কোন খাবারে ভিটামিন এ বেশি থাকে?

[বিজ্ঞাপন_১]

কেল, পালং শাক, দুগ্ধজাত দ্রব্য এবং ভিটামিন এ সমৃদ্ধ সিরিয়াল চোখের জন্য ভালো, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং শিশুদের বিকাশে সহায়তা করে।

ভিটামিন এ টিস্যু এবং হাড়ের বিকাশে সহায়তা করে, লিভার, হৃদপিণ্ড, ফুসফুস, কিডনি এবং প্রজনন কার্যের মতো অঙ্গগুলির কার্যকারিতার জন্য উপকারী। শিশুদের দৃষ্টিশক্তি এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা স্থিতিশীল স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য ভিটামিন এ-এরও প্রয়োজন।

নিউট্রিহোম নিউট্রিশন ক্লিনিক সিস্টেমের মাস্টার্স ডিগ্রিধারী এবং ডাক্তার নগুয়েন আনহ ডুই তুং-এর মতে, ভিটামিন এ-এর অভাব শিশুদের বিকাশের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলে, যার ফলে বৃদ্ধি ব্যাহত হয়, বিকাশ বিলম্বিত হয় এবং কম আলোতে দৃষ্টিশক্তি হ্রাস পায়। শিশুরা রাতকানা, মিউকোসাল এবং এপিথেলিয়াল ক্ষতির প্রতি সংবেদনশীলতা বৃদ্ধি এবং দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার কারণে গুরুতর সংক্রমণেও ভুগতে পারে।

ডঃ তুং এমন খাবারের পরামর্শ দেন যা বাবা-মায়েরা তাদের বাচ্চাদের ভিটামিন এ গ্রহণের পরিপূরক হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।

ফল এবং শাকসবজি: ফল এবং শাকসবজিতে থাকা বিটা-ক্যারোটিন ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হতে পারে। বেছে নেওয়ার জন্য খাবারের মধ্যে রয়েছে কেল, পালং শাক, ব্রকলি, কেল, স্প্রাউট, বোক চয়, মিষ্টি আলু, কুমড়ো, গাজর, লাল বেল মরিচ, এপ্রিকট, টমেটো, পেঁপে এবং আম।

গাজর এবং কুমড়া ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ছবি: ফ্রিপিক — গাজর এবং কুমড়া ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা শিশুদের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো। ছবি: *ফ্রিপিক*

কম চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য : তাজা গরুর দুধে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে, সাধারণত রেটিনল বা ক্যারোটিন আকারে। যেসব শিশু গরুর দুধে থাকা ল্যাকটোজ থেকে অ্যালার্জিযুক্ত তারা প্রয়োজনীয় পরিমাণে ভিটামিন পেতে সয়া দুধ পান করতে পারেন।

সুরক্ষিত রুটি এবং সিরিয়াল : পাস্তা, রুটি, সিরিয়ালজাত দ্রব্য এবং ভাত প্রায়শই ভিটামিন এ দিয়ে সুরক্ষিত থাকে। কেনার আগে প্যাকেজিংয়ের উপাদানগুলি সাবধানে পরীক্ষা করুন এবং উচ্চ চিনিযুক্ত উপাদানগুলি এড়িয়ে চলুন।

প্রতি বছর, স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় ৬-৩৬ মাস বয়সী শিশুদের জন্য সাধারণত জুন এবং ডিসেম্বর মাসে দুই দফা ভিটামিন এ সম্পূরক খাওয়ায়। ৬-১২ মাস বয়সী শিশুদের ১,০০,০০০ আইইউ ভিটামিন এ দেওয়া হয়। ১২-৩৬ মাস বয়সী শিশুদের ২,০০,০০০ আইইউ দেওয়া হয়। ৩৭-৬০ মাস বয়সী শিশুদের শ্বাসযন্ত্রের সংক্রমণ, দীর্ঘস্থায়ী ডায়রিয়া, হাম বা অপুষ্টিতে আক্রান্ত শিশুদের ২,০০,০০০ আইইউযুক্ত একটি ট্যাবলেট দেওয়া হয়।

জীবনের প্রথম তিন বছরে, প্রতিটি শিশুকে বছরে দুবার ভিটামিন এ সম্পূরক গ্রহণ করা উচিত। ৬ মাসের কম বয়সী শিশুদের জন্য যারা বুকের দুধ পান করেন না, তাদের জন্য সুপারিশকৃত ভিটামিন এ সম্পূরক হল ৫০,০০০ আন্তর্জাতিক ইউনিট (IU)।

ডাঃ তুং বলেন যে প্রতিটি শিশুর ভিটামিন এ-এর প্রয়োজনীয়তা ভিন্ন। কোনও শিশুর ভিটামিন এ-এর ঘাটতি আছে কিনা তা সঠিকভাবে নির্ধারণ করার জন্য, বাবা-মায়েদের তাদের শিশুকে UPLC মেশিন ব্যবহার করে পুষ্টি পরীক্ষা এবং মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পরীক্ষার জন্য নিয়ে যাওয়া উচিত। এর ভিত্তিতে, ডাক্তার বৈজ্ঞানিক ও নিরাপদে ভিটামিন এ কীভাবে সম্পূরক করা যায় সে সম্পর্কে নির্দেশনা প্রদান করবেন।

কিম থান

পাঠকরা এখানে পুষ্টি সম্পর্কে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করতে পারেন যাতে ডাক্তার উত্তর দিতে পারেন।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক