বমি বমি ভাব বা ডায়রিয়ার মতো হজমের সমস্যা হতে পারে। গর্ভবতী মহিলাদের পেঁপের বীজ খাওয়া থেকে বিরত থাকা উচিত।

সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করতে বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন মাত্র ৫ থেকে ১০টি পেঁপের বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেন। হেলথলাইনের মতে, তাজা খাওয়ার পাশাপাশি পেঁপের বীজ শুকিয়ে, গুঁড়ো করে মশলা হিসেবেও ব্যবহার করা যায়।

উৎস: https://thanhnien.vn/an-du-du-vi-sao-nen-an-ca-hat-18525020923494784.htm