ব্লাড পুডিং খেলে কি রক্ত সমৃদ্ধ হয়?

[বিজ্ঞাপন_১]

ব্লাড পুডিং-এ প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে, যা রক্ত উৎপাদনের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, কিন্তু সবাই এটি খেতে পারে না, এমনকি এর অনেক সম্ভাব্য ঝুঁকিও রয়েছে।

১৭ সেপ্টেম্বর, সেন্ট্রাল ইনস্টিটিউট অফ হেমাটোলজি অ্যান্ড ব্লাড ট্রান্সফিউশনের কেমোথেরাপি বিভাগের উপ-প্রধান, মাস্টার, ডক্টর নগুয়েন কোক নাট, উপরোক্ত কথাটি বলেন, রক্ত উৎপাদনের জন্য আয়রন একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। অতএব, আয়রন সমৃদ্ধ ব্লাড পুডিং রক্তাল্পতার কারণ যেখানে আয়রনের ঘাটতি হয়, সেই ক্ষেত্রে রক্তাল্পতা উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

তবে, রক্তাল্পতার অনেক কারণ রয়েছে, যার মধ্যে আয়রনের ঘাটতি মাত্র একটি। আপনি যদি আয়রন পরিপূরক করতে চান, তাহলে আপনাকে আপনার ডাক্তারের নির্দেশাবলী অনুসরণ করতে হবে। "ঔষধ গ্রহণ বা আয়রন পরিপূরক খাবার ব্যবহার করার আগে, রক্তাল্পতার কারণ খুঁজে বের করার জন্য আপনার একজন ডাক্তারের কাছে যাওয়া উচিত," ডাঃ নাহাত বলেন।

কিছু ক্ষেত্রে, রক্তাল্পতার সাথে অতিরিক্ত আয়রন থাকে (সাধারণত থ্যালাসেমিয়ার কারণে রক্তাল্পতা)। এই ক্ষেত্রে, আয়রন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ বা প্রচুর আয়রনযুক্ত খাবার খাওয়া রোগটিকে আরও খারাপ করে তুলবে। "অতএব, সবাই ব্লাড পুডিং খেতে পারে না," ডাঃ নাহাত বলেন।

অনেক মানুষ যে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়টিকে প্রায়ই উপেক্ষা করে তা হলো, কাঁচা রক্তের পুডিংয়ে ব্যাকটেরিয়া এবং পরজীবী সংক্রমণের ঝুঁকি থাকে। তাই, চিকিৎসকরা সকলকে খাওয়ার আগে বিবেচনা করার পরামর্শ দেন, বিশেষ করে যেসব রোগীদের ডাক্তার রান্না করা খাবার এবং সিদ্ধ পানি খাওয়ার পরামর্শ দেন।

চিকিৎসা পদ্ধতি অনুসরণ করার পাশাপাশি, আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের দ্রুত সুস্থ হওয়ার জন্য সঠিক খাদ্যাভ্যাসের প্রয়োজন।

ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেমাটোলজি অ্যান্ড ব্লাড ট্রান্সফিউশনের পুষ্টি ও খাদ্যতালিকা বিভাগের প্রধান ডাঃ ফান কিম ডাং বলেন, রোগীদের সুষম খাদ্য এবং শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টির পর্যাপ্ত পরিমাণ গ্রহণ নিশ্চিত করতে হবে, প্রাণীজ ও উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের ভারসাম্য বজায় রাখতে হবে। খাবারের মান উন্নত করার জন্য সুপারিশকৃত চাহিদা (বয়স এবং লিঙ্গ অনুসারে) অনুযায়ী পর্যাপ্ত আয়রন সরবরাহ নিশ্চিত করতে হবে।

প্রোটিন সমৃদ্ধ খাবারের ব্যবহার বাড়ান যাতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন থাকে, বিশেষ করে বি ভিটামিন। প্রাণীজ প্রোটিনের মধ্যে রয়েছে লাল মাংস যেমন গরুর মাংস, বাছুরের মাংস, কলিজা, রক্ত, শুয়োরের মাংস, টার্কির মাংস... আপনার প্রতিদিন ৪৫-৬০ গ্রাম প্রোটিন ব্যবহার করা উচিত, যা ২০০-৩০০ গ্রাম মাংসের সমতুল্য।

সপ্তাহে ২-৩ বার সামুদ্রিক খাবার খান, যার মধ্যে ম্যাকেরেল, স্যামন, ঝিনুক, ঝিনুক, শামুকের মতো শেলফিশ অন্তর্ভুক্ত... এছাড়াও, প্রাপ্তবয়স্কদের সপ্তাহে ২-৩টি ডিম খাওয়া উচিত। ডিমে প্রোটিন, লিপিড, গ্লুসিডের সমস্ত পুষ্টি উপাদান থাকে। বিশেষ করে, ডিমের কুসুমে উল্লেখযোগ্য পরিমাণে আয়রন, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, ভিটামিন এ থাকে...

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন গ্রুপের মধ্যে রয়েছে গাঢ় সবুজ শাকসবজি, পালং শাক, জলপাই, ব্রকলির মতো ক্রুসিফেরাস সবজি... আপনার প্রতিদিন ৩০০-৪০০ গ্রাম খাওয়া উচিত (এক বাটি সবজি/খাবারের সমতুল্য)। মটরশুটি, ডাল এবং বাদাম যেমন মটর, সয়াবিন, চিনাবাদাম, কাজু, বাদাম।

চেরি, স্ট্রবেরি, আঙ্গুর, ব্লুবেরি, ডালিমের মতো পাকা ফল এবং বেরি... কেবল আয়রন সমৃদ্ধ নয়, ভিটামিন সিও রয়েছে, যা শরীরে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে এবং আয়রন শোষণ বাড়াতে সাহায্য করে। আপনার প্রতিদিন ১০০-২০০ গ্রাম পাকা ফল খাওয়া উচিত।

চা এবং কফির ব্যবহার সীমিত করুন কারণ এতে ট্যানিন থাকে যা আয়রন শোষণে বাধা দেয়। আপনার ডাক্তারের নির্দেশ অনুসারে আয়রন বা মাল্টিভিটামিন পরিপূরক করুন।

লে নগা

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস লিঙ্ক