ফরমালিনযুক্ত খাবার খেলে শরীরের কী হয়?

[বিজ্ঞাপন_১]

হো চি মিন সিটির মেডিসিন ও ফার্মেসি বিশ্ববিদ্যালয়ের ঐতিহ্যবাহী ফার্মেসি বিভাগের উপ-প্রধান, ডাঃ এবং ফার্মাসিস্ট নগুয়েন থান ট্রিয়েট বলেন, ফরমালিন, যা ফর্মালডিহাইড নামেও পরিচিত, ঘরের তাপমাত্রায় একটি বর্ণহীন, বিষাক্ত এবং দাহ্য গ্যাস।

"ফরমালিন অত্যন্ত বিষাক্ত, ক্যান্সারের কারণ হতে পারে এবং চোখের জন্য ক্ষতিকর। এই পদার্থটিতে টিস্যু কোষ ধ্বংস করে অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্যও রয়েছে," ডঃ ট্রায়েট জোর দিয়ে বলেন।

কম মাত্রায় ফর্মালডিহাইড বাষ্প গ্রহণ করলে মাথাব্যথা, রাইনাইটিস এবং শ্বাসকষ্ট হতে পারে, অন্যদিকে বেশি মাত্রায় মিউকাস মেমব্রেনে তীব্র জ্বালা, জ্বালাপোড়া, চোখ থেকে জল আসা এবং নিম্ন শ্বাসনালীর প্রভাব যেমন ব্রঙ্কাইটিস, পালমোনারি এডিমা বা নিউমোনিয়া হতে পারে। সংবেদনশীল ব্যক্তিদের হাঁপানি এবং ডার্মাটাইটিস হতে পারে, এমনকি খুব কম মাত্রায়ও। ফর্মালিন বাষ্প বাতাসের তুলনায় সামান্য ভারী এবং দুর্বল বায়ুচলাচল, আবদ্ধ বা নিচু স্থানে শ্বাসরোধের কারণ হতে পারে।

Vụ bắt 3,2 tấn cá chứa formol: Đây là chất cực độc có thể gây ung thư - Ảnh 1. — ফরমালিনযুক্ত অ্যাঙ্কোভি খাওয়ার জন্য পরিবহন করা হচ্ছে তা সনাক্ত করা

ফরমালিন গিলে ফেলার ফলে তীব্র গ্যাস্ট্রাইটিস এবং এন্টারাইটিস হতে পারে যার লক্ষণগুলি হল মুখের ব্যথা, তীব্র পেটে ব্যথা, বমি, রক্ত বমি, হেমাটুরিয়া, তারপরে অলিগুরিয়া (২৪ ঘন্টার মধ্যে প্রস্রাবের পরিমাণ হ্রাস), অ্যানুরিয়া (মূত্রাশয়ে প্রস্রাবের অভাব)... ফরমালিনের সাথে ত্বকের সংস্পর্শে ত্বকের নেক্রোসিস, অ্যালার্জি, ডার্মাটাইটিস হতে পারে...

স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের মতে, ফর্মালডিহাইডের সংস্পর্শে ত্বক, চোখ এবং উপরের এবং নীচের শ্বাসনালীতে জ্বালাপোড়া হতে পারে। কর্মীদের সংস্পর্শে আসার মাত্রা ডোজ, সময়কাল এবং কাজের স্থানের উপর নির্ভর করে। শিল্পে, ফর্মালডিহাইড মূলত প্লাস্টিক শিল্পে এবং রাসায়নিক মধ্যস্থতাকারী হিসেবে ব্যবহৃত হয়। এছাড়াও, কিছু অ্যান্টিসেপটিক পণ্য, প্রসাধনী, চুলের রাসায়নিক ইত্যাদিতেও ফর্মালডিহাইড ব্যবহৃত হয়।

ফরমালিনে সংরক্ষিত খাবার চেনা কঠিন।

ডাঃ ট্রিয়েট বলেন যে কোনও খাবার ফরমালিনে ভেজা কিনা তা বলা খুব কঠিন। তাই, খাবার নির্বাচন করার সময়, মানুষের তাজা মাংস, মাছ বেছে নেওয়া উচিত... যা স্পর্শে নরম, শুষ্ক এবং শক্ত নয়...

"যদি কোন খাবারে ফরমালিন মেশানো থাকে, তাহলে এই পদার্থের পরিমাণ কমাতে ম্যারিনেট করার পরপরই আমাদের খাবারটি ধুয়ে ফেলতে হবে," ডঃ ট্রায়েট শেয়ার করেছেন।

৩.২ টন ফরমালিনযুক্ত অ্যাঙ্কোভি মাছ আবিষ্কৃত হয়েছে।

থান নিয়েন অনলাইনের রিপোর্ট অনুযায়ী, ১৭ অক্টোবর থান হোয়া মার্কেট ম্যানেজমেন্ট ডিপার্টমেন্টের তথ্য অনুযায়ী, একই দিনে রাত ১:০০ টার দিকে, থান হোয়া প্রাদেশিক পুলিশের অর্থনৈতিক পুলিশ বিভাগের সাথে সমন্বয় করে বাজার ব্যবস্থাপনা দল ১০ নম্বরের বাহিনী পরিদর্শন করে এবং একটি ট্রাককে ট্রেলার টেনে বের করে আনে, যেখানে প্রচুর পরিমাণে অজানা উৎসের অ্যাঙ্কোভি ছিল।

পরিদর্শনের সময়, কর্তৃপক্ষ আবিষ্কার করে যে গাড়িটিতে অনেক ফোমের বাক্স ছিল যাতে অ্যাঙ্কোভি ছিল, মোট ওজন প্রায় ৩.২ টন।

কর্তৃপক্ষ দ্রুত পরীক্ষা চালায় এবং অ্যাঙ্কোভিযুক্ত ফোমের বাক্সগুলিতে ফরমালিন আবিষ্কার করে। পরিদর্শনের সময়, চালক পণ্যটির উৎপত্তির কোনও নথি উপস্থাপন করতে পারেননি।

কর্তৃপক্ষ ঘটনার একটি রেকর্ড তৈরি করেছে এবং আইনের বিধান অনুসারে যাচাই, স্পষ্টীকরণ এবং পরিচালনা অব্যাহত রাখার জন্য ৩.২ টন অ্যাঙ্কোভি মাছ সাময়িকভাবে আটক করেছে।

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক