পেঁপের বীজ কেন খাওয়া উচিত?

পেঁপে একটি পুষ্টিকর ফল যা অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। পেঁপের উপকারী পুষ্টি উপাদান কেবল মাংসেই নয়, বীজেও পাওয়া যায়। তবে, পেঁপের বীজ অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয়।

পেঁপের বীজে অনেক প্রয়োজনীয় মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট থাকে এবং পলিফেনল এবং ফ্ল্যাভোনয়েড সমৃদ্ধ। স্বাস্থ্য ওয়েবসাইট হেলথলাইন (ইউএসএ) অনুসারে, পেঁপের বীজ দুটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ফ্রি র‍্যাডিকেলের বিরুদ্ধে লড়াই করে, অক্সিডেটিভ স্ট্রেস প্রতিরোধ করে এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।

যদিও পেঁপের বীজ স্বাস্থ্যের জন্য ভালো, তবুও এগুলি অতিরিক্ত পরিমাণে খাওয়া উচিত নয় কারণ এগুলি শরীরে হালকা বিষাক্ততা সৃষ্টি করতে পারে।

পেঁপের বীজ নিম্নলিখিত সুবিধা প্রদান করে:

রক্তের কোলেস্টেরল কমায়। পেঁপের বীজে প্রচুর পরিমাণে মনোআনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যার মধ্যে ওলিক অ্যাসিডও রয়েছে। গবেষণায় দেখা গেছে যে এই ফ্যাটি অ্যাসিডের নিয়মিত ব্যবহার ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা ১৯% এবং "খারাপ" এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা ২২% কমাতে সাহায্য করতে পারে।

অন্ত্রের স্বাস্থ্য উন্নত করুন। পেঁপের বীজ ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং পাচনতন্ত্র বজায় রাখতে সাহায্য করে। ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং স্থূলতার ঝুঁকি হ্রাস পায়।

কিডনির কার্যকারিতা রক্ষা করা। কিডনি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে কারণ তারা শরীর থেকে বর্জ্য এবং অতিরিক্ত তরল অপসারণের জন্য ফিল্টার হিসেবে কাজ করে। অতএব, কিডনির স্বাস্থ্যের যত্ন নেওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপের বীজের পুষ্টি উপাদানগুলির একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে এবং কিডনির স্বাস্থ্য এবং কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে।

ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্য। পেঁপের বীজে ক্যান্সার প্রতিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত অনেক অ্যান্টিঅক্সিডেন্টও রয়েছে। কিছু ইন-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপের বীজ প্রোস্টেট ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি কমাতে পারে।

তবে, এর উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও, অতিরিক্ত পেঁপের বীজ খাওয়ার কিছু পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া হতে পারে। পেঁপের বীজে কার্পেইন থাকে, যা অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে বিষাক্ত হতে পারে। বানরের উপর করা কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে বেশি পরিমাণে পেঁপের বীজ খাওয়ার ফলে বীর্যে শুক্রাণুর সংখ্যা কমে যেতে পারে, যা প্রজনন ক্ষমতাকে ক্ষতিগ্রস্ত করে।

এছাড়াও, পেঁপের বীজে বেনজিল আইসোথিওসায়ানেট থাকে। এই যৌগটি অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ করলে পেট ব্যথা, বমি বমি ভাব বা ডায়রিয়ার মতো হজমের সমস্যা হতে পারে। গর্ভবতী মহিলাদের পেঁপের বীজ খাওয়া এড়িয়ে চলা উচিত।

সুস্বাস্থ্য নিশ্চিত করার জন্য, বিশেষজ্ঞরা প্রতিদিন মাত্র ৫ থেকে ১০টি পেঁপের বীজ খাওয়ার পরামর্শ দেন। হেলথলাইন অনুসারে, তাজা খাওয়ার পাশাপাশি, মানুষ পেঁপের বীজ শুকিয়ে, গুঁড়ো করে এবং মশলা হিসেবে ব্যবহার করতে পারে।

সূত্র: https://thanhnien.vn/an-du-du-vi-sao-nen-an-ca-hat-18525020923494784.htm