পেঁয়াজ খাওয়ার ফলে কোলেস্টেরলের ওপর অপ্রত্যাশিত উপকারিতা রয়েছে।

[বিজ্ঞাপন_১]

রক্তে উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এই দুটিই সম্ভাব্য প্রাণঘাতী অবস্থা। মার্কিন স্বাস্থ্য বিষয়ক ওয়েবসাইট হেলথলাইনের মতে, এই কারণে স্বাস্থ্য কর্তৃপক্ষ নিয়মিতভাবে মানুষকে রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা স্বাস্থ্যকর পর্যায়ে বজায় রাখার পরামর্শ দিয়ে থাকে।

Ăn hành tây có tác dụng không ngờ tới cholesterol- Ảnh 1. — পেঁয়াজ খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে।

রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেড়ে যাওয়ার পেছনে অনেক কারণ থাকতে পারে। ট্রান্স বা স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার গ্রহণ ছাড়াও অন্যান্য কারণগুলোর মধ্যে রয়েছে অলস জীবনযাপন, ধূমপান, বংশগতি এবং বয়স। এছাড়াও, টাইপ ২ ডায়াবেটিস বা স্থূলতার মতো কিছু স্বাস্থ্যগত সমস্যাও সহজেই রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে।

স্বাস্থ্যকর ওজন বজায় রাখা, নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং মদ্যপান সীমিত করা উচ্চ কোলেস্টেরল থেকে নিজেকে রক্ষা করার ভালো উপায়। এছাড়াও, খাদ্যাভ্যাসও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।

শিম, ওটস বা অ্যাভোকাডোর মতো আঁশযুক্ত খাবার খেলে তা 'খারাপ' এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে এবং 'ভালো' এইচডিএল কোলেস্টেরল বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। তবে, অনেকেই জানেন না যে পেঁয়াজেরও একই প্রভাব রয়েছে।

পেঁয়াজ খনিজ ও ভিটামিনে ভরপুর। এক কাপ পেঁয়াজে ৩৫০ মিলিগ্রাম পটাশিয়াম, ৭৪ মিলিগ্রাম ফসফরাস, ৪৬ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম এবং ২৩ মিলিগ্রাম ম্যাগনেসিয়াম থাকে। এছাড়াও, পেঁয়াজে কোয়ারসেটিন নামক একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যা ফ্ল্যাভোনয়েড গোষ্ঠীর অন্তর্ভুক্ত।

‘প্ল্যান্ট ফুডস ফর হিউম্যান নিউট্রিশন’ জার্নালে প্রকাশিত ৮-সপ্তাহব্যাপী একটি গবেষণায় গবেষকরা দেখেছেন যে, কোয়ারসেটিন সমৃদ্ধ পেঁয়াজের রস পান করলে উচ্চ কোলেস্টেরলযুক্ত রোগীদের ‘খারাপ’ এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।

এছাড়াও, ফুড সায়েন্স অ্যান্ড নিউট্রিশন জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় পেঁয়াজের আরও কিছু উপকারিতা আবিষ্কৃত হয়েছে। গবেষকরা ১০টি ভিন্ন ক্লিনিক্যাল স্টাডি বিশ্লেষণ করে দেখেছেন যে, পেঁয়াজ খেলে তা শুধু খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে ও ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতেই সাহায্য করে না, বরং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে।

স্যুপ ও স্টু থেকে শুরু করে স্যান্ডউইচ ও সালাদ পর্যন্ত, আপনার দৈনন্দিন খাবারে পেঁয়াজ যোগ করার অনেক উপায় রয়েছে। হেলথলাইনের মতে, যাঁরা তাঁদের রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ে চিন্তিত, তাঁদের নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করানো উচিত এবং কার্যকর কোলেস্টেরল ব্যবস্থাপনার জন্য ডাক্তারের পরামর্শ নেওয়া উচিত।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক